紫 (已結業)

一直終情日式鐵板燒，今次趁著老闆生日，特意去嘗試這家新張不久的Murasaki。餐廳主要分三部份，分別有壽司吧，餐廳主打的法式日本料理，以及我們特地選定的鐵板料理。正愁悵選擇什麼餐的時候，巧遇餐廳老闆熱情介紹，於是選擇了一個鮑魚餐和一份粒貝，兩份聖子王。套餐中包含龍蝦,平時大多鐵板餐廳,都會採用加拿大或波士頓龍蝦,取其肉厚兼來貨不太貴。而今次我們吃到的,居然是菲律賓龍蝦,肉質爽嫩,鐵板煮法已和本地青背龍沒有分別,美味非常。大廚對鐵板火侯掌握得很好,聖子新鮮爽口,而粒貝更是爽到脆,肉味十足,口感一流。然後令我最滿意的,是炒飯。平時鐵板炒飯都會炒得很干身,雖然香口但飯味之失。同時怕熱氣的人吃不了太多,吃了也口干。今次居然炒得香口之餘,每粒飯都還很飽滿。如果配上豬油炒的話,更是一流。最後上的甜品,我們加了錢換了panna cotta, 和Popping Candy, Popping Candy 咬下去時,內里鮮果汁在口中爆發出來。登時令人精神一振。這立馬令我想到,只有電影食神中的"爆漿瀨尿牛丸",可以媲美如此效果。