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2023-04-11
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今天早上同大仔去開九龍城，見到OpenRice 附近有間好特別既串揚懷石料理omakase，啱晒我唔想食咁多飯既人。果然名不虛傳，這頓$880的Omakase一共有13道菜，不僅讓我們大飽口福，健談既關西日本師傅仲每道菜都向我們解釋，真係長知識。新鮮的帶子與海膽讓我們回味無窮，而且擺盤好靚。接著是大蜆清湯，湯頭鮮甜到不得了，大蜆真係好大隻。北寄貝刺身爽口得黎加埋柚子味，好特別。深海池魚刺身原來同池魚係唔一樣，因深海更凍，所以更肥美甘香。燒赤睦則是另一道令人驚喜的美食。赤睦本身油脂較厚，經過燒烤後油膩感大幅度降低，仲加埋焦香味做到外脆內軟。大拖羅搭配紫菜。日本茄子和沙追魚串炸得香脆可口。子持昆布則是獨具特色。上面附著的是鯡魚的卵，經過炸製後，無咁鹹，口感亦更特別。海饅伊勢海老搭配加拿大海膽，彈牙的海老與creamy既海膽出奇配合。最後，茶漬飯同靜岡皇冠蜜瓜作為完美的結尾希望下次可以試埋晚餐
新鮮的帶子與海膽讓我們回味無窮，而且擺盤好靚。
接著是大蜆清湯，湯頭鮮甜到不得了，大蜆真係好大隻。
北寄貝刺身爽口得黎加埋柚子味，好特別。
深海池魚刺身原來同池魚係唔一樣，因深海更凍，所以更肥美甘香。
燒赤睦則是另一道令人驚喜的美食。赤睦本身油脂較厚，經過燒烤後油膩感大幅度降低，仲加埋焦香味做到外脆內軟。
大拖羅搭配紫菜。
日本茄子和沙追魚串炸得香脆可口。
子持昆布則是獨具特色。上面附著的是鯡魚的卵，經過炸製後，無咁鹹，口感亦更特別。
海饅
伊勢海老搭配加拿大海膽，彈牙的海老與creamy既海膽出奇配合。
最後，茶漬飯同靜岡皇冠蜜瓜作為完美的結尾
希望下次可以試埋晚餐
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