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2020-03-03
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抗疫期間，除返工外；每天總是躲在家中，真係悶到發慌！難得友人邀約；來個三數好友飯聚，當然樂於赴約！位址前身是「新xx」，甫上樓便見這自助體溫探熱 / 消毒區，在這非常時期，除了自求多福外、更加要自律呀！竹簡造型的酒水餐牌有夠特色！搞手早已預留了大部分主食，那就先點一些前菜墊墊胃吧。冰鎮海蜇頭～滑溜爽脆帶微酸，令人忍不住一口接著一口；沙薑豬手粒～膠質豐富、煙韌帶脆口，沙薑味調配得宜，不會過濃；搶了主角的風頭。椒鹽雙菇～即杏鮑菇和茶樹菇，香脆惹味，送酒一流。燒乳豬(半隻) ～這裡的是「皮肉分離」Style， 極薄的乳豬皮脆如薯片，甘香鬆化，沙糖或海鮮醬各有擁躉，我則更喜前者。肉的部分也嫩滑，果然是店家的名物。阿拉斯加蟹巨型甲羅燒(新派兩食)～重逾4斤、闊8吋的阿拉斯加蟹，蟹殼內藏鮮蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋，注入清酒燒煮；啖一口；蟹香四溢、每口盡是蟹之精華！懷舊蝦多士～這個是昇華版 - 蟹膏蝦多士；滋味更豐！大家不妨一試。第二食是「雞油花雕蒸蟹腳」，花雕與蟹的味道本已非常匹配，而雞油的油香更能將蟹肉的鮮味提昇，記得要快吃，勿錯過最佳時機！糯米炒膏蟹～很多食肆會將米先蒸後炒；以期節省
位址前身是「新xx」，甫上樓便見這自助體溫探熱 / 消毒區，在這非常時期，除了自求多福外、更加要自律呀！
竹簡造型的酒水餐牌有夠特色！搞手早已預留了大部分主食，那就先點一些前菜墊墊胃吧。
冰鎮海蜇頭～滑溜爽脆帶微酸，令人忍不住一口接著一口；沙薑豬手粒～膠質豐富、煙韌帶脆口，沙薑味調配得宜，不會過濃；搶了主角的風頭。椒鹽雙菇～即杏鮑菇和茶樹菇，香脆惹味，送酒一流。
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燒乳豬(半隻) ～
這裡的是「皮肉分離」Style，
極薄的乳豬皮脆如薯片，甘香鬆化，沙糖或海鮮醬各有擁躉，我則更喜前者。肉的部分也嫩滑，果然是店家的名物。
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阿拉斯加蟹巨型甲羅燒(新派兩食)～
重逾4斤、闊8吋的阿拉斯加蟹，蟹殼內藏鮮蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋，注入清酒燒煮；啖一口；蟹香四溢、每口盡是蟹之精華！
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懷舊蝦多士～這個是昇華版 - 蟹膏蝦多士；滋味更豐！大家不妨一試。
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第二食是「雞油花雕蒸蟹腳」，花雕與蟹的味道本已非常匹配，而雞油的油香更能將蟹肉的鮮味提昇，記得要快吃，勿錯過最佳時機！
糯米炒膏蟹～
很多食肆會將米先蒸後炒；以期節省時間，這樣食味當然大打折扣；師傅力求完美，堅持生米炒成熟飯，再有惹味的蟹膏相伴，如何抗拒得了？
薑蔥鮑魚煲～
簡單的組合，才能吃出鮑魚的鮮美！飽滿有個頭、肉質彈滑，然索滿精華的薑蔥；亦是衆人爭奪的目標！
薑汁糕 及 奶皇玫瑰糕～
賣相精美，甜度不過高，也為今晚的飯聚畫上完美的句號。
祝願疫情早日結束，一切重回正軌。香港人加油！
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神燈海鮮酒家
地址: 佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓
電話: 28666177
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