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2020-09-23
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星期天去中環辦點事，之後順便找吃的。在街頭逛著卻遇上大雨，時間已是接近兩點，記得之前吃過一間叫Espuma的餐廳在附近，先打電話問一下有沒有午市套餐供應，接聽的人說套餐只有平日供應，不過你們來吃也可提供的。服務態度不錯，於是就決定去這餐廳吃。不是上班的日子，餐廳食客不多，加上限敘令的關係，每桌只准兩人座，環境更顯清靜。午市套餐的選擇很多，都是包沙律或餐湯，甜品和餐飲的。我們兩人來，就點了兩份午餐共分享。餐湯，甜品以及餐飲不怎麼特別，所以還是說說主菜好了。牛油烤帶子黑松露醬雜菌意大利飯，意大利飯不同於絲苗白飯的質感，意大利飯帶有濕潤口感，飯是較硬身而且一粒一粒小小一顆。帶子有三大隻，鮮甜而肉厚，帶子被微微烤過的焦香，送往咀內慢慢細味其鮮，爽而不膩。飯內也混和了點點黑松露的香，整個意大利飯是香和味俱佳。烤安格斯肉眼牛扒配芒果芥末籽汁，一上桌已嗅到牛肉的香味，牛扒是用烤的方法做出來，油份就不會太多的走出來，肉質也是嫩滑而容易咀嚼，我們要求五成熟，烤出來也不會過火。份量也多，整整兩大塊，所以配菜已不用薯仔，反而是蔬菜類為主，有翠玉瓜、豆角、西椒粒，正好中和了肉食的飽脹感。伴吃的芒果芥末籽汁，酸
不是上班的日子，餐廳食客不多，加上限敘令的關係，每桌只准兩人座，環境更顯清靜。
午市套餐的選擇很多，都是包沙律或餐湯，甜品和餐飲的。
我們兩人來，就點了兩份午餐共分享。
餐湯，甜品以及餐飲不怎麼特別，所以還是說說主菜好了。
牛油烤帶子黑松露醬雜菌意大利飯，意大利飯不同於絲苗白飯的質感，意大利飯帶有濕潤口感，飯是較硬身而且一粒一粒小小一顆。帶子有三大隻，鮮甜而肉厚，帶子被微微烤過的焦香，送往咀內慢慢細味其鮮，爽而不膩。飯內也混和了點點黑松露的香，整個意大利飯是香和味俱佳。
烤安格斯肉眼牛扒配芒果芥末籽汁，一上桌已嗅到牛肉的香味，牛扒是用烤的方法做出來，油份就不會太多的走出來，肉質也是嫩滑而容易咀嚼，我們要求五成熟，烤出來也不會過火。份量也多，整整兩大塊，所以配菜已不用薯仔，反而是蔬菜類為主，有翠玉瓜、豆角、西椒粒，正好中和了肉食的飽脹感。伴吃的芒果芥末籽汁，酸酸甜甜的，又有點芥末的辛辣味，可以醒醒味蕾，增加食慾。
吃完午餐也差不多三時半了，吃得飽飽的，我想今晚的晚餐可以免了。
牛油烤帶子黑松露醬雜菌意大利飯，
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烤安格斯肉眼牛扒配芒果芥末籽汁
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