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2019-07-24
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一聽男友說帶我去吃四川菜就反眼，心想四川菜不是水煮魚、水煮牛那些辣到瘋的菜式嗎？原來四川菜有很多種，這次我們吃的是烤魚。首先一進店來就被牆上的手繪畫所吸引，很有特式！而店裡也沒有瀰漫著刺鼻的麻辣味，但每桌都必定會點大一盤烤魚。而店員亦非常細心地講解餐紙上四款魚的獨特之處，最後我們選了微辣的酸菜蒜香烤鯇魚（$268／半條）烤魚一端上桌就已經香氣四溢，原來廚師預先煎了魚的背面，加上配上驚人份量的蒜、炸黃豆、豆腐、菜、西芹、青瓜、酸菜和粟米，真的超好吃！微辣對於我這個平常不吃辣的人來講是完全可以接受的程度，而且很惹味，重點是湯頭很清，不會范油。鯇魚超新鮮，鯇肉爽甜，而且骨&肉能輕鬆分開，魚骨不多很容易進食，兩個人吃這個超夠飽！！不過我們還是想試一試源味口水雞（$38）來得吃四川菜怎能不試正宗口水菜呢？加上品嚐過鯇魚後對他們的菜式實在很有信心。口水雞的確比較辣，但辣得很過癮，除了辣椒辣油外更加入果仁粒，整個口感超讚！完全是自虐狀態，越辣越想再吃！紅油藕丁（$28）很爽脆！雖然是紅油，但不算太辣，本來就很喜歡蓮藕片的我超喜歡這道菜！店員強烈推介凍檸檬茶（$16），一問之下發現原來是手拉茶！色水跟
心想四川菜不是水煮魚、水煮牛那些辣到瘋的菜式嗎？
原來四川菜有很多種，
這次我們吃的是烤魚。
首先一進店來就被牆上的手繪畫所吸引，
很有特式！
而店裡也沒有瀰漫著刺鼻的麻辣味，
但每桌都必定會點大一盤烤魚。
而店員亦非常細心地講解餐紙上四款魚的獨特之處，
最後我們選了微辣的酸菜蒜香烤鯇魚（$268／半條）
烤魚一端上桌就已經香氣四溢，
原來廚師預先煎了魚的背面，
加上配上驚人份量的蒜、炸黃豆、豆腐、菜、西芹、青瓜、酸菜和粟米，
真的超好吃！
微辣對於我這個平常不吃辣的人來講是完全可以接受的程度，
而且很惹味，
重點是湯頭很清，
不會范油。
鯇魚超新鮮，
鯇肉爽甜，
而且骨&肉能輕鬆分開，
魚骨不多很容易進食，
兩個人吃這個超夠飽！！
不過我們還是想試一試源味口水雞（$38）
來得吃四川菜怎能不試正宗口水菜呢？
加上品嚐過鯇魚後對他們的菜式實在很有信心。
口水雞的確比較辣，
但辣得很過癮，
除了辣椒辣油外更加入果仁粒，
整個口感超讚！
完全是自虐狀態，越辣越想再吃！
紅油藕丁（$28）很爽脆！
雖然是紅油，
但不算太辣，
本來就很喜歡蓮藕片的我超喜歡這道菜！
店員強烈推介凍檸檬茶（$16），
一問之下發現原來是手拉茶！
色水跟一般茶餐廳已經很不同（一般茶餐廳檸檬茶不是太深色就是太淡色，而且放久了會沉澱，變成下面深色上面淺色的狀態）
這個凍檸茶很清甜，
不會有茶的澀味，
非常值得推介。
男友點的是健康爽芒（$28），
裡面有芒果果肉和熱情果，
喝得出絕對不是用粉劑沖出來的，
而是新鮮水果的香甜味，
十分好喝！！
最後真的要誇讚一下這裡的店員，
他們全部都超Nice和超貼心！！
有時甚至會和我們聊聊天！
在聊天的過程中我們更得知原來他們店家用的冰塊是自家製的，
廚房內有製冰機，
會利用過濾水自己製冰，
絕對不是在坊問一包包買回來的！
連這個細微部份都做得這樣認真，
這家四川菜真的在我心裡加了不少分數！！
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