影片
更多
2019-12-20
420 瀏覽
自問係太子呢區都食唔少嘢，今晚友人相約我去食串燒，地點都要花D時間去搵，見到呢個燈箱轉入去就係啦..........位置係條巷仔入邊，門面相當日式，未入去前令我有種"深宵食堂"感覺........哈..哈...拉開門入，店舖精緻，設有吧位，木櫃上放滿各式日本酒，有兩位年青師傅坐陣，歡迎包場餐牌上主打串燒，仲有前菜/炸物，價錢合埋另供應清酒/梅酒及啤酒先黎個廚師精選沙律($58)，每晚未必相同，視乎當日食材，今晚呢客係巴馬火腿巴馬火腿嘅咸香，配以清爽嘅沙律菜，淋上柚子醋汁，相當開胃餐廳內所有鷄材料都係選用日本德島縣阿波尾鷄，務求以好食材帶出日式串燒鷄原味道燒鷄肉串 ($38) - 鷄肉上放上少量洋蔥及蔥碎，增加香味; 鷄肉相當鬆軟及保持肉汁，難怪阿波尾鷄咁出名!鷄頸肉 - 細細件，估唔到有彈牙口感，加上醬汁一齊燒，好味!青橄欖免治鷄肉釀冬菇 ($38) - 餐牌上係寫黑松露 (當晚缺貨)，師傅改以青橄欖代替，些少咬口嘅免治鷄肉配搭軟滑冬菇一齊食，帶來雙重口感!鷄肉出色，咁就唔好比佢停，來一客日式炸鷄 ($58)，配以沙律，減低熱氣程度特選芥末沙律醬點食，入口相當熱辣，炸漿夠薄，好快已經食
位置係條巷仔入邊，門面相當日式，未入去前令我有種"深宵食堂"感覺........哈..哈...
拉開門入，店舖精緻，設有吧位，木櫃上放滿各式日本酒，有兩位年青師傅坐陣，歡迎包場
餐牌上主打串燒，仲有前菜/炸物，價錢合埋
另供應清酒/梅酒及啤酒
先黎個廚師精選沙律($58)，每晚未必相同，視乎當日食材，今晚呢客係巴馬火腿
巴馬火腿嘅咸香，配以清爽嘅沙律菜，淋上柚子醋汁，相當開胃
餐廳內所有鷄材料都係選用日本德島縣阿波尾鷄，務求以好食材帶出日式串燒鷄原味道
燒鷄肉串 ($38) - 鷄肉上放上少量洋蔥及蔥碎，增加香味; 鷄肉相當鬆軟及保持肉汁，難怪阿波尾鷄咁出名!
鷄頸肉 - 細細件，估唔到有彈牙口感，加上醬汁一齊燒，好味!
青橄欖免治鷄肉釀冬菇 ($38) - 餐牌上係寫黑松露 (當晚缺貨)，師傅改以青橄欖代替，些少咬口嘅免治鷄肉配搭軟滑冬菇一齊食，帶來雙重口感!
鷄肉出色，咁就唔好比佢停，來一客日式炸鷄 ($58)，配以沙律，減低熱氣程度
特選芥末沙律醬點食，入口相當熱辣，炸漿夠薄，好快已經食到嫩滑鷄肉，同韓式炸鷄係兩碼子嘅事，加杯冰凍汽水簡直絶配!
串燒第二輪 ：
汁燒和牛柳粒 ($48) - 串燒牛若果乾燒，稍一不慎好易變牛肉乾; 呢客以汁燒加埋和牛柳，入口仍然保持肉汁，嫩身口感!
青葡萄豚肉卷 ($28) - 亮點係以青葡萄，代替食開嘅車厘茄
一咬先有青葡萄嘅香甜爆汁，與燒香嘅豚肉，一甜一咸，味道仲出，咁嘅配搭有驚喜位!
內臟從來唔抗拒，尤其係食串燒，燒鷄心 ($30)，口感柔軟中有又帶點嚼口，唔錯!
廚師推介: 燒飯糰 ($38) - 搽完醬油再燒，燒得外面略帶焦燶位
用紫菜包住一齊食，拎上手相當朼實，飯糰外圍燒得相當香脆，仲有芝麻香; 內裏飯粒已有醬油味，飯粒飽滿帶煙韌，簡單食物要整得好味從來都唔易架，呢度做得到!
下次再來要飲埋酒，串燒配日本酒，傾下食下飲下，輕鬆一番!
張貼
