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2018-03-15
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銅鑼灣新開咗間食蟹專門店，無得飛去北海道好在有間食蟹專門店俾我開心一下。今晚就提早同老公慶祝拍拖13週年紀念日，當然要揀個北海道三大蟹都有齊嘅蟹會席 極。$2176-2人前 ，總共有10道料理。前菜由左至右分別是水牛芝士車厘茄，味道清新芝士味唔太濃、三文魚子蟹膏豆腐，鮮味突出，豆腐嫩滑，味道非常之夾、汁煮螺肉，醬汁甘甜濃厚，螺肉鮮甜有彈性、白飯魚啫喱，內有大量小小的白飯魚仔，口感特別、青瓜蟹膏，蟹型嘅青瓜片好可愛喔，底下鋪滿濃濃嘅蟹膏，好鮮甜又香濃。黑松露巴馬火腿冬瓜煮，冬瓜件煮到軟嫩透明，上面放上甘香嘅巴馬火腿蓉，同埋香濃嘅黑松露醬，咸香味包圍著整個口腔內，超正！蟹及精選五點刺身松葉蟹腳卷埋企身放在檸檬片上，味道清甜鮮味，深海池魚肉質爽嫩甜美，牡丹蝦彈牙爽口，油甘魚厚肉又大件，入口甘香軟滑，拖羅入口即溶，魚油豐盛，火炙三文魚有淡淡焦香味，入口鮮甜。蟹肉蒸蛋蟹肉汁加上三文魚子淋上蒸蛋面，增添更多鮮甜味，蒸蛋嫩滑，蛋味香濃。磯煮鮑魚醬汁濃厚，鮑魚入口鮮甜有彈性，而且仲好厚身。蒸毛蟹原隻毛蟹蒸煮完拆殼呈上，方便食客品嚐，毛蟹肉質鮮甜，而且非常多蟹膏，拆肉一同吃下更添滋味。燒鱈場蟹腳店員先奉
今晚就
提早同老公慶祝拍拖13週年紀念日，當然要揀個北海道三大蟹都有齊嘅蟹會席 極。
$2176-2人前 ，總共有10道料理。
前菜由左至右分別是水牛芝士車厘茄，味道清新芝士味唔太濃、三文魚子蟹膏豆腐，鮮味突出，豆腐嫩滑，味道非常之夾、汁煮螺肉，醬汁甘甜濃厚，螺肉鮮甜有彈性、白飯魚啫喱，內有大量小小的白飯魚仔，口感特別、青瓜蟹膏，蟹型嘅青瓜片好可愛喔，底下鋪滿濃濃嘅蟹膏，好鮮甜又香濃。
黑松露巴馬火腿冬瓜煮，冬瓜件煮到軟嫩透明，上面放上甘香嘅巴馬火腿蓉，同埋香濃嘅黑松露醬，咸香味包圍著整個口腔內，超正！
蟹及精選五點刺身松葉蟹腳卷埋企身放在檸檬片上，味道清甜鮮味，深海池魚肉質爽嫩甜美，牡丹蝦彈牙爽口，油甘魚厚肉又大件，入口甘香軟滑，拖羅入口即溶，魚油豐盛，火炙三文魚有淡淡焦香味，入口鮮甜。
蟹肉蒸蛋
蟹肉汁加上三文魚子淋上蒸蛋面，增添更多鮮甜味，蒸蛋嫩滑，蛋味香濃。
磯煮鮑魚
醬汁濃厚，鮑魚入口鮮甜有彈性，而且仲好厚身。
蒸毛蟹
原隻毛蟹蒸煮完拆殼呈上，方便食客品嚐，毛蟹肉質鮮甜，而且非常多蟹膏，拆肉一同吃下更添滋味。
燒鱈場蟹腳
店員先奉上新鮮蟹腳過目之後再幫忙燒烤，蟹肉肥美多汁，肉質鮮美，入口啖啖蟹肉。
蟹甲羅味噌燒
蟹蓋入面放有蟹膏味噌加上蛋黃蔥花，燒熱拌混之後同吃，味道香濃滑順，塗上烤香的法式多士上，入口滋味無窮，脆軟甘香。
松葉蟹釜飯
松葉蟹肉鋪滿飯面，食前先加少少黑松露醬拌勻，味道更香加濃郁，蟹肉鮮味突出
價錢雖然偏貴但食材新鮮，環境舒服！
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