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2018-03-14
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對這間四姐川菜慕名已久，是在openrice 裡我們的to- eat list 入面的川菜首選今晚終於成行，建議先預約，因為到了七時多已經好爆滿是位於耀華街聰嫂旁的樓上舖看到四姐川菜這四個字，就不停在分泌口水嗜辣之人不能不去呢這裡是斷人頭計、點套餐的就算2人也可以吃得很豐盛，選2 涼菜 + 3熱菜如果沒概念 /不是太了解川菜可以先看menu " 圖解 "辣度可以調校，為了配合不太能吃辣的男友，我們全要小辣～結果涼菜我們選了招牌涼麵和蒜泥白肉～涼麵麵身彈牙，辣椒+蒜+蔥花的配合非常惹味香辣不油膩，連男友也吃得津津有味，無愧招牌這名號蒜泥白肉比起連鎖川菜店用料明顯較優質肉身切得較薄，加上脂肪不多，肉味更凸出加上辣椒和辣油的配合讓我們吃得停不下手呢點菜時怕全點辣的男友無菜可吃選了椒鹽蝦這一味我們都愛吃的海鮮特別的是連蝦殼也炸得非常酥脆，可以一起吃有別於一般的煮法，驚喜可口第二道熱菜是水煮魚這裡選用的魚是龍鯏柳特點是無骨，可以放膽大吃辣椒份量非常多，色澤誘人魚塊比想像中嫩滑很多，一改快餐店中此魚既乾且「鞋」的印象而且魚塊份量充足，每人一碗滿的卓卓有餘最後一道熱菜是辣子炒雞和想像不同的是雞粒連骨
今晚終於成行，建議先預約，因為到了七時多已經好爆滿
是位於耀華街聰嫂旁的樓上舖
看到四姐川菜這四個字，就不停在分泌口水
嗜辣之人不能不去呢
這裡是斷人頭計、點套餐的
就算2人也可以吃得很豐盛，選2 涼菜 + 3熱菜
如果沒概念 /不是太了解川菜
可以先看menu " 圖解 "
辣度可以調校，為了配合不太能吃辣的男友，我們全要小辣～
結果涼菜我們選了招牌涼麵和蒜泥白肉～
涼麵麵身彈牙，辣椒+蒜+蔥花的配合非常惹味
香辣不油膩，連男友也吃得津津有味，無愧招牌這名號
蒜泥白肉比起連鎖川菜店用料明顯較優質
肉身切得較薄，加上脂肪不多，肉味更凸出
加上辣椒和辣油的配合讓我們吃得停不下手呢
點菜時怕全點辣的男友無菜可吃
選了椒鹽蝦這一味我們都愛吃的海鮮
特別的是連蝦殼也炸得非常酥脆，可以一起吃
有別於一般的煮法，驚喜可口
第二道熱菜是水煮魚
這裡選用的魚是龍鯏柳
特點是無骨，可以放膽大吃
辣椒份量非常多，色澤誘人
魚塊比想像中嫩滑很多，一改快餐店中此魚既乾且「鞋」的印象
而且魚塊份量充足，每人一碗滿的卓卓有餘
最後一道熱菜是辣子炒雞
和想像不同的是雞粒連骨炸成脆粒
又香又辣，配上白飯非常對味
不可不提這裡的白飯是無限量供應，作為飯桶的男友非常滿意呢
最後是隨餐附送的炒油墨菜，味道不錯，一補我們所點菜式中沒點青菜的缺憾
最後附上全部菜式上齊後的合照～
這家川菜味道正宗之外，也能因應部份不能吃太辣的客人調校，切合不同口味，難得男友吃川菜也十分滿意而不只是為了陪我而來呢
下次再與男友捧場，滿足對川菜的渴求
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