坤記煲仔小菜

營業中

休息中

Item: 坤記煲仔小菜
Rating: 4
Author: ykyk814

3.5

381 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

42637

西環

$51-100

粵菜 (廣東) 中菜館

238

ykyk814

等級3

坤記煲仔小菜 (皇后大道西)8/10👍🏻 記得一定打電話去卜位先呀！好味係要等架。雖然非炭燒，老闆嫌瓦煲易裂，找來成本更貴的瓷煲，又以火山石代替炭火，老店在傳統中一直求變。煲仔飯用上了三種米混合而成，均勻地塗在瓦煲底的油滲透於飯內，米飯吃起來特別香滑軟糯；控制得宜的時間與火候令飯焦變得十分香脆。白鱔滑雞飯7/10👍🏻白鱔同雞都好滑臘腸牛肉飯9/10👍🏻加咗立場嘅油落飯都特別特別特別特別有油香，牛肉入味軟腍，咁樣先係心目中完美嘅煲仔飯☺️

坤記煲仔小菜 (皇后大道西)8/10👍🏻
記得一定打電話去卜位先呀！好味係要等架。
雖然非炭燒，老闆嫌瓦煲易裂，找來成本更貴的瓷煲，又以火山石代替炭火，老店在傳統中一直求變。煲仔飯用上了三種米混合而成，均勻地塗在瓦煲底的油滲透於飯內，米飯吃起來特別香滑軟糯；控制得宜的時間與火候令飯焦變得十分香脆。
白鱔滑雞飯7/10👍🏻白鱔同雞都好滑
臘腸牛肉飯9/10👍🏻加咗立場嘅油落飯都特別特別特別特別有油香，牛肉入味軟腍，咁樣先係心目中完美嘅煲仔飯☺️