響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

相比起韓燒日本燒肉更加注重食材本身嘅味道食落亦都冇咁油膩所以個人而言更加鍾意日本燒肉好多朋友都推薦位於佐敦嘅響咁啱最近經過就嚟咗試吓刺身坐低冇耐餐廳已經送上刺身拼盤；除咗海膽之外其他刺身包括三文魚、甜蝦、油甘魚、帶子、赤身同八爪魚都係任叫；尤其海膽偏大而且色澤金黃入口甘香好正海鮮另外仲有海鮮拼盤；驚喜嘅係佢有貴價同較少見嘅日本喜之次，肉質細嫩燒烤嗰時簡單用啲岩鹽調味就已經好鮮甜燒肉餐廳主打澳洲和牛，除左常見嘅西冷同肉眼仲有較少見嘅胸腹，肉質鮮紅軟嫩加上油脂分布均勻；值得稱讚嘅係每款燒肉上面都有名牌標明種類，方便食啱邊款鍾意可以再叫除左和牛之外餐廳亦都提供美國牛肋骨、厚切牛舌片同一口牛粒，同樣肉味香濃油脂甘香味道唔比和肉遜色相比之下雞肉同豚肉種類唔多但係質素唔錯，雞肉肉質嫩滑而豚肉唔臊天婦羅及炸物晚市放題仲有提供天婦羅同其他小食可以食住燒飲品飲品方面除咗罐裝同紙包飲品之外啤酒同紅白酒亦都可以任飲最正嘅係餐廳仲提供清酒、梅酒同柚子酒；特別推薦柚子酒，酒味唔重帶有柚子清香，容易入口之餘仲可以解膩甜品相比起味道偏甜哈根大師個人其實更加鍾意呢款瑞士牌子嘅雪糕，除此之外仲有榴槤雪糕啱晒榴槤愛好者唔