Steak Bar (已結業)

在日本興起的吉列牛自從登陸香港之後，都已經試過好幾間，普遍都算可以，有些就比較參差。今晚試呢間並不是以吉列牛做主打，最主要是賣牛肉的，不過餐牌裏面都有吉列牛套餐。於是就叫一個吉列牛和薄切牛套餐。這裏最值得一讚是他的上菜速度，不夠5分鐘已經上菜了，不過快不等於馬虎，盤子擺設仍然是有一定的講究。沙律，凍豆腐，醬汁一應俱全，飯亦都不只是白飯，上邊鋪了應該是有紫菜碎和炸蔥般的脆脆。先試薄切牛，薄薄的不用30秒就已經煎熟了，牛肉鮮嫩脂肪不算多，加醬油一齊食十分之美味然後再試吉列牛，上的時間只是有三成熟的，需要再放下再煎一煎，熟度隨你喜好。第一口，非常之有驚喜因為表皮的炸漿經過一輪煎煮亦不會變淋，仍然維持脆口整塊吉列牛不會過肥，屬啖啖肉的一種，無論是5成或全熟都不會食到有渣，值得一讚雖然兩款牛肉吃下都不是高級牛肉之列，但以這個價錢和他們處理的手法，就將這兩款牛肉得到最好的表現。