蝦兵蟹將 (已結業)

頭盤六小碟，六種內有冷有熱。岩晒我家中唔食生冷野既老人家。豆腐好似好簡單但其實好考心機。因豆腐唔易上漿，一定要隔干水，同埋冇得快一定要一粒粒放，但又唔慢得，因為數量多放到最尾一粒時，第一粒就好易過火，但黎碟好平均。令外有碟係雲耳伴蟲草花都好胃特別。香矛胡椒蝦， 蝦炸得夠干身，而外脆內軟，不減肉汁。仲有糕添，香矛味遍滿全虾。而胡椒炸得夠晒身。唔小心咬到都有香不辣，最後我覺得就算唔識拆蝦既都唔怕。因為啲 壳脆到食埋都得，而不失鮮味發財好市大利， 本人麻麻地蠔豉。所以不評，但鮑汁加上豆苗，滑而不油翡翠珊瑚蚌炒玉帶，帶子比較大隻。而當中難入味既密豆都十分入味。入味得離海鮮又處理得唔咸。而個翅所用既應該係雞湯。入口十分濃厚，把口罩住。飲到停唔到。其他就唔講住。整體連價錢相比每位約450元因我黎之前都知多名人黎，但食黎啲野黎講唔係話貴我覺得90分冇走雞