影片
更多
2020-09-28
153 瀏覽
一轉眼， 2020年的秋天就來到了，秋風起，又到了食蟹的季節，在疫情還在繼續的時候先吃一道普通的蟹宴為這個秋天的味道打開序幕。這家餐廳的裝修十分別緻，在座位上都放了蟹的毛公仔，成功吸引了很多年輕情侶及一家大小來打卡。蟹御膳($198)由於是午飯時間，這道蟹御膳已經是午餐套餐中最豪華的，分別有：- 蟹膏蟹子豆腐- 蟹肉蟹子蒸蛋- 松葉蟹甲羅- 蟹棒天婦羅及蟹肉可樂餅- 湯烏冬- 味噌湯- 漬物：水雲及青瓜柴漬蟹膏蟹子豆腐作為前菜的豆腐有驚喜，本來看到這個賣相有點懷疑，為什麼蟹膏豆腐會是綠色的？一吃就知道，這個豆腐是混合了日本蟹膏醬，蟹味濃郁，口感接近玉子豆腐，雖然蟹子是以飛魚子魚目混珠，但仍然算是不錯。蟹肉蟹子蒸蛋蒸蛋上桌時仍然熱辣辣，應該是剛剛蒸好，蟹肉只有在蒸蛋表面上，是蒸好後直接放上蒸蛋的。蒸蛋材料豐富，還算滑溜，吃到底部時有很多飛魚子，爽脆又鮮味，不錯。松葉蟹甲羅這款是凍食，賣相最吸引，滿滿的蟹肉及蟹棒。底下有一片海膽，不過份量太細，沒什麼存在感。始終是冷凍蟹，鮮味不能和新鮮蟹相比，特別是蟹棒，大大片很吸引，不過冷凍過咬下去水水的，鮮味欠奉。為了改善味道，我把蟹膏及蟹肉拌勻一起吃
這家餐廳的裝修十分別緻，在座位上都放了蟹的毛公仔，成功吸引了很多年輕情侶及一家大小來打卡。
蟹御膳($198)
由於是午飯時間，這道蟹御膳已經是午餐套餐中最豪華的，分別有：
- 蟹膏蟹子豆腐
- 蟹肉蟹子蒸蛋
- 松葉蟹甲羅
- 蟹棒天婦羅及蟹肉可樂餅
- 湯烏冬
- 味噌湯
- 漬物：水雲及青瓜柴漬
蟹膏蟹子豆腐
作為前菜的豆腐有驚喜，本來看到這個賣相有點懷疑，為什麼蟹膏豆腐會是綠色的？一吃就知道，這個豆腐是混合了日本蟹膏醬，蟹味濃郁，口感接近玉子豆腐，雖然蟹子是以飛魚子魚目混珠，但仍然算是不錯。
蟹肉蟹子蒸蛋
蒸蛋上桌時仍然熱辣辣，應該是剛剛蒸好，蟹肉只有在蒸蛋表面上，是蒸好後直接放上蒸蛋的。蒸蛋材料豐富，還算滑溜，吃到底部時有很多飛魚子，爽脆又鮮味，不錯。
松葉蟹甲羅
這款是凍食，賣相最吸引，滿滿的蟹肉及蟹棒。
底下有一片海膽，不過份量太細，沒什麼存在感。
始終是冷凍蟹，鮮味不能和新鮮蟹相比，特別是蟹棒，大大片很吸引，不過冷凍過咬下去水水的，鮮味欠奉。為了改善味道，我把蟹膏及蟹肉拌勻一起吃，果然好了很多，蟹膏的鹹味提升了蟹肉的甜味。
蟹棒天婦羅及蟹肉可樂餅
兩款炸物都是新鮮熱辣，剛剛炸起的，配了炸豬扒醬。蟹肉可樂餅配上酸甜醬汁正好可以解膩。
另一方面，蟹棒天婦羅的蟹肉清甜，醬汁味道太濃反而吃不出真味，淨吃就好。
湯烏冬
除了有一片切成蟹形狀的甘荀外，就是一碗普通的湯烏冬，烏冬煮得太爛，已經失去了彈性及麵香，難吃。
味噌湯
只是平常的味噌湯，驚喜之處是放了貝柱，不過對味道沒有什麼影響。
漬物：水雲及青瓜柴漬
青瓜柴漬爽脆，不過應該是買回來的，水雲少得可憐，我眼看著都不忍心吃。
張貼
