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2010-10-09
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吃過土瓜灣麵麵棧, 見識過劉森記精製的麵如何出色, 還是應該親身去劉森記吃一次, 看看兩代人所炮製的麵食有何分別。劉森記在深水埗有兩間店, 我去這間, 很小, 小到近乎轉身都會碰到其他食客的地步。而夥計的質素, 也跟麵的質素成了反比。當然, 我不是去五星級酒店, 服務環境是次要得很的事。也是吃撈麵, 和麵麵棧幾乎同出一徹, 看來不但麵本身出自同一人之手去造, 在處理麵的程序上都是出自同宗, 濕度也不會相差太遠。炸醬倒是普通吧, 不過也不致拖累整體的水平。還叫了一碟菜心和汽水, 如果有心挑剔的人, 會去談它們, 所以我不說了。結論是想吃沒有梘水味的麵, 原來還有多個選擇, 只要你不嫌迫和要等位, 劉森記的水準和價錢, 都是吃得過的。
劉森記在深水埗有兩間店, 我去這間, 很小, 小到近乎轉身都會碰到其他食客的地步。而夥計的質素, 也跟麵的質素成了反比。
當然, 我不是去五星級酒店, 服務環境是次要得很的事。
也是吃撈麵, 和麵麵棧幾乎同出一徹, 看來不但麵本身出自同一人之手去造, 在處理麵的程序上都是出自同宗, 濕度也不會相差太遠。
炸醬倒是普通吧, 不過也不致拖累整體的水平。還叫了一碟菜心和汽水, 如果有心挑剔的人, 會去談它們, 所以我不說了。
結論是想吃沒有梘水味的麵, 原來還有多個選擇, 只要你不嫌迫和要等位, 劉森記的水準和價錢, 都是吃得過的。
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