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2021-08-26
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今日想介紹一間我好欣賞的觀塘小店，堅持堅持做到最好，欣賞佢一個舖位只接四台客人，保持服務質素，店員跟食客有交流，上菜節奏控制得剛剛好。記得要預先訂咗位，walk-in 可能會冇得食㗎！白桃烏龍茶🍑喜歡優雅的裝修，充滿日式風情，首先飲一杯白桃烏龍茶，清一清喉嚨。三式前菜擺盤別緻優雅，小小的前菜盡顯心思：刺身小貝柱沙律、自家製漬物、野菜雞肉卷🫔 十分開胃美味。Combo D 澳洲產M9和牛 & 日本產A5和牛 $398/一人前澳洲產M9和牛店員首先奉上澳洲產M9和牛，牛肩位～ 西冷位置，脂肪油花漂亮到不得了。壽喜燒和牛滿滿的鋪了一桌，和牛每一片都有手掌般大，值得細心欣賞雪花般密佈的大理石紋，未開始食已經感覺到幸福。澳洲產M9和牛店員會用和牛的牛油刷鍋打底，再把牛肉放煎烤，七成熟剛剛好。澳洲產M9和牛西冷位置口感軟嫩，配上關西風壽喜燒湯汁一起煎煮，味道濃郁可口。日本和牛 軟墊 部位 ～Zabuton 沙巴當沙巴當名字很特別，即是上肩里脊肉，一般都是高級靚牛獨享嘅稀少部位，極度珍貴，特點是油花多、肉味濃，肉質更淋，真正入口即溶。入口香嫩順滑，肉味越嚼越濃，還有喜歡壽喜燒特有的微甜。日本和牛 三
白桃烏龍茶🍑
喜歡優雅的裝修，充滿日式風情，首先飲一杯白桃烏龍茶，清一清喉嚨。
三式前菜
擺盤別緻優雅，小小的前菜盡顯心思：刺身小貝柱沙律、自家製漬物、
野菜雞肉卷🫔 十分開胃美味。
Combo D
澳洲產M9和牛 & 日本產A5和牛 $398/一人前
澳洲產M9和牛
店員首先奉上澳洲產M9和牛，牛肩位～ 西冷位置，脂肪油花漂亮到不得了。
壽喜燒和牛滿滿的鋪了一桌，和牛每一片都有手掌般大，值得細心欣賞雪花般密佈的大理石紋，未開始食已經感覺到幸福。
澳洲產M9和牛
店員會用和牛的牛油刷鍋打底，再把牛肉放煎烤，七成熟剛剛好。
澳洲產M9和牛西冷位置口感軟嫩，配上關西風壽喜燒湯汁一起煎煮，味道濃郁可口。
日本和牛 軟墊 部位 ～Zabuton 沙巴當
沙巴當名字很特別，即是上肩里脊肉，一般都是高級靚牛獨享嘅稀少部位，極度珍貴，特點是油花多、肉味濃，肉質更淋，真正入口即溶。
入口香嫩順滑，肉味越嚼越濃，還有喜歡壽喜燒特有的微甜。
日本和牛 三筋位
輕烤鎖住肉汁，日本和牛 三筋位幼嫩的纖維，入口肉味散開，關西壽喜燒獨特風味，看著牛肉控制火候，甘甜美味。
日本白米飯🍚
飯量可以選擇，多少隨意，日本白米飯特別香。
日本產雞蛋蛋汁
還有日本產雞蛋的加持，壽喜燒牛肉的美味，沾上蛋液口感更加潤滑。
野菜拼盤
店員貼心的安排牛肉跟蔬菜相隔，可以減低油膩感，當中最喜歡春菊 菜口味特別。
特式飯點
最後再來一碗日式飯，壽喜燒獨特醬汁的味道令其錦上添花，滋味無窮。
是日甜品
最後還有黑黑的黑芝麻雪糕，甜到入心不得了。
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