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2021-12-17
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成日經過呢間松藝館都好有衝動想試，感覺松露專門店松露菜式應該好出色，點知，一試之後相當失望，唔會再食。餐廳嘅環境係比海景環繞既L型格局，如果夜晚黎食嘅話，景色應該幾靚既。Brunch Set $428/person- Starter - 香煎鵝肝．紅酒蘋果．野莓醬．松露 + $48油脂味好香濃，紅酒蘋果同啲醬都幾夾，解除到鵝肝嘅油膩感，但食唔到松露味。- Starter -香煎帶子．松露鮮茄莎莎．松露三粒輕輕煎香左既帶子，伴有幾片松露，整體非常清淡同埋清新，單獨只食松露，會發現其實松露無乜味，口感類似雪梨，唔係指個味，係指口感，有一種沙粒感。- Soup -牛肝菌濃湯．松露對比起啲前菜，佢呢個湯算係幾有驚喜，牛肝菌同松露非常夾，互相襯托到個味，發揮到大家既香氣，而唔會有一方太搶。- Main Course -意大利麵．烤大蝦．龍蝦汁．松露 + $58烤大蝦烤得較黑燶，賣相已經扣左啲分，大蝦既肉質非常霉，而且好癡殼，難剝，感覺好唔新鮮既蝦，同埋超粗超多蝦腸，花我好多時間處理，真係一道手工菜黎。再講佢龍蝦汁係淡，啲意粉又煮到過龍，成個意粉好唔優秀，但保持到零松露味☺️- Main Cours
感覺松露專門店松露菜式應該好出色，
點知，一試之後相當失望，唔會再食。
餐廳嘅環境係比海景環繞既L型格局，
如果夜晚黎食嘅話，景色應該幾靚既。
Brunch Set $428/person
- Starter -
香煎鵝肝．紅酒蘋果．野莓醬．松露 + $48
油脂味好香濃，紅酒蘋果同啲醬都幾夾，
解除到鵝肝嘅油膩感，但食唔到松露味。
- Starter -
香煎帶子．松露鮮茄莎莎．松露
三粒輕輕煎香左既帶子，伴有幾片松露，
整體非常清淡同埋清新，單獨只食松露，
會發現其實松露無乜味，口感類似雪梨，
唔係指個味，係指口感，有一種沙粒感。
- Soup -
牛肝菌濃湯．松露
對比起啲前菜，佢呢個湯算係幾有驚喜，
牛肝菌同松露非常夾，互相襯托到個味，
發揮到大家既香氣，而唔會有一方太搶。
- Main Course -
意大利麵．烤大蝦．龍蝦汁．松露 + $58
烤大蝦烤得較黑燶，賣相已經扣左啲分，
大蝦既肉質非常霉，而且好癡殼，難剝，
感覺好唔新鮮既蝦，同埋超粗超多蝦腸，
花我好多時間處理，真係一道手工菜黎。
再講佢龍蝦汁係淡，啲意粉又煮到過龍，
成個意粉好唔優秀，但保持到零松露味☺️
- Main Course -
澳洲M6和牛西冷．松露 +$98
份量比較細塊，無乜牛味，唔覺係M6，
同埋佢煎得過熟，感覺係浪費左塊牛肉，
松露感覺係多餘既野，因為無味帶出黎。
呢個質素， 就算有 coupon 都唔會再黎。
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