靚煲皇 (已結業)

雖然說這陣子天氣還是頗熱，但晚上天氣較涼，最適合便是食火鍋了！朋友介紹這一家位於旺角道的「靚煲皇」，由朗豪坊往奧運方向走，大約5-10分鐘便到了。八時左右來到已經有食客在排隊等位。餐廳除了室內座位，門前亦開了幾張桌子。還好跟朋友邊聊天邊等，不一會便有座位了。我們點了一個例牌的的胡椒豬骨煲($128)。湯底材料十分充足，大塊的豬骨、粟米、蘿蔔、香芹等。因此湯底十分清甜，香濃的胡椒香味不會太辣，反倒有提味的作用。湯底一送上我便忍不住飲了好幾碗湯底；而打邊爐後湯底吸收了配料和肉類的精華，更是濃郁好味。手切肥牛(小)($198)，色澤紅潤，不算多脂肪。稍稍焯過很香牛肉鮮味。朋友很喜歡吃田雞($58)，所以點了一碟。個人不太喜歡，但見十分應新鮮，田雞切開送到枱上還是會動的。雞子($68)份量很多，而且每粒都像乒乓波一樣大，不算太羶。雙拼丸($88)，特別喜歡墨丸，新鮮打成，彈牙又爽口。粉腸($32)新鮮，一點也不鞋。算蠻好質素的一家火鍋店，湯底真的做得很好。地點尚算方便，只是座位比較少，可能要事一先預約會更好。