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2020-08-24
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在一次朋友的介紹下， 我去到了一間在港 質數能夠數一數二的蠔吧餐廳來慶祝我和我女朋友的八週年紀念日。 在疫情的底下，本想著和女朋友只在家慶祝，但經朋友介紹之下在一間在香港西營盤已開了接近已有六年的蠔吧餐廳名叫Taylor Shellfish Farms，他叫我怎樣也試一試，因為我女朋友很喜歡吃生蠔， 心想八週年的紀念日冇理由在家渡過吧， 於是在openrice訂了兩位在8月23號下午1:00那天我們早了三十分鐘到達，因為我們都住九龍區， 害怕塞車會導致耽誤時間，所以我和女友都預早半小時出門口。在未曾出門口之前的一小時，已收到餐廳職員的confirm訂座電話， 那位職員很細心及詳細 覆實我入座的時間和地點， 問我需唔需要有啲特別嘅安排例如坐個位嘅位置，我當然想坐得舒適啦，和女朋友八週年的紀念日喎！於是我問他有沒有梳化位的安排？ 於是那位職員很有禮貌說沒有問題，我會安排一個舒適的梳化位給你們享用，掛了線之後我便歡天喜地和我女朋友手拖手一起到餐廳去來慶祝我們的週年紀念日於當天我們下午十二點三十分鐘已經到達餐廳門口，我對他們的職員說不好意思我早到了半小時原因我怕塞車，那位職員很有禮貌對我說不要
那天我們早了三十分鐘到達，因為我們都住九龍區， 害怕塞車會導致耽誤時間，所以我和女友都預早半小時出門口。在未曾出門口之前的一小時，已收到餐廳職員的confirm訂座電話， 那位職員很細心及詳細 覆實我入座的時間和地點， 問我需唔需要有啲特別嘅安排例如坐個位嘅位置，我當然想坐得舒適啦，和女朋友八週年的紀念日喎！於是我問他有沒有梳化位的安排？ 於是那位職員很有禮貌說沒有問題，我會安排一個舒適的梳化位給你們享用，掛了線之後我便歡天喜地和我女朋友手拖手一起到餐廳去來慶祝我們的週年紀念日
於當天我們下午十二點三十分鐘已經到達餐廳門口，我對他們的職員說不好意思我早到了半小時原因我怕塞車，那位職員很有禮貌對我說不要緊最舒適的梳化位預留了給你 位已留了給你們，這邊請。。😊 老實一句餐廳的面積不算是很大，但當我坐低的時候已經覺得很舒適和很自在，很relex.. 一分鐘後那位職員親自過嚟介紹這間餐廳
的Signature，他對我說我們的生蠔很出名亦都很新鮮，總公司源於美國西岸的西雅圖養飼的蠔場 ，他亦有展示餐廳內的介紹在壁報板內的美國西雅圖的相片，此時此刻我問及他這就是你們的總公司美國西雅圖那邊的蠔場嗎？ 他回答我:就是這裏了。 其實我和我女朋友並沒有什麼idea怎樣挑選生蠔！ 他很清楚給予我一個很好的advice同解釋每隻生蠔的味道，大小分別，產地，典故和來源。 此時此刻我覺得佢很pro呢！ 沒想到一間蠔吧餐廳會有一個咁專業的職員介紹生蠔啊！這位職員除了專業外亦很健談呢 ！除了生蠔之外他亦向我推介餐廳的seafood, 龍蝦和帶子刺身等等。
於是我和我女朋友決定先order一個oyster set , 因為那個oyster set 有我女朋友最喜愛食的法國gillardeau生蠔, 以及味道很鮮甜的金箔蠔，仲有包多一支入口甘香清純的white wine, 之後再order咗一個海鮮拼盤, 真是美味呢， 最想強調一樣嘢，餐廳入面每一位職員都很專業我覺得， 除了介紹生蠔的那位職員之外其他的職員的合作性也很好， 每逢每一件的食物一落到枱上， 他們都會好仔細及詳盡解釋食物的名稱以及怎樣烹調。 餐廳的佈置裝修也令我覺得很舒適和那個壯麗的生蠔擺設，令我大開眼界，目不暇給！我問及那位職員，在平日夜晚是不是很多人過嚟食飯慶祝？ 他答我係喔，平日晚上通常四五六日都會full booking呢！ 我心想這個當然啦，又咁美味的生蠔，咁專業的職員，以及感舒適的環境， 返食指數99.9%
在食品方面，我試過他們的生蠔和海鮮真的很新鮮和很鮮甜美味呢！ 那天下午在兩點鐘已經有很多人在排隊入來，但也沒有影響他們的服務質素以及食物的質素，我想這也他們在香港建立了六年的原因吧！
最後亦是我最欣賞這間餐廳的原因，就是在我吃完所有東西之後，一位職員突然之間 給了我和我的女友一個很大的驚喜，他們知道是我和我的女朋友週年紀念日， 特意送上了一件很美味的cheesecake給我們，上面還寫上我們的週年紀念日以及插上一枝蠟燭， 我真是感謝 taylor shellfish farms. 這八週年紀念日真的令我和女朋友非常難忘！
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