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2025-05-22
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今次黎到呢間「焚」YEKEDO JAPANESE RESTAURANT位於旺角的日式餐廳一入門口一股清新而雅致的氛圍，令人心情愉悅。與布布在這次的用餐過程中，菜式豐富多樣，價錢大眾化，每一道菜式，都展現出廚師的用心與專業。首先品賞的是“燒我鵝肝”，只需88元，外層微焦、內裹細膩的鵝肝就食到。鵝肝的豐潤與微微的焦香完美融合，令人回味無窮。接著是“免治雞肉棒”，32元的價格十分之抵食，雞肉棒外層酥脆，裡面則是多汁的雞肉餡料，鹹香中帶點微妙的調味，十分開胃。“燒牛舌芯”係另一亮點，牛舌經過精心燒烤，肉質嫩滑且帶有微微的煙燻香，配合特製醬汁，正！自家製的“明太子”則是鮮鹹濃郁，配搭薄切蘋果，清新又濃郁。前菜有木耳絲及涼拌日式青菜，醒胃提神！日式春雨沙律配上新鮮的蔬菜與Q彈的春雨，原來係日本空運的粉絲，清爽解膩“ 魷魚一夜光”則是以新鮮魷魚配以特製醬汁，口感鮮嫩，帶有微微的甜辣味，令人一試難忘。“雜錦魚生海膽丼飯”色彩繽紛，海膽的鮮甜與魚生的細膩完美融合，配合赤醋飯則煮得恰到好處，粒粒分明 。天婦羅則是酥脆多層次的，沒有醬汁提供，就是要突出獨有調味的特色，一試有驚喜，外脆內軟，種類有南瓜、蝦、蘆
一入門口一股清新而雅致的氛圍，令人心情愉悅。與布布在這次的用餐過程中，菜式豐富多樣，價錢大眾化，每一道菜式，都展現出廚師的用心與專業。
首先品賞的是“燒我鵝肝”，只需88元，外層微焦、內裹細膩的鵝肝就食到。鵝肝的豐潤與微微的焦香完美融合，令人回味無窮。接著是“免治雞肉棒”，32元的價格十分之抵食，雞肉棒外層酥脆，裡面則是多汁的雞肉餡料，鹹香中帶點微妙的調味，十分開胃。
“燒牛舌芯”係另一亮點，牛舌經過精心燒烤，肉質嫩滑且帶有微微的煙燻香，配合特製醬汁，正！
自家製的“明太子”則是鮮鹹濃郁，配搭薄切蘋果，清新又濃郁。
前菜有木耳絲及涼拌日式青菜，醒胃提神！
日式春雨沙律配上新鮮的蔬菜與Q彈的春雨，原來係日本空運的粉絲，清爽解膩
“ 魷魚一夜光”則是以新鮮魷魚配以特製醬汁，口感鮮嫩，帶有微微的甜辣味，令人一試難忘。
“雜錦魚生海膽丼飯”色彩繽紛，海膽的鮮甜與魚生的細膩完美融合，配合赤醋飯則煮得恰到好處，粒粒分明 。
天婦羅則是酥脆多層次的，沒有醬汁提供，就是要突出獨有調味的特色，一試有驚喜，外脆內軟，種類有南瓜、蝦、蘆筍及冬菇，十分豐富。
再黎，羊架肉質鮮嫩多汁，經過精心燒烤後，帶有淡淡的肉香與焦香。要特別預訂的
配上蘋果豬肉卷的甜香，整體味道層次豐富。
自家製餃子則外酥內嫩，充滿濃郁的肉汁，也要另外預訂的，值得一試！
整體來說，「焚」YEKEDO JAPANESE RESTAURANT不僅菜式多樣，且每一道都展現出廚師的用心與專業，無論是肉類、海鮮，都能找到令人滿意的選擇。呢度絕對是日式美食愛好者不可錯過的好去處！
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