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電話號碼
28852030
開飯介紹
來自法國的過江龍餐廳,店內設巨型落地玻璃窗,可觀看維港海景。餐廳主打松露料理,由餐前麵包、餐湯、主菜及甜品,都加入了松露的元素。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
100
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
室外座位
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (118)
等級4 2019-08-19
883 瀏覽
松露餐廳Artisan de la Truffe位於海港城OTE,餐廳所有菜式都與松露有關,以優質的黑松露、白松露及松露油製作出精緻的現代法國菜,價格卻不算高昂,這一頓飯每位才平均$300。最喜歡Artisan de la Truffe 坐擁無敵大海景,差不多每一張桌都能看到海景,天氣好的時候更可以到陽台上走走,感覺寫意。這天與好友們來吃午餐,先來的龍蝦沙律配松露,賣相精緻,露筍、小蕃茄配以彈牙的龍蝦肉及松露片,是清新開胃之選。另一道前菜薄切北海道帶子配松露亦入口鮮味,松露香味更突出。主菜有忌廉白酒汁寬條麵配松露及烤澳洲M6和牛西冷牛扒配松露,雖然看似只是將松露落在寬條麵上,但其實松露油的油香早已滲入每一條麵條裡。M6和牛西冷的雪花不多,但同樣有松露油帶出牛肉的香味,不過不失。最後甜品是松露蜜糖奶凍,蜜糖奶凍少少甜又帶點松露香,提升了口感層次。餐廳於德國及日本東京均設有分店,客人亦可於店內的陳列櫃上選購不同的松露產品,晶瑩剔透的松露油遠看猶如一瓶香水或是一瓶酒,送禮自奉皆宜。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
星期四晚上2個人,直接walk-in入到去,見餐廳裡3份2已滿座。餐廳有吧枱選擇,大多數座位都面向海景,店員的服務態度良好和友善!菜單上有2種套餐作選擇(有沙律、前菜、湯、意大利飯、魚/牛和甜品*注意套餐裡不包括飲品):1種是$688(per person,有4個courses,平均每樣$172)和$888(per person,有6個courses,平均每樣$115)。雖然看到左右兩旁的客人都要了套餐,但小編想吃的東西不在套餐裡,最後2人決定散點,要了1個前菜、2個湯、2個主菜、1個甜品和2杯飲品(最後結賬每人$760):先來小量果仁和餐包(有3個不同種類,有牛角酥、小法包和果仁乾果包。拿上手微暖的,果仁乾果包挺不錯)。飲品就要了2杯Signature Cocktails:What The Truf...Fle($118。用了威士忌、君度、蘋果汁和松露橄欖油調配,在cocktail上面有幾片松露。說實話是比較普通的味道,雖說店員介紹這是4種cocktails裡最為受歡迎)和The Egg($108。用了Vodka,earl grey苦艾酒、earl grey糖漿、松露橄欖油和蛋白調配。看到有蛋白時有點猶疑,但味道較為特別,是不錯的選擇)。前菜是Foie Gras De Canard Poele 香煎鴨肝配紅酒蘋果與松露($188。把松露放在鴨肝上再一口吃下,鴨肝內部最先溶化在口裡,多咬一兩下就完全溶化了,松露的味道被鴨肝的油脂味完全遮蓋了,立即再吃個紅酒蘋果清清膩口),在點菜時店員有建議可能要多一個前菜會比較好,原來就是因為這道菜的份量挺小,但小小的一塊鴨肝,始終是個挺肥膩的食物,所以沒後悔只要了一道前菜。湯就要了Bisque De Homard 龍蝦濃湯($138。不過不失)和Soupe Aux Champignons 野菌濃湯($108。較前者的更濃味)。其實吃到這裡就已經開始覺得飽肚,建議在開始時不要餐包,或者吃一個就夠了⋯主菜有Filet De Boeuf 慢煮美國頂級牛柳配松露碎($348,有小量野菌作配菜。說實話就不過不失,即使是慢煮,肉質還是有點偏乾),友人說上次吃了另一道主菜的法式油封鴨腿更美味,肉味更濃。另加了side的Sautéed Mushrooms With Herbs(+$48)。和另一道主菜是Risotto Au Crabe 蟹肉意大利飯($228,有魚籽在飯上,另外店員會即場削幾片松露。蟹肉味就不太突出,不過不失)。在這個時候發覺到旁邊要了套餐的客人吃到主菜的牛扒時已開始手停了,他們先前還吃了每人一碟意大利飯⋯想必已經非常飽了!而小編即使飽到無可再吃多一口東西,都想試試店員介紹的新甜品,Truffle Cheese Balls($98,平均$49/粒),有2粒黑色的球(扮原粒松露,已切開一半,裡面是滿滿的榛子醬,口感像芝士蛋糕),旁邊2個白色的蘑菇(不是綿花糖啊,咬下去是脆口的,不會很甜),份量小小但剛剛好,一試無妨。整體而言不過不失吧,Soupe Aux Champignons 野菌濃湯應該會是回頭之選,其次會想在下次試試法式油封鴨腿,其他的菜式就一貫水準。 繼續閱讀
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等級1 2019-09-23
213 瀏覽
第二次食依間松藝館既Sunday Brunch星期日係無得a la carte的落地大玻璃而且環境靜,staff既服務亦非常友善,食物亦,推介港媽唔鐘意食硬身麵包,兩次都搶牛角包食,另外兩款其實亦鬆軟,必試佢既牛油,香香的蒜味但唔漏。前菜選擇左香煎鴨肝,入口即溶,表皮煎得香脆,配埋酸酸甜甜既紅酒蘋果&松露汁,中和油膩感,4分~港Ba係beef tartare控,生牛肉頗入味但味道偏酸,啱哂鐘意濃味既港Ba。(但巴黎鐵塔腳下果間餐廳仍然係no.1好味)湯選擇左mushroom,好濃好香好幼滑。主菜叫左魚,每次既魚類都唔同,皮煎得十 分香脆,魚肉亦滑,松露白酒牛油汁好creamy,港媽唔飲得酒住所以廚房亦配合幫我走白酒,抵讚。港ba叫左烤大蝦意粉,蝦肉彈牙。港媽係超級甜品控,依個甜品既松露蜜糖超好味,我幾乎要買一樽番屋企,朱古力蛋糕亦十分十分濃郁。食埋甜品已經勁飽了,講番主角松露,brunch用的係白松露,氣味無黑松露咁濃烈,春夏天食白松露較清香,亦唔會搶哂其他食物既味道。無得去旅行唯有得閒食下truffle餐懷念法國的味道🥺 繼續閱讀
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近排社會動盪不安。出街食飯意欲非常低。連生日飯都提吾勁去食。朋友仔非常有心。8月已經猛問定幾時請我飯。問我想食乜。我真無乜所謂。於是她提議去松藝館。她之前食過覺得幾ok。今日我地放假。去左食lunch11:30去到食early lunch。我地係第一枱客。被安排坐卡位。餐廳非常寛敞。大部份座位都望無敵靚景。lunch set 分成 2道菜208蚊。3道菜248蚊。朋友仔話lunch set甜品無乜特別。話不如叫2道菜。一陣再散叫甜品。。點知呢個係我地今日最大既。。錯誤隨餐附上的3 小款麵包。有松露牛油+ olive oil + 黑醋。松露牛油好好味朋友仔要的頭盤係蟹肉。牛油果摩士。松露。嘩嘩嘩賣相真靚。食物呢。。賣相好真係爭取到吾少分數。朋友仔叫我試下牛油果裡面有青蘋果。但係吾知點解。個牛油果味道好似吾熟怪怪的(但質感不是)。我同朋友仔都覺得呢個頭盤味道遠不及賣相我的頭盤是鴨肝醬。紅酒蘋果。松露(呢款要另加48蚊) 賣相又係非常精緻喎有2小塊鴨肝。個鴨肝醬幾滑。配埋中間的紅酒蘋果不漏喎我的主菜係寛條麵。白酒汁。巴馬臣芝士。松露。個松露係上碟前server即磨的。她搏命磨好多磨到彈埋落我個身。寛條麵係al dente的。而且個cream sauce亦好夾yummy yummy朋友仔的寛條麵。海鮮。松露(呢款要另加48蚊) 望落非常豐富。朋友仔叫我試隻大帶子。因為無煎過所以無乜味。但係個sauce就非常香。有好勁蝦味朋友仔諗住我嗜甜。叫左兩款甜品。而且仲非常有心一早講定我生日。餐廳寫左Happy birthday。但係呢度既甜品真係完全。。。伏到爆呢個French Toast (98蚊)。完全吾值呢個價錢。果條法式多士煎到燶哂。又黑又乾。完全沒應有香甜味。伴碟有一小球 vanilla 雪糕+松露。完全不夾另1款Fine Apple Tart (88蚊) 。個玉桂蘋果煮得吾夠味道亦麻麻地。Apple Tart如果係小伏French Toast就係大伏囉埋單768蚊。本來呢度既環境服務都好好lunch set價錢亦合理(但叫左呢2個甜品就變成好吾合理囉)。麵包頭盤主菜都好好味。。。但係呢2款甜品(尤其French Toast)真非常伏!!! 賣相醜味道亦吾ok。成為呢餐午餐既一大敗筆。但係真係好多謝朋友仔甘有心為我送上今年第一餐生日飯 繼續閱讀
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等級3 2019-09-15
104 瀏覽
💟周末brunch menu11:30-14:30$398/ head, $598( free flow wine)無論頭盤,主菜定dessert都做得好好, 食物都有truffles😌😌,正~🌅仲有無敵海景~~~❣️前菜:香煎鴨肝.紅酒蘋果.松露汁 (+$48)❣️湯:野菌濃湯.松露❣️主菜:烤是日鮮魚柳.松露白酒牛油汁❣️甜品:特濃朱古力蛋糕.紅莓馬卡龍.新鮮雜莓.松露蜜糖💟A la carte❣️香烤西班牙黑毛豬扒 $288❣️L’Artisan 特色pizza $178 繼續閱讀
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