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2009-11-01
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又是星期五Happy Friday，出外吃個午飯透透氣也不錯，也是近近的來了坑口，今天選擇喝茶，一顆人來到的時候，乍見酒樓面積不少，但竟然在坑口之地，也可以是高堂滿座，所以也等了大概五分鐘，才被安排入座。五個人喝茶，也可以點多一些點心吧，最後就是點到整桌也是點心，多到沒位置放，而且吃不光，最後還要打包。也先來喝口茶，茶開了普洱及香片，也當然喝我愛的普洱，又是有茶味沒茶香，回甘就更加不要提了。先來的是腐皮卷及紅豆沙煎堆，腐皮卷夠大份，而且餡料也豐，什麼冬菇、蔥花、蘿蔔絲及甘荀絲也齊備，雖然是素食，味道也足夠，加上其腐皮如浸了在油泊之中，吃得人滿口是油，真的是完全不齋的一款素點心；紅豆沙煎堆又是大大粒的，面層是佈滿了芝麻粒，所以吃起來很有芝麻香，而且煎堆皮夠脆，吃起來很香口，若皮可以再熱一點會更好吃，但較不滿的是紅豆沙餡少得過份了一點，而且滑度及香度也不夠，只有甜味可言，整體只可以說剛合格而已，。之後來的是彩虹素腸及避風塘牛仔骨，羅漢齋腸就吃得多，彩虹素腸也是第一次吃，在內的餡料有些也是第一次在腸粉皮內出現，除了較常見的甘荀粒、粟米粒及椰菜絲之外，竟然還加了顏色鮮艷的紫高麗菜，所以吃起來爽
又是星期五Happy Friday，出外吃個午飯透透氣也不錯，也是近近的來了坑口，今天選擇喝茶，一顆人來到的時候，乍見酒樓面積不少，但竟然在坑口之地，也可以是高堂滿座，所以也等了大概五分鐘，才被安排入座。
五個人喝茶，也可以點多一些點心吧，最後就是點到整桌也是點心，多到沒位置放，而且吃不光，最後還要打包。也先來喝口茶，茶開了普洱及香片，也當然喝我愛的普洱，又是有茶味沒茶香，回甘就更加不要提了。
先來的是腐皮卷及紅豆沙煎堆，腐皮卷夠大份，而且餡料也豐，什麼冬菇、蔥花、蘿蔔絲及甘荀絲也齊備，雖然是素食，味道也足夠，加上其腐皮如浸了在油泊之中，吃得人滿口是油，真的是完全不齋的一款素點心；紅豆沙煎堆又是大大粒的，面層是佈滿了芝麻粒，所以吃起來很有芝麻香，而且煎堆皮夠脆，吃起來很香口，若皮可以再熱一點會更好吃，但較不滿的是紅豆沙餡少得過份了一點，而且滑度及香度也不夠，只有甜味可言，整體只可以說剛合格而已，。
之後來的是彩虹素腸及避風塘牛仔骨，羅漢齋腸就吃得多，彩虹素腸也是第一次吃，在內的餡料有些也是第一次在腸粉皮內出現，除了較常見的甘荀粒、粟米粒及椰菜絲之外，竟然還加了顏色鮮艷的紫高麗菜，所以吃起來爽口而又有點菜的清甜，是有點新意的，但個人而言，還是認為羅漢齋腸好吃一點；避風塘牛仔骨看樣子完任不像牛仔骨，像是炸得過乾的排骨多一點，肉不算太嚡但太乾，全無肉汁可言，伴着零星的炸蒜粒來吃也是無濟於事。
然後大家來一個吃包包吃飽的行動，三款的包類同時上桌，真的是未吃已經飽了一點，先來吃個叉燒包，叉燒包包身軟腍鬆厚，也有點包香的，而內藏的叉燒醬就不夠香，而叉燒又就是肥得太厲害了，全是脂肪沒瘦肉的，而且並脂肪也不是太肥美豐潤，吃下口也只有鹹味可言；奶黃包的包身就沒有叉燒包的鬆軟，而且包厚餡極少，奶黃味道不香，吃起來是有丁點奶香，但蛋黃味少得可憐，不大對版；糯米包的外皮很薄，一層黃色薄薄的麵粉皮包裹着一大球糯米飯，糯米飯吃起來也是粒粒分明而黏糯，而且竟然也有點腊味及其味道，雖然味道方面是鹹了一點，但已經是超額完成的了。
然後有我至愛的鳳爪，用上豉汁蒸的鳳爪，蒸得軟腍而入味，味道足夠，但豉汁香可以再濃一點吧；然後來三客卷物類的點心，四寶滑雞扎所述的四寶，正常的應該是火腿、魚肚、雞肉及冬菇，然後以腐皮包之了，但不知是否成本的關係，店家用了一小段的蟹柳來化替了冬菇，所以此雞扎沒有了冬菇的香味，當然其靈魂仍是那塊魚肚，此店用的魚肚，不是很嫩滑，但至少是不嚡口不乾身，吸了點湯汁吃是不錯的，其餘的火腿、雞肉及腐皮也沒什麼特別。
另外的上湯鮮竹卷是放了湯的卷物，上湯確是清甜而較淡身，不像下了師傅，軟腍的腐皮及在旁的魚肚吸了上湯後，一口吃下也是美味；最後的一款點心是XO芝士蘿蔔卷，此卷樣子像極春卷，外層的春卷皮確是夠薄而炸得脆口，而且不太油，炸點心的功夫似乎不錯，但在內的餡料就好像有點怪怪的，吃下去是有點瑤柱的，但就是沒有XO醬的味道，而那所謂的芝士又是一奇怪之作，味道不香濃，吃起來像一點溝了粉的忌廉一樣，而蘿蔔更形同透明，不大感到它的存在，只可以說是香口有餘，吃感不足的一款點心了。
除了點心之外，也另點了一個六十八元的套餐，在云云的湯品、餸菜及炒粉麵飯當中，可以選兩款食物，最後我們選了一個咸豬骨白菜芯煲及避風塘乾炒牛河，兩款食物的份量也很巨，小吃一點的女仕們，三位來吃一個六十八元套餐也應該夠吃，真誇張。先談咸豬骨白菜芯煲，慣性的先喝一口湯，味道果然夠鹹，是咸豬骨之故嗎？又倒不像，因為味道是甜得不太自然，這個下了師傅的湯，也真的不能喝多，另外的湯料咸肉及白菜芯就不錯，咸肉不是太嚡口而還保留了點肉味，白菜芯煮得軟腍不苦澀，極有潮州菜的風味；最後的避風塘乾炒牛河味道也是偏鹹，加上那不太香而又挺鹹的炸蒜粒，對於吃牛河來說，真的是有點畫蛇添足，河粉是油了一點及不夠滑口，牛肉就比較乾身及嚡口，和外邊專賣炒粉麵的茶記比，真的是差了一大截。
吃了上述的東西後，真是吃得我們肚滿腸肥，而總括來說，以這所酒家的質素，當然不能說是很好吃，但以這個價位來說，又真的是值得再度光臨，下次再來的話，心想一定要訂座了，要不然就遲到了。
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