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2018-04-12
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中環近LKF入囗嘅呢條小巷已經變左食街了，行到差不多盡頭，開了一間high-end日本料理，主打omakase.今日同朋友慶祝生日，就試一試，方便之後慶祝活動二之去bar飲番杯！一入門口，眼見環境清幽高雅，每枱私隱道十足。黎遠已見師傅拿出大條大件的鮮魚鮮刺身作準備食材之用。朋友不想我大破費請客，所以今次散叫，先試試水準。枝豆暖暖的，灑上的鹽剛好，釣起豆的味道，是合格有餘的枝豆！海鮮沙律$160性價比很高混在其中的刺身有兩款魚同一款蝦，而刺身的比列很高，加埋個開胃salad sauce.真係好鮮味同refreshing!👍🏼👍🏼😋特上壽司什錦十二件$780性價比也很高，因為所有食材真係好新鮮，亦吃得出師傅挑選最佳部位（也眼見師傅在切刺身準備食材時，把不少部分切出並棄掉）作刺身同壽司作上碟之用。師傅一件一件上，每次會介紹係乜魚、點整、有冇特別調味等。很難用言語表達，只能說全部都好肥美同鮮甜，我實在很難選出至愛！细心看圖可看出色澤完美，油脂分布極靚！以下係其中食材：深海池魚、甘木鯛、baby snapper marinated by 昆布、赤貝(有少少柚子、檸檬汁）、cutter fish
一入門口，眼見環境清幽高雅，每枱私隱道十足。黎遠已見師傅拿出大條大件的鮮魚鮮刺身作準備食材之用。
朋友不想我大破費請客，所以今次散叫，先試試水準。
枝豆
暖暖的，灑上的鹽剛好，釣起豆的味道，是合格有餘的枝豆！
海鮮沙律$160
性價比很高
混在其中的刺身有兩款魚同一款蝦，而刺身的比列很高，加埋個開胃salad sauce.真係好鮮味同refreshing!👍🏼👍🏼😋
特上壽司什錦十二件$780
性價比也很高，因為所有食材真係好新鮮，亦吃得出師傅挑選最佳部位（也眼見師傅在切刺身準備食材時，把不少部分切出並棄掉）作刺身同壽司作上碟之用。師傅一件一件上，每次會介紹係乜魚、點整、有冇特別調味等。很難用言語表達，只能說全部都好肥美同鮮甜，我實在很難選出至愛！细心看圖可看出色澤完美，油脂分布極靚！以下係其中食材：深海池魚、甘木鯛、baby snapper marinated by 昆布、赤貝(有少少柚子、檸檬汁）、cutter fish 刀魚（有少許胡椒、少少惹味同辣）、bonito 鰹魚用禾稈草煙燻過、赤木魚、左口魚邊、toro x2、牡丹蝦（好多膏！！）
海膽蒸蛋$130
一啖蛋一啖膽
另外不得不提是服務一流，店員親切有禮，十分細心，好attentive，一見到茶小過一半少少都立刻加添！
朋友十分滿意，話約定我下次番黎omakase!
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