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2018-11-25
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今次係過嚟食生日飯，黎之前我都唔知係黎呢一間餐廳收到一個驚喜話說呢間餐廳係張敬軒開嘅，係主打懷舊氣氛同埋裝修嘅餐廳，餐廳分開咗兩部份，一面係有一個舞台 有人會喺台上面表演，而令一面就係有個鋼琴喺餐廳中間 有人演唱歌。聽講張敬軒仲會周不時落嚟客串唱番幾首歌所以知道黎到都好期待，唔知有冇機會聽到今次叫左2個前菜2個主菜生牛肉薄片牛係polmard牛肉 肉味香濃 加埋芝士食 牛肉芝士兩者味道係口腔圍繞著法式鴨肝凍配法國牛油麵包鴨肝冇鵝肝咁膩 而且又有肝臟既肥美感 麵包又係一絕 牛油感十足加埋鴨肝一齊食 正野生鱸魚配牛油煮時令蔬菜盧魚煎得皮脆肉嫩但係主角其實係牛油煮嘅蔬菜，蔬菜新鮮經過牛油煮後 異常好味而爽脆安格斯牛柳配牛油甘筍及焦糖洋蔥安格斯牛柳濃郁而肉嫩最特別係焦糖洋蔥 經過烹煮既洋蔥已經充滿甜味再經焦糖煮過 甜上加甜 ，利用牛油甘筍平衡甜味 味道多層次而惹味最後雖然張敬軒冇黎到唱歌但係今晚都係滿足
話說呢間餐廳係張敬軒開嘅，係主打懷舊氣氛同埋裝修嘅餐廳，餐廳分開咗兩部份，一面係有一個舞台 有人會喺台上面表演，而令一面就係有個鋼琴喺餐廳中間 有人演唱歌。聽講張敬軒仲會周不時落嚟客串唱番幾首歌所以知道黎到都好期待，唔知有冇機會聽到
今次叫左2個前菜2個主菜
生牛肉薄片
牛係polmard牛肉 肉味香濃 加埋芝士食 牛肉芝士兩者味道係口腔圍繞著
法式鴨肝凍配法國牛油麵包
鴨肝冇鵝肝咁膩 而且又有肝臟既肥美感
麵包又係一絕 牛油感十足加埋鴨肝一齊食 正
野生鱸魚配牛油煮時令蔬菜
盧魚煎得皮脆肉嫩但係主角其實係牛油煮嘅蔬菜，蔬菜新鮮經過牛油煮後 異常好味而爽脆
安格斯牛柳配牛油甘筍及焦糖洋蔥
安格斯牛柳濃郁而肉嫩
最特別係焦糖洋蔥 經過烹煮既洋蔥已經充滿甜味再經焦糖煮過 甜上加甜 ，利用牛油甘筍平衡甜味 味道多層次而惹味
最後雖然張敬軒冇黎到唱歌但係今晚都係滿足
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