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電話號碼
28852030
開飯介紹
來自法國的過江龍餐廳,店內設巨型落地玻璃窗,可觀看維港海景。餐廳主打松露料理,由餐前麵包、餐湯、主菜及甜品,都加入了松露的元素。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付 OpenRice Pay
座位數目
100
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
加一服務費
海景景觀
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (265)
等級4 2021-02-17
4397 瀏覽
迷你水牛芝士•蕃茄沙律•松露 $148呢個係上網見到好似幾吸引就叫咗黎食 點知中咗伏 除咗份量細之餘 個cheese非常膩 松露香亦唔算突出 整體來講唔算好食 所以不太推介🤧評分: 3/10🌟凱撒沙律•巴馬巨芝士•松露 $158凱撒沙律本身加埋🧀呢個配搭已經好正 再加上滿滿松露香 食到真係又香又fresh😋評分: 9/10🌟意大利飯•磨菇•松露 $228Risotto既sauce非常creamy 而且磨菇同松露既比例剛好 食落充滿松露香 值得一試 不過份量就偏少 一個人都未必夠食😂評分: 8/10🌟寬條麵、忌廉白酒汁、巴馬巨芝士、松露 $198個寬條麵整得好彈牙 好有咬口 加埋好rich既忌廉白酒汁同cheese 加埋一片片既松露 食落好creamy啲麵都好掛汁 非常推介 不過都係個句 份量好細🥺評分: 9/10🌟香烤豬扒•松露 $388呢個豬扒係must try! 豬扒既肉質好淋 食落非常juicy 配菜又有松露片 加埋一齊食個味道更加有層次😍評分: 10/10🌟澳洲M6和牛西冷牛扒•松露紅酒汁 $428牛扒食落都充滿肉汁 加埋面頭既松露牛油 松露味再帶出本身既牛味 食落更加香濃😚評分: 9/10🌟法式焦糖燉蛋•松露果仁糖 $98呢個焦糖燉蛋整得好有水準 個焦糖面整得薄而均勻 而個燉蛋就好滑 充滿雞蛋香 仲有淡淡既松露香 好特別 食到最後都唔會覺得好單調😆評分: 10/10🌟法式西多士•雲尼拿雪糕•黑松露蜂蜜 $98西多士外脆內軟 富有蛋香味 而加咗黑松露既蜂蜜令個french toast食落甜而不膩 加埋雪糕 一冷一熱 口感非常豐富🥰評分: 10/10🌟 焗酥皮蘋果撻•雲尼拿雪糕•松露 $88蘋果撻充滿淡淡肉桂香 酥皮帶有牛油香味🧈 薄而鬆脆 加埋香甜既蘋果 成個combination係非常出色🤩評分: 10/10🌟法式橙酒斑㦸•雲尼拿雪糕•松露 $128店員會係客人面前倒橙酒 倒既時嘅會有啲藍色既火焰升起 而且食落有淡淡酒香 好易入口得黎又有啲橙香 整個甜品都算唔錯 可以一試🤤評分: 9/10🌟———————————————————————松藝館 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-12-24
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在疫情的影響下,整個社會的經濟活動似乎都停下來了。但,大家總要活動一下、要食、要工作,你話要完完全全地 lock down 在家,基本上是沒可能。雖然,依然不建議大家周圍走,但在做足安全措施之下,偶爾鬆一鬆也是需要的。亦因為咁,海港城早前推出了一系列的消費券,而我們就因為這些券,就決定一家人在海港城吃吃好東西。這一次,我們來到《松藝館》 (Artisan De La Truffe),來品味一系列同松露有關的肉食同素食美品。Artisan De La Truffe,來至法國巴黎的一間以松露配搭法國菜的餐廳。特色就是所有菜式都會加入上松露來伴。分店除了在法國之外,在德國、日本、卡塔爾同我們所在的香港都有分店。提供餐飲服務之外,這兒也有一系列的松露醬料可供大家選購。用完餐,再帶樽仔松露醬、松露油送俾人,實在是不錯。不過,由於我們身上香港,在香港買來送給香港的朋友,又不是那麼的有意義。而我相信,會買的,都是一些會自己在家煮西餐的松露迷。當晚,在門口交代了我們訂檯的資料,店員就立即帶我們入餐室,安排了一個擁有美妙海景的一列坐位上。同行的兩位小朋友們,看見此景色,顯得份外的興奮。說真,在美麗的香港夜景下享受一頓法式晚餐,感覺很有意思。如是二人來,以這一個景色配搭,可以叫做浪漫。未正式點餐,就先是大家每次食西餐都好期待的麵包。有普通牛油同蒜蓉牛油來伴這些熱辣辣的麵包,入口的感覺就是份外的香噴噴。火腿拼盤 (Planche de L'artisan),香口香滑的意式火腿,若是當日配上美妙的紅酒,感覺會更加之美妙。一共有三種火腿,給大家三種不同的口味同口感。吞拿魚他他 (Tartare de Thon, Chip a la Truffe, Copeaux de Truffe Fraiche),吞拿魚的肉質香滑就不用多說。要說的,就是配角的炸松露片。把薄切的松露片炸香變成薯片的樣子,這樣吃,比起洒在食物上的松露薄片來得更香口。焗千層薯餅,芝士松露 (Millefeuille de Pommes de Terre, Fromage et Truffe)。這可以說是當日我們點的前菜美食當中,最是香口的一份了。因此就是芝士加上一層層的切片藉仔帶出了無限的香味,再加上了松露的味道,更添了香口感。烤露筍 (Asperges Grillees),配上松露薄片的確是加添了幾分的香口意。但,最主要的香口味道其實是來至芝士。露筍爽脆,芝士同松露就帶出香的味覺感受,是一個不錯的伴菜。其中一份主食,是意大利麵、烤大蝦、龍蝦汁、松露 (Spaghetti aux Gambas, Sauce au Homard)。一份有兩隻鮮烤大蝦,而兩隻蝦都鮮味十足,蝦味十足。再者,蝦肉又香又爽口,意粉又充滿了龍蝦汁同蕃茄汁混合出來的香口味道。令人感覺到滿足,因為,這一個主食,味道的確是十足。《松藝館》貴為一間法國餐廳,我當然食吃上一個傳統的法國菜啦。法式油封鴨腿、松露 (Confit de Canard),除鴨腿肉之外,那個帶鴨香味的汁,沾滿了鴨肉香的薯蓉,味道十分之濃香。而鴨腿肉本身就是味道極濃香的食品,此是,感覺到,肉香味道已經蓋過了松露的味道。茹素的,都點了這一個意大利飯、蘑菇、松露 (Morel Mushroom Risotto)。這一個 Risotto,就能夠盡顯松露的迷人之處了。正宗的 Risotto,沒有太多的汁,米飯煙韌,奶油味,菇味濃香。松露片香口,散發出來的香口感倒是輕輕的,沒想到,這才是合適的香口劑量,平時在普通西餐廳吃過的,實在是太濃了。這一個飯,滿分。食物好,環境好,服務也夠細心。是日,當作是太太、外父、外母的共同生日慶祝吧。有這樣的景色,有這樣好的食物陪伴,我們覺得,是開心的一夜,是滿足的一餐。 繼續閱讀
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等級4 2020-10-21
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Artisan De La Truffe 📍尖沙咀全海景松露專門店☺️🌟- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟鐘意嘅會好鐘意,唔鐘意嘅會覺得似石油氣🤣 That’s truffle💙呢個Tasing menu真心唔錯,做緊promotion,免費join完member可以用4 courses 價錢 ($788) 食 6 courses嘅menu☺️1️⃣魚肝、無花果、鮮果、松露魚肝嘅魚油味好香好濃☺️ 配上無花果、士多啤梨🍓、密瓜等生味中和翻佢嘅膩作為頭盤唔錯,幾開胃!2️⃣香煎北海道帶子、露荀、松露帶子煎到表面微焦唔錯!帶子岩岩好熟,口感軟熟,味道鮮甜👌🏻露荀汁帶少少甜,又唔會太濃搶左帶子嘅鮮味👌🏻3️⃣牛肝菌湯、松露大愛呢個湯🥰 好好好濃☺️ 牛肝菌味好重,每一啖都好rich! 湯底嘅忌廉打得好匀好smooth👍🏻 配上幾片松露吊超牛肝菌味正🥰☺️4️⃣意大利麵、海膽醬、松露咁多個courses黎講,最遜色我諗係佢🧐 完全食唔到係海膽醬until我睇翻個menu先知!醬汁本身偏淡d同松露亦唔太夾,意大利麵夠彈牙👌🏻5️⃣澳洲m6西冷牛扒、松本茸、海露荀、松露Tasting menu黎講,呢塊扒都算大,應該都有6oz☺️澳洲和牛油脂味預左唔太香,相對牛味較濃較重👍🏻口感意外地有咬口得黎軟熟! 煎牛扒嘅火喉亦控制得好好! Medium 👌🏻👌🏻6️⃣松露芝士球超級欣賞佢呢個dessert🉐🉐🉐好❗️好❗️食❗️係凍的! 芝士波外層係滿滿嘅朱古力粉,入面全個都係芝士🤤除左兩粒芝士波,仲配有大量嘅餅碎,好香牛油味,成個甜品嘅味道同口感都好唔錯! 仲有松露香味🉐🉐🉐⚠️Portion都算多,男士都會食得飽⚠️180度全海景加埋頗高嘅食物質素,$788 6 courses黎講性價比不錢喔! Recommend for celebration!⚠️唔接walk in 客喔!要預早make reservation!  繼續閱讀
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等級3 2021-04-08
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黑松露總予人矜貴優雅的感覺 散發著獨一無二的幽香🥂松藝館的菜式很精緻 菜式均融入了松露 黑毛豬扒外圍帶點香脆口感 內裡肉質實而爽脆 於豬扒上撒上松露片更將香氣再度提升👍🏻.餐廳選址在維港海旁 坐擁無敵海景 松露配美景 真令人心曠神怡💆🏻‍♀️ 繼續閱讀
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等級2 2021-03-27
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星期六brunch set 海景餐廳真係個個都中意$428 /set 但多數選擇都另收費每款都有松露, 數量都不少但一點點松露香都無整體食材是可以的但主打松露有點失聲但只能講, 一次就夠 繼續閱讀
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