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2025-03-08
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今日見food hall 開咗新餐廳，仲有蟹黃拌麪喎！$88唔算好貴，就諗住試下先！結果餐一嚟到賣相雖然還可以，但味道實在太差！$88蟹黃拌麪加$4私房牛骨清湯，涼菜有麻醬青瓜、麻油雲耳、車厘茄。成個餐最滿意只有有兩粒車厘茄好鮮甜！蟹黃拌麪味道唔係蟹黃，更多係蟹籽同蟹黃醬味，同以往試過嘅蟹黃拌麪相差甚遠，雖然$88要求唔可以咁高，但係實在同期望中嘅蟹黃拌麪相差太遠。至於手工麪口感雖然有韌度，但較普通。加唔加蟹醋都救唔到。。。至於個所謂私房牛骨清湯呢。。。一個字 「鹹」。。。一啲牛味都冇，更加唔係清湯。成碗嘢有兩大嚿白蘿蔔，不過無炆冧。 碗底有大量薑蒜末同少少芫茜，個湯似係蒸魚啲豉油料加水煲出來，鹹到癲。。。同牛湯毫無瓜葛！麻醬青瓜啲青瓜仲要有啲老，唔夠爽，麻油雲耳最重唔係麻油味，係蒜味。。。太差！！！！
結果餐一嚟到賣相雖然還可以，但味道實在太差！
$88蟹黃拌麪加$4私房牛骨清湯，涼菜有麻醬青瓜、麻油雲耳、車厘茄。
成個餐最滿意只有有兩粒車厘茄好鮮甜！
蟹黃拌麪味道唔係蟹黃，更多係蟹籽同蟹黃醬味，同以往試過嘅蟹黃拌麪相差甚遠，雖然$88要求唔可以咁高，但係實在同期望中嘅蟹黃拌麪相差太遠。至於手工麪口感雖然有韌度，但較普通。加唔加蟹醋都救唔到。。。
至於個所謂私房牛骨清湯呢。。。一個字 「鹹」。。。一啲牛味都冇，更加唔係清湯。成碗嘢有兩大嚿白蘿蔔，不過無炆冧。 碗底有大量薑蒜末同少少芫茜，個湯似係蒸魚啲豉油料加水煲出來，鹹到癲。。。同牛湯毫無瓜葛！
麻醬青瓜啲青瓜仲要有啲老，唔夠爽，麻油雲耳最重唔係麻油味，係蒜味。。。
太差！！！！
蟹黃熱拌手工麪 （配胡麻醬青瓜、麻油雲耳、車厘茄、蟹醋）+私房牛骨清湯
$94
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