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2019-06-30
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星期三跟數位朋友聚會，選擇了香港的正中心旺角食飯，大家都舉腳讚成食放題，走到了瓊華中心，看了看就上了7樓的「至尊滿屋日本料理」。這間餐廳的裝修與大多數的餐廳一樣，以深沈的黑色作為主調，不會太吵，感覺很舒服，適合一大班人聚會。放題少不免刺身，有三文魚、大赤蝦、甜蝦、鮑魚片、北海道帶子刺身、吞拿魚、希靈魚、松葉蟹棒、深海八爪魚、玉子、北海道螺等等。整體的刺身都算新鮮嫩口，種類也不少，其他都好滿意。當中大赤蝦最為新鮮美味，晶瑩剔透，肉質彈牙爽口，膠質非常重，可以encore。壽司卷物方面，餐廳花多點心思在各種食材上，在壽司加上不同的醬汁點綴。如有：至尊蜜糖芥末三文魚腩壽司、黑松露油甘魚壽司、芥辣柚子玻璃蝦壽司、法式芥末象拔蚌壽司等等。壽司方面驚喜反而較多，在外間比較少這樣的配搭。而壽司上的刺身相對刺身拼盤較鮮甜美味，厚肉飽滿。串燒和日式料理方面，有燒有機鮮菠蘿、燒有幾日本番薯仔、泰式咖哩炒蟹、西京比目魚、北海道焗廣島蠔、清酒煮蜆、吉品鮑汁燴花膠盛宴。想不到這裡連花膠都可以吃，花膠細緻嫩滑，帶點膠質，咀嚼的時候帶點彈性。清酒煮蜆就略厭清淡，沒大多酒味。飲品方面都是任飲，選擇也很多，也非常有驚喜
放題少不免刺身，有三文魚、大赤蝦、甜蝦、鮑魚片、北海道帶子刺身、吞拿魚、希靈魚、松葉蟹棒、深海八爪魚、玉子、北海道螺等等。整體的刺身都算新鮮嫩口，種類也不少，其他都好滿意。當中大赤蝦最為新鮮美味，晶瑩剔透，肉質彈牙爽口，膠質非常重，可以encore。
壽司卷物方面，餐廳花多點心思在各種食材上，在壽司加上不同的醬汁點綴。如有：至尊蜜糖芥末三文魚腩壽司、黑松露油甘魚壽司、芥辣柚子玻璃蝦壽司、法式芥末象拔蚌壽司等等。壽司方面驚喜反而較多，在外間比較少這樣的配搭。而壽司上的刺身相對刺身拼盤較鮮甜美味，厚肉飽滿。
串燒和日式料理方面，有燒有機鮮菠蘿、燒有幾日本番薯仔、泰式咖哩炒蟹、西京比目魚、北海道焗廣島蠔、清酒煮蜆、吉品鮑汁燴花膠盛宴。想不到這裡連花膠都可以吃，花膠細緻嫩滑，帶點膠質，咀嚼的時候帶點彈性。清酒煮蜆就略厭清淡，沒大多酒味。
飲品方面都是任飲，選擇也很多，也非常有驚喜，這裡有Rose味Hoegaarden，lady應該會鐘意，也有somersby、各鐘茶和汽水。選擇多之餘亦有誠意！
甜品也值得一讚，可以挑選Haagen dazs和movenpick雪糕，雖則不是任食，但我覺得＄238可吃到這麼多元化的放題已經回本了。而且這裡的服務員上食物的速度也算快，而且沒有漏單的情況，值得一試。
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