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2023-06-14
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為了慶祝朋友移民前大吃一番，決定一起吃日式料理，到了位於尖沙咀的秋田鐵板燒刺身專門店，十分傳統的日式居酒屋格調餐廳，暗暗的燈光很有氣氛。😍套餐有前菜，各式主食，甜品，先上前菜河豚魚干，河豚魚干燒得香脆但保留到水份，完全不韌，配上沙律醬更滋味。季節沙律新鮮，椰菜上微酸的柚子汁，非常開胃。黑魚籽鵝肝蒸溏心蛋餐點高級華麗，黑魚籽新鮮甘甜爽脆，鵝肝煎後油香十足，外皮香脆。原隻鮮鮑魚🌟我的最愛，看著師傅燒烤烹調海鮮，視覺同樣享受，火候燒得到位，鮑魚肥美爽口，切開了幾份方便進食，少許調味已帶出了原本的鲜味。活伊勢龍蝦🌟大大一隻鮮味突出，時間燒得剛好保留了水份，惹味非常的龍蝦頭是我的最愛，啖啖肉汁豐富，大推。日本帶子十分飽滿，厚身表面輕輕煎香至金黃，加上海苔香脆，鮮甜又有層次感。日本螺片口感爽脆，以特製醬汁一起燒非常提鮮，十分入味！香煎頂級鵝肝及多士🌟香煎至外脆內軟，油脂感重，切開盡見肉汁，香氣四溢，加上一片脆皮多士，份外滿足和牛肉厚燒🌟油脂豐富，分佈平均，燒得極香滑，入口肉質即溶，加上炸蒜片，非常滿足。招牌秋田炒飯炒得有鑊氣粒粒分明，配料足，不帶油份，鐵板上炒飯份外不同。日式炒野菜炒過後依然保留豐
套餐有前菜，各式主食，甜品，先上前菜河豚魚干，河豚魚干燒得香脆但保留到水份，完全不韌，配上沙律醬更滋味。季節沙律新鮮，椰菜上微酸的柚子汁，非常開胃。
黑魚籽鵝肝蒸溏心蛋
餐點高級華麗，黑魚籽新鮮甘甜爽脆，鵝肝煎後油香十足，外皮香脆。
原隻鮮鮑魚🌟
我的最愛，看著師傅燒烤烹調海鮮，視覺同樣享受，火候燒得到位，鮑魚肥美爽口，切開了幾份方便進食，少許調味已帶出了原本的鲜味。
活伊勢龍蝦🌟
大大一隻鮮味突出，時間燒得剛好保留了水份，惹味非常的龍蝦頭是我的最愛，啖啖肉汁豐富，大推。
日本帶子
十分飽滿，厚身表面輕輕煎香至金黃，加上海苔香脆，鮮甜又有層次感。
日本螺片
口感爽脆，以特製醬汁一起燒非常提鮮，十分入味！
香煎頂級鵝肝及多士🌟
香煎至外脆內軟，油脂感重，切開盡見肉汁，香氣四溢，加上一片脆皮多士，份外滿足
和牛肉厚燒🌟
油脂豐富，分佈平均，燒得極香滑，入口肉質即溶，加上炸蒜片，非常滿足。
招牌秋田炒飯
炒得有鑊氣粒粒分明，配料足，不帶油份，鐵板上炒飯份外不同。
日式炒野菜
炒過後依然保留豐富水份，表面乾身，野菜脆口又解膩。
伊勢海老湯
湯頭用上龍蝦頭及肉，用料高級，入口清淡中帶鮮甜。
精選甜品紅豆餅&抺茶雪糕
紅豆餅甜度不錯，微微脆身加上冰冷的抹茶雪糕，茶味香濃，入口富清新的感覺！
總括而言，主打鐵板燒的秋田驚喜連連，它的食品質素相當之高，餐廳以日本新鮮運到的不同海產做保證，食客絕對感受得到用心之處，另外不得不讚的是店員專業友善，十分滿意！😋😋
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