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2021-01-10
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今天來到隱世卻又盛名的{秘}！嘗一嘗它的「燒吉列牛」定食！來之前已經大概知道它的午市和晚市都會大排長龍，所以特意挑了下午五時多這個時間來到，排隊大約十分鐘，入坐！可能是由於滿座的關係，感覺店內環境較擠湧狹窄。燈光方面較為昏暗，不過這似乎能讓客人更專注於桌上的精美料理。從店內外裝潢，也能感覺到其日式風格。由於我一向喜歡有多重口感的食物，所以選了能嘗到牛肉原味的，外層又脆脆的「燒吉列牛」($108)，再加配湯、糖心蛋和飯成為定食套餐(+$38)。定食上桌，感覺餐盤上格局簡單美美的，吉列牛肉片和飯的色澤都讓人食指大動。先嘗了一口湯，感覺是一碗普通淡淡帶咸味的湯，後來才發現它的作用。用料理上桌時已放在石板上的牛肉膏在石板上沾滿牛肉的香油，然後開始逐塊逐塊石燒牛肉，頓時香氣撲鼻，滿是期待。吃上一口，薄切牛肉口感柔軟，外層吉列皮酥脆，口腔內滿滿的肉油香，同時又能嗅到石板上幾塊快要燒好的吉列牛片。後來幾塊沾上配備的醬汁，增加味道層次，色香味美。別少看那碗加配的白飯，這裡用的米粒是我喜歡的珍珠米，口感煙韌，配著白飯上的紫菜幼條、各種香料碎和醬油，味道有驚喜！平時只吃半豌飯的我，也願
來之前已經大概知道它的午市和晚市都會大排長龍，
所以特意挑了下午五時多這個時間來到，
排隊大約十分鐘，入坐！
可能是由於滿座的關係，感覺店內環境較擠湧狹窄。
燈光方面較為昏暗，不過這似乎能讓客人更專注於桌上的精美料理。
從店內外裝潢，也能感覺到其日式風格。
由於我一向喜歡有多重口感的食物，
所以選了能嘗到牛肉原味的，外層又脆脆的「燒吉列牛」($108)，
再加配湯、糖心蛋和飯成為定食套餐(+$38)。
燒吉列牛定食
$146
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吉列牛肉片和飯的色澤都讓人食指大動。
先嘗了一口湯，感覺是一碗普通淡淡帶咸味的湯，後來才發現它的作用。
用料理上桌時已放在石板上的牛肉膏在石板上沾滿牛肉的香油，
然後開始逐塊逐塊石燒牛肉，頓時香氣撲鼻，滿是期待。
吃上一口，薄切牛肉口感柔軟，外層吉列皮酥脆，
口腔內滿滿的肉油香，同時又能嗅到石板上幾塊快要燒好的吉列牛片。
後來幾塊沾上配備的醬汁，增加味道層次，色香味美。
別少看那碗加配的白飯，
這裡用的米粒是我喜歡的珍珠米，口感煙韌，
配著白飯上的紫菜幼條、各種香料碎和醬油，味道有驚喜！
平時只吃半豌飯的我，也願意吃下兩大碗喔！
建議各位加配這個白飯嘗嘗看。
肉吃多了，難免會開始覺得有點油膩，
這個時候湯就發揮作用了，淡淡帶微咸的昆布湯有助解膩，
最後吃肉時也可以伴著椰菜絲一起吃，有助增加清爽感。
流心的糖心蛋味道甘甜，是恰到好處的小配菜。
值得一提的是，雖然店內外客人眾多，
但店員服務態度不錯，
除了願意為客人添加吉列牛配備的醬汁外，
還會留意着客人的爐火，有需要時會主動為客人替換火引。
總括來說，{秘}果然名不虛傳，CP值高，
有機會的話必定再來！
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