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2021-04-22
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朋友知我喜歡吃蟹，說要帶我來尖沙咀的翠林辣蟹舫，最搞笑的是，我也來過幾次，吃過他們的小菜，真的很有水準，是我心水餐廳之一，果然我們是心有靈犀呢！今天我們二人就吃豪一點。這店主打其實是避風塘炒蟹和黃金流沙蟹，因為我兩款都吃過了，都真的超級香和惹味！！但本著試新的精神，就點了他的其他款式，今次我們就點了薑蔥炒蟹，不要覺得這個煮法普通，愈簡單愈難做得好呢～所以我們試試它！果然跟預期的一樣，一上枱已經超級香薑蔥味！好夠獲氣！吃下去除了有濃濃且惹味的薑蔥汁之外，還可以吃到蟹的鮮味！蟹鉗超級大隻，啖啖肉非常鮮美！而蟹身都炸到很脆，外皮可直接咬碎呢！真的很棒！本身點蟹是有8折優惠，現在還送多半隻古法污糟雞，真的震驚了我！竟然還有蒸雞送！重點是不要以為送就隨便敷衍你，這個雞真的超級好吃！雞肉非常軟滑，我吃了很多件都是肉，不算太多骨，確信真是本隻雞，不是頭頭尾尾拼給你。原本蟹就比較濃味，配上蒸雞再有少少炸菜吊味，真是很好的balance。就算是配菜西蘭花都吸了雞的味，非常好吃呢！然後如果經Openrice 訂位， 小菜餐牌都8折，這店真的很多折呢～我們再點多2個小菜，一個是酒香孜然骨，另一個是拍蝦飛天生
這店主打其實是避風塘炒蟹和黃金流沙蟹，因為我兩款都吃過了，都真的超級香和惹味！！但本著試新的精神，就點了他的其他款式，今次我們就點了薑蔥炒蟹，不要覺得這個煮法普通，愈簡單愈難做得好呢～所以我們試試它！
果然跟預期的一樣，一上枱已經超級香薑蔥味！好夠獲氣！吃下去除了有濃濃且惹味的薑蔥汁之外，還可以吃到蟹的鮮味！蟹鉗超級大隻，啖啖肉非常鮮美！而蟹身都炸到很脆，外皮可直接咬碎呢！真的很棒！
本身點蟹是有8折優惠，現在還送多半隻古法污糟雞，真的震驚了我！竟然還有蒸雞送！重點是不要以為送就隨便敷衍你，這個雞真的超級好吃！
雞肉非常軟滑，我吃了很多件都是肉，不算太多骨，確信真是本隻雞，不是頭頭尾尾拼給你。原本蟹就比較濃味，配上蒸雞再有少少炸菜吊味，真是很好的balance。就算是配菜西蘭花都吸了雞的味，非常好吃呢！
然後如果經Openrice 訂位， 小菜餐牌都8折，這店真的很多折呢～我們再點多2個小菜，一個是酒香孜然骨，另一個是拍蝦飛天生菜。酒香孜然骨絕對沒點錯，孜然味很濃郁，酥炸的排骨非常香口惹味，還有些軟骨可咬，有牙力的人可以咬碎吃掉。十分欣賞這個小菜！
之後就是這個拍蝦飛天生菜，本身侍應上菜時是分開呈上一個燒熱的鐵鍋和一碟炒菜，然後放枱上當面將菜倒入熱鍋內，立即滋滋作響，還冒著煙呢！視覺上已經非常吸引，簡單一個炒菜都可以令人印象深刻。味道更不用說，多了種獲氣，菜又非常鮮美，好吃。這店我一向都很推，現在還有那麼多優惠，還有這種食物質素和服務，真的非常抵食！
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