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港鐵太子站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
54956660
附加資料
泰聚旁後巷入
營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至日
18:00 - 01:00
付款方式
Visa Master 現金
食評 (105)
等級4 2021-04-15
1633 瀏覽
活在這年頭,本來無事不會四處走,但為了吃、只好作別論。 聽到有間隱蔽串燒小店在太子,今晚特意”遠道”而來!店如其名,有些隱敞,但雖然位於橫巷,巷頭有招牌指示,而且離食肆林立的旺街只隔一條街,並不難找。甫進店內,即到高身吧枱,後面就是廚房,客人坐高椅,與師傅面對面,但若非站著、是見唔到他們如何烹製食物的;環境的確擠迫,只可以坐定定等食,別無其他!周六光顧,選擇了六點至八點時段,日式串燒並非速食,只吃亦勉強有些少趕,若然配酒,對我來講時間不足!店內員工四位,忙碌但應付得來,串燒選擇不多不少,店員略為介紹,已有定案。面前即點即造,實在沒有可能不是短時間內送上,所以食品全是熱騰香溢的,這是其一優勢;師傅心機慢慢燒,因為客人數量不能多變成沒有過大壓力,水準穩定,優點之二;選材特用來自四國德島的阿波尾雞,質素保證,優點三。雞尾 $30/串沙律未到,雞尾已燒好,使唔使咁快!正常情況下我對雞尾是抗拒的,今晚大膽嘗試果然大開眼界,阿波尾雞尾的確完全唔羶,入口又不會太油,吃到滑溜雞肉的口感,非常好吃!為了雞尾,值得再來! 廚師精選沙律 $58豆腐滑,沙律菜新鮮爽脆,配以常吃到的日式甜酸汁調味,開胃之選。手羽先 $28/只烤至金黃焦香,雞皮脆卜,雞肉嫩而有汁,有點功架。青葡萄豚肉卷 $38必吃之選,入口咬之,葡萄暖暖地,爆汁唔灼嘴,酸甜之味提升豚肉香,並令其更鬆軟,亦鹹亦甜生變化,真的好!想不到葡萄亦可以燒,原來藏在豚肉卷內唔會爆、反成功增濕潤,開心新發現! 牛舌心 $48厚切牛舌心非常可取,口感份外出色,肉汁豐富。雞皮 $32雞皮燒得很脆,但我對脆雞皮沒有特別喜好,試試無妨。免治雞肉棒 $42賣相對辦,沒有出錯,卻因為免治雞肉棒向來是我最至愛之一,反而有點失望,雞肉棒本身並非吃個中最好的味道。鹽燒豬肋條 $38鹽燒味道調得出色,鹹香發揮得恰到好處,豬肋條肉質結實,回甘怎滋味。。白鱔 $68成功燒至皮脆肉嫩,香口有汁,沒有出錯。油金魚鮫 $128油金魚鮫不如期望中肥美,燒得香,不過,厚肉位有少許嚡。 澳洲M6和牛小排 $58燒汁和牛粒 $48兩款和牛皆有質素,鬆軟嫩口。 日本青椒仔 $28蒜香燒茄子 $38瓜菜亦燒得唔乾,保持水份。 燒蟶子 $88/只最貴的最遲才到,是否無其他人點呢?食材及燒功都好,但我始終覺得貝殻類海鮮以中式薑蒜蒸最理想,無需在此吃。   繼續閱讀
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等級4 2021-04-19
431 瀏覽
[🇭🇰香港- 太子].🔻一間係後巷,超隱世嘅日式居酒屋,所有雞肉串燒都係用日本德島縣阿波尾雞,我就鐘意雞味濃嘅”雞頸肉”同加左醬汁同蔥花嘅”汁燒雞肉蔥串”;件件大廚都燒得好出色,雞肉串連啲雞皮都係脆卜卜同埋一定係即叫即燒,因為上到黎樣樣嘢食都仲係熱到出煙👍🏻另外大推個”吉列廣島蠔”炸到酥脆,入面蠔身肥美又Creamy!記得要留意埋個期間限定menu啊,今期有燒鱈魚白子😍.🔻🍽 隱町📌 地址: 太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyatprinceedward #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforyakitori 繼續閱讀
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等級2 2021-03-20
720 瀏覽
鋪頭位置喺條巷,入面雖然細,但氣氛唔錯👍🏻👍🏻👍🏻坐喺bar枱,串燒即叫即燒,所以每串都係非常之熱辣辣😋😋😋師父會一邊燒,一邊同你傾下計~而且師父燒串燒既功力都好好,唔會燒得太熟或者太乾!能夠充分保存肉汁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻而且師父會因應你點既串燒 自行安排出串燒既先後次序,呢點做得相當細心👍🏻👍🏻👍🏻最中意食係雞頸肉,因為唔係好多地方有得食😋😋😋😋 繼續閱讀
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等級3 2020-10-04
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中秋節同屋企人做節揀左呢間裝修東瀛feel嘅小店,呢度只有唔夠10個人嘅座位,職員非常好客,服務亦好好, 佢哋會逐一介紹每碟菜式,亦會同客人傾下計搞下氣氛,令到現場氣氛好熱鬧好開心。佢地介紹咗兩款sake 俾我哋,紅桔梗有好香嘅果味甜甜地好易入口,另外一隻花邑飲落口帶花香味都幾特別,比起我之前飲過嗰啲有強烈酒精味嘅真係差好遠。佢地用嘅食材都幾特別,出面比較少見,例如白子,即魚類睪丸,佢哋用嘅係鱈魚,食落去口感滑潺潺、入口即溶、又有啲似蟹膏,原來佢好補身兼養顏㗎⋯⋯呢度仲有雞pat pat食,細細件燒到皮脆入面有d脂肪好香口,佢仲有證書,令客人可安心食用啦!另一個我鍾意食嘅菜式就係炸白蝦,佢嘅蝦味好濃同埋炸粉好薄,完全冇油膩嘅感覺,再配埋沙律菜平衡返真係超級正!總括而言,菜式嘅烹調、配搭、用料都相當唔錯,睇得出好有誠意同用心製作,我地過左一個好開心嘅晚上好滿足呀! 繼續閱讀
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等級2 2020-08-06
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今日終於去咗太子串燒小店 @kakure__yen 好似去左東京隱世小店一樣 ❤️❤️喺度食嘢好似去東京 食串燒一樣 食咗當去咗東京旅行🤣🤣店員服務好細心對清酒 又有專業嘅知識實在難得😊隱町 所有雞嘅部位都可以食得當中雞頸同埋雞pat pat真係燒得好好味好香口😊😊呢到仲有串燒銀杏同飯糰實在十分驚喜 而家喺出面好少店鋪有呢2樣野提供,而飯團每一面都燒香脆 好滿足丫😍限聚令下 店鋪最多只能坐7人食晏要盡早訂位丫 繼續閱讀
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