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2018-05-10
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牛魔王, 當然愛吃韓牛. Cafe Kool最近舉行的韓牛美食節, 以一系列韓牛菜式為主打. 平日吃韓牛, 價位當然不便宜, 而在這裡是任食的, 當然不客氣地吃過夠吧, 回本, 沒有難度.韓式美食: 8.5分, 韓牛菜式中, 有幾款live kitchen的出品. 我最喜歡的是韓式迷你漢堡包, 牛肉烤得相當香口, 蕃茄清甜, 配上竹炭包同吃, 小巧而美味. 傳統烤韓牛生菜包, 韓牛肉質對辦, 很有肉香, 配上爽口的生菜, 就是傳統吃得到的味道. 韓牛串燒, 燒得挺有風味, 肉味香濃, 肉是幾有咬口的. 另外還有粉紅岩鹽烤韓牛配芥末蛋黃醬, 是另有一番風味的.其他韓式美食中, 韓式炒粉絲是文迪永遠的心頭好, 每次吃韓烤, 此品是少不了的, 這裡的, 炒得幾爽口. 韓式炒年糕, 帶點辣勁, 很惹味. 至於韓式炸雞配辣椒醬, 辣辣的, 其實最好配合啤酒同吃呢. 洋蔥炒韓牛絲以及冬筍蘑菇炒韓牛也是熱盤中的韓牛菜式, 加上自家泡菜沙律, 以及自製青瓜泡菜, 單是韓風這部份, 已經吃得相當飽足了.不少得的還有韓式甜品, 當中的韓國風梨撻最受歡迎, 撻皮夠薄夠脆, 梨用亦很清甜. 至於烤糯米餅, 烤
韓式美食: 8.5分, 韓牛菜式中, 有幾款live kitchen的出品. 我最喜歡的是韓式迷你漢堡包, 牛肉烤得相當香口, 蕃茄清甜, 配上竹炭包同吃, 小巧而美味. 傳統烤韓牛生菜包, 韓牛肉質對辦, 很有肉香, 配上爽口的生菜, 就是傳統吃得到的味道. 韓牛串燒, 燒得挺有風味, 肉味香濃, 肉是幾有咬口的. 另外還有粉紅岩鹽烤韓牛配芥末蛋黃醬, 是另有一番風味的.
其他韓式美食中, 韓式炒粉絲是文迪永遠的心頭好, 每次吃韓烤, 此品是少不了的, 這裡的, 炒得幾爽口. 韓式炒年糕, 帶點辣勁, 很惹味. 至於韓式炸雞配辣椒醬, 辣辣的, 其實最好配合啤酒同吃呢. 洋蔥炒韓牛絲以及冬筍蘑菇炒韓牛也是熱盤中的韓牛菜式, 加上自家泡菜沙律, 以及自製青瓜泡菜, 單是韓風這部份, 已經吃得相當飽足了.
不少得的還有韓式甜品, 當中的韓國風梨撻最受歡迎, 撻皮夠薄夠脆, 梨用亦很清甜. 至於烤糯米餅, 烤糯米米菓, 以及黑糖燒米糕就是傳送的韓式甜品, 就當認識一下, 也無妨.
頭盤: 8.5分, 除了韓牛之外, 還有不少恆常出現在Cafe Kool的美食, 當中還有不少招牌菜式, 先由頭盤說起吧. 招牌菜式Kool大廚健康沙律, 是樽仔沙律來的, 用上沙律葉, 穀粒, 籽, 以及乾果, 是很有夏日色彩的沙律, 感覺清爽. 其他沙律選擇還有凱撒沙律, 廚師沙律, 番茄芝士沙律, 魚沙律, 羊肉沙律, 青芒果沙律, 海鮮沙律, 蛋沙律, 以及水果沙律等等, 就算吃自助餐, 也要綠色一點.
芝士方面, 選擇包括有Gruyere, Brie, Camembert, Cheddar, Caprice de Dieux, 以及Saint-Paulin, 法國, 英國, 或者瑞士, 您會選擇那一款呢? 而在旁邊的就是煙三文魚, 風乾牛肉, 沙樂美腸, 巴馬火腿, 以及獵人腸等等, 當然, 鹹香突出的巴馬火腿, 是永遠不敗的選項.
海鮮: 8.5分, 海鮮, 當然是吃自助餐的重點項目. 招牌菜式海之鮮味, 即是一系列凍海鮮, 當中包括有雪蟹腳, 龍蝦, 龍蝦仔, 麵包蟹, 凍蟹, 凍蝦, 青口, 以及東風螺等等, 全部皆是新鮮的貨色, 我就最喜歡鮮嫩的雪蟹腳.
另外一個招牌菜式就是抹茶蕎麥麵伴蟹肉, 蝦及醃蘿蔔, 用上的抹茶蕎麥麵, 質感爽彈, 帶微微的抹茶香, 配上鮮甜的蟹肉及蝦肉, 是很清新的配搭.
刺身/壽司: 8分, 不少朋友也喜歡吃刺身跟壽司, 這裡就有不少壽司, 我的心水就是甜蝦壽司. 而刺身方面, 就包括有八爪魚, 北寄貝, 油甘魚, 以及三文魚等等. 吃刺身, 始終是吃自助餐的其中一個主力項目.
主菜: 8.5分, 主菜方面, 就有不少招牌菜式供應, 單是吃這些招牌, 已經不得了. 由叉燒雞蛋仔開始, 來到今天, 雞蛋仔的味道真的千變萬化, 這客叉燒雞蛋仔, 就是一個鹹味的出品. 雞蛋仔質感未算太香脆, 但餡料用上香宮的二星叉燒, 當然有信心保證. 至於泰式豬頸肉伴羅望子醬, 豬頸肉本身已經很香口, 但加上了羅望子醬, 酸酸甜甜的, 減輕了豬頸肉的油膩感.
馬來龍蝦喇沙, 不用說甚麼, 就是必吃. 那個超級香濃的湯頭, 味道複雜, 辣勁十足之餘, 也有椰奶及檸檬草的香味, 還配上龍蝦同吃, 是豪華版的喇沙. 同樣是馬來西亞的菜式, 巴東牛肉伴油酥餅及黃薑飯, 青瓜及花生, 想不到巴東牛肉的肉質相當軟諗, 辣度合宜, 配黃薑飯同吃, 是令人忍不住一口接一口的吃下去.
海南雞飯也是另外一款招牌菜式, 雞肉嫩滑, 點上三色醬同吃, 特別是黑豉油, 當然美味. 而雞油飯的雞油香挺突出, 不過稍嫌飯粒偏硬. 印度菜方面, 招牌美食是印度綠豆餅, 以綠豆給辣椒精製, 質感香脆, 挺有特色.
西式廚房那邊, 招牌菜式是一系列烤肉, 如肉眼及豬肋骨等等, 吃自助餐, 這個部份是必定要出現的, 而這裡的, 是值得一試.
其他主菜的選擇中, 即煮意大利粉, 即煮中式粉麵檔皆是live kitchen的項目, 如前者是這裡一直以來的名物. 點心方面, 就有珍珠雞, 臘腸卷, 上海小籠包, 雞包仔, 以及蝦餃等等. 除此之外, 還有泰式青咖哩雜菜, 蕃茄海鮮粥, 燒鴨, 清蒸海上鮮, 辣酒煮花螺, 印式羊咖哩, 印式潺茄咖哩, 印式芝士咖哩, 以及印式豆咖哩等等. 加上兩款湯辣牛肉泡菜湯, 忌廉蘑菇湯, 真的很豐富.
甜品: 9分, 來到甜品的環節, 招牌菜式當然是薑味朱古力伴烤蘋果, 心太軟的變奏版. 流心度不俗, 用上72%的薑味黑朱古力, 朱古力味道相當濃烈, 配上的烤蘋果正好起了中和的作用, 加上海鹽焦糖醬, 那陣甜中帶鹹的味道, 為這客甜品再添層次感. 當然, 一定要加上一球雲尼拿雪糕, 冷熱交融才最合意.
紅粉佳人就是另外一款招牌菜式, 結合了櫻花海綿蛋糕, 士多啤梨啫喱, 以及新鮮士多啤梨, 層次分明, 賣相精緻, 很討好.
其他甜品還包括有朱古力布朗尼, 蘋果焦糖慕絲蛋糕, 朱古力孖寶芝士餅, 朱古力杯裝蛋糕, 椰撻, 朱古力忌廉奶凍, 意大利芝士餅, 柚子白朱古力蛋糕, 焦糖燉蛋, 朱古力法式杏仁小餅, 紅棗銀耳蓮子糖水, 雜錦馬卡龍, 以及堂弄的Crêpe. 我的心水會是濕潤度對辦的意大利芝士餅, 以及清潤的紅棗銀耳蓮子糖水.
當然, 愛吃雪糕的我們, 又怎能不吃11款不同味道的Häagen-Dazs雪糕, 當中包括有士多啤梨, 冧酒提子, 士多啤梨芝士餅, 咖啡, 抹茶, 意大利芝士餅, 紅桑子雪芭, 芒果, 夏威夷果仁, 雲尼拿, 以及芒果雪菓等等. 想吃得健康的, 就可以吃Frozen Yogurt, 味道有乳酪, 芒果, 以及雜莓.
Cafe Kool的晚市自助餐, 價位如下:星期一至四: $628 (成人) $498 (小童)
星期五至日及公眾假期: $688 (成人) $518 (小童)
吃自助餐, 能夠任吃一系列韓牛菜式, Cafe Kool實在令牛魔王太興奮了. 當然, 招牌菜式如抹茶蕎麥麵伴蟹肉, 蝦及醃蘿蔔, 叉燒雞蛋仔, 馬來龍蝦喇沙, 以及薑味朱古力伴烤蘋果皆是推介之選, 不能錯過.
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