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2021-01-06
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位於銅鑼灣駱克道459至461號 The L Square 9樓的燒鬼 Yaki Oni ，主打日本燒肉放題。整體來說，餐廳的食物種類十分豐富，能滿足筆者和朋友對日式燒肉放題的期望和慾望。。餐廳桌面的位置明亮，吃東西的時候不需要摸黑。餐廳的路線也是走型格風。前菜的份量不會太過多，可以多試幾款口味。點了三款前菜：枝豆 Eda Mame、 泡菜豆腐（豆腐鬼）Bean Curd with Kimchi 、中華海蜇 Jellyfish朋友最愛吃枝豆，即點即烚，上桌時還是暖暖的，夠新鮮。刺身則點了五款：榮螺片山葵漬(榮螺鬼) Whelk Slice with Shem Wasabi Cut帶子 Scallop甜蝦 Ama Ebi鰹魚 Bonito三文魚 Salmon刺身質感爽口、冰凍，可見用料新鮮，朋友最愛吃鮮甜的甜蝦。柚子醬油和牛壽司 Wagyu with Yuzu Soy Sauce Sushi明太子醬帶子炙燒壽司Roasted Scallop with Mentaiko Sauce Sushi兩款壽司都是較為特別的款式，個人較為愛吃後者的炙燒壽司。用火槍微微燒過的帶子肉味道相當不錯，外面燒
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餐廳桌面的位置明亮，吃東西的時候不需要摸黑。餐廳的路線也是走型格風。
前菜的份量不會太過多，可以多試幾款口味。
點了三款前菜：枝豆 Eda Mame、 泡菜豆腐（豆腐鬼）Bean Curd with Kimchi 、中華海蜇 Jellyfish
朋友最愛吃枝豆，即點即烚，上桌時還是暖暖的，夠新鮮。
刺身則點了五款：
榮螺片山葵漬(榮螺鬼) Whelk Slice with Shem Wasabi Cut
帶子 Scallop
甜蝦 Ama Ebi
鰹魚 Bonito
三文魚 Salmon
刺身質感爽口、冰凍，可見用料新鮮，朋友最愛吃鮮甜的甜蝦。
柚子醬油和牛壽司
Wagyu with Yuzu Soy Sauce Sushi
明太子醬帶子炙燒壽司
Roasted Scallop with Mentaiko Sauce Sushi
兩款壽司都是較為特別的款式，個人較為愛吃後者的炙燒壽司。用火槍微微燒過的帶子肉味道相當不錯，外面燒得微脆，頗香口。壽身飯和帶子的比例平均，不會整個口腔都只是白飯。
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終於來到戲肉進場了，盛滿和牛的盤子飄著乾冰，視覺效果十足。
牛鬼和牛拼盤 Usioni Wagyu Platter
前胸肉 A4 Wagyu Brisket
胸腹肉 A4 Wagyu Short Plate
上小排肉 A4 Wagyu Short Rib
橫隔肌 A4 Wagyu Bovine Diaphragm
腹脅 A4 Wagyu Flank Meat
中腹肉 A4 Wagyu Skirt Steak
內側腹肉 A4 Wagyu Inside Flat Meat
上肩肉 A4 Wagyu Chuck Roll
每款和牛都會有一張小紙，說明著每款和牛的相應部位，頗為貼心。筆者最愛吃牛小排，質感最為滑嫩。牛小排是位於胸腔左右兩側。
海鮮則點了下列三款：
香蒜牛油帆立貝 Scallop with Garlic Butter
海蝦 Prawn
意式香草醬廣島蠔 Hokkigaima Oyster with Pesto Sauce
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廣島蠔用了錫紙小盤盛載，不會黏住燒烤網。帆立貝和海蝦用料新鮮，質感彈牙。朋友則十分愛蒜香濃郁的燒帆立貝。
牛油雜菌 Mixed Mushroom with Butter
迷你日本蕃薯 Mini Sweet Potato
吃了和牛，是時候吃一些清新的蔬菜，雜菌切成一條條，吃起來很方便，還加了牛油，香氣四溢。
三文魚茶漬飯 Salmon Ochazuke
最後最後，同行的朋友還點了一客暖暖的茶漬飯作結，味道不錯，濕濕的米飯濕潤了口腔和胃部。
還有味道特別的fusion雪糕。
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