響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

今日陪大佬食燒肉放題，找到一家一點都不便宜，但睇到相都覺得係高質。因為我同大佬其實食量都不大，所以基本上吃了一開始的拼盤已經飽了！大家可以先試拼盤後再點燒肉，因為最好的肉都先送上，試了才追加都不遲，反正有兩個半小時。另外還有冷龍蝦前菜。對於放題提供的海鮮都沒有太大期望；這個冷龍蝦味道只是普通。肉類拼盤燒肉主要來自澳洲，但是是澳洲的和牛品質，看到都覺得賣相肉質不錯。-美國牛肋骨牛肋骨比較香口，油脂味重。-手羽（雞翼）雞翼質素正常，不過不失；稍為覺得醃得不太夠。-澳洲和牛西冷西冷和肉眼我較愛西冷；脂肪少一點，分佈亦平均一點。-澳洲和牛肉眼肉眼的肉質無疑是最軟淋淋得，牛脂味重-澳洲和牛胸腹個人獨愛較瘦的部位，除了不會太肥，肉味亦會比較濃-骨付雞肉腸加工的雞肉腸，加上一條骨頭，第一次見；味精就是普通的雞肉腸。-米澤三元豚西冷豚肉西冷頗爽口，不會太肥。刺身拼盤刺身拼盤我會推薦大家encorn油甘魚和甘蝦，這兩種個人認為較鮮味；串燒串燒沒有太大驚喜，如果你的胃容量不是很多，建議還是主攻燒肉。蔬菜類個人對菇類的較有興趣；有金菇和本菇，都是有機的；調味如果嫌不夠的話，可以自行加海鹽。