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2024-10-04
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餐廳由前米芝蓮及日本傳統餐廳廚師組成，每款食物充滿驚喜和創意，並以酒襯托，酒與食物完美結合，獨特配搭別有一番風味。店員很有耐性又友善，選舉困難時可以請教店員介紹👍🏼👍🏼酒品同菜式都可以推薦到不錯的品項😌😌一坐低店員會先提供醃漬牛蒡和紅酒醃製過嘅蕎頭作為佐酒小食Akagai $138以赤貝作為開胃菜👍🏼經香辣汁醃製後，口感爽脆，中間包裹著蘆筍，辛香味不會太搶味，帶點爽口清甜。Shredded Celtuce Salad $68清爽萵筍絲加入鮮甜三文魚籽、白蘿蔔蓉、木魚絲同鰹魚汁，充分展現日式料理特色。Caramelised Pumpkin $88南瓜相當有驚喜！外層包裹著薄薄脆脆的焦糖，再加入杏仁碎同肉桂，令南瓜香氣、口感及甜味更提升，口感更有層次！！👍🏼👍🏼👍🏼Charcoal Grilled Eel $288白鱔先以慢火煎過，上桌時再由職員於席前以備長炭炙燒白鱔表面，視覺效果滿滿，充滿儀式感！！白鱔厚身彈牙，外皮更香口煙韌，帶有炭燒獨特的煙燻香氣。非常推薦白鱔 👍🏼👍🏼👍🏼A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando $328吉列A4和牛油脂豐富，肉汁及油脂香味十足！
一坐低店員會先提供醃漬牛蒡和紅酒醃製過嘅蕎頭作為佐酒小食
Akagai $138
以赤貝作為開胃菜👍🏼經香辣汁醃製後，口感爽脆，中間包裹著蘆筍，辛香味不會太搶味，帶點爽口清甜。
Shredded Celtuce Salad $68
清爽萵筍絲加入鮮甜三文魚籽、白蘿蔔蓉、木魚絲同鰹魚汁，充分展現日式料理特色。
Caramelised Pumpkin $88
南瓜相當有驚喜！外層包裹著薄薄脆脆的焦糖，再加入杏仁碎同肉桂，令南瓜香氣、口感及甜味更提升，口感更有層次！！👍🏼👍🏼👍🏼
Charcoal Grilled Eel $288
白鱔先以慢火煎過，上桌時再由職員於席前以備長炭炙燒白鱔表面，視覺效果滿滿，充滿儀式感！！白鱔厚身彈牙，外皮更香口煙韌，帶有炭燒獨特的煙燻香氣。非常推薦白鱔 👍🏼👍🏼👍🏼
A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando $328
吉列A4和牛油脂豐富，肉汁及油脂香味十足！再配上牛油烤過的竹炭麵包，色澤吸引，視覺效果很吸睛！兩者搭配得宜，不會過分油膩！👍🏼👍🏼 👍🏼
Graff Pink
由Tanqueray Dry Gin、Blue Agave、十王燒酎、花蜜和西柚製成。Cocktail帶有清新花果香氣，加入了Tabasco令味道更突出，酸甜微辣口感充滿刺激的辣感。
AOAO SANGRIA
朋友揀咗由蘋果、桃味烈酒、香檳酒、切片青瓜、紅桑子、藍莓同香橙製成。果香味比較重，非常易入口的水果酒。
Double Fromage Cheesecake $68
雖然外觀看起來比較平凡，但芝士味濃郁，口感幼滑，滿足的飯後甜點👍🏼👍🏼
RED BEAN DAIFUKU $68
估唔到酒吧有日式口味嘅甜品，大福皮Q彈不黏牙紅豆泥餡多香甜。
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