御膳

營業中

休息中

我之前看食評都已經對‘御膳’印象深刻，所以今晚趁著有空便來到了。這裡是開飯啦入圍食肆，品質有保證。麻辣手撕雞一份，雞絲、青瓜絲加上麻辣汁，是一道開胃的前菜。什菌豆腐大蜆湯，大蜆鮮甜，配上豆腐和什菌，味道可口，可惜每人一碗。花雕蛋白蒸龍躉球，花雕的酒味已經滲入了龍躉片內，魚肉的嫩，蛋白的滑，加上花雕酒香，清爽又鮮甜，令人回味無窮。大肉蟹可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑蔥、胡椒炒、四川香辣炒。我要了胡椒炒，胡椒味道未算特出，不過肉蟹足足有一斤重，非常新鮮，肉質鮮甜，可能要用薑蔥炒味道更加好。金絲翡翠鳳尾蝦2只，鳳尾蝦夠爽口，清淡中帶著一點清新。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只，金銀蒜非常野味，蟶子肉質爽脆鮮甜，廚師👨‍🍳的火候，掌握得很到位，蒜片牛柳粒，蒜片炸過，配上牛柳粒，味道適中，是我喜歡的一道菜色。蟹油銀芽炒麵，這個炒麵份量都很多，足夠二人份量，如果油少點會更好。是日甜品：芒果布丁🍮，我喜歡不加淡奶，這樣才可以吃到芒果🥭的味道。