新斗記 (已結業)

粟米班塊也是店家的招牌貨. 這裡的粟米班塊最特別的地方是粟米汁與班塊是分開上的, 這個聰明的方法既可避免班塊浸腍, 食客又可以用剩餘的粟米汁來撈飯, 正! 粟米汁其實應該叫做粟米羹, 因為比較杰身, 有粒粒粟米和絲絲的蛋花, 入口有淡淡的粟米香味; 班塊一碟八大塊, 新鮮炸好的, 當然是熱辣辣且香口! 斑塊用上了真正的石班肉, 不像坊間食店, 很多時用上了不知名的雪藏魚塊, 肉質既嚡口又削. 這裡用的是新鮮石班, 肉厚且滑, 又沒有魚腥味, 連不大吃魚的姐夫也吃了一塊!啫啫生菜煲-用沙窩上, 上枱時已經聞到很濃的香味, 當然還招牌的"啫啫"聲!! 用的是唐生菜, 份量也算多, 入口新鮮爽口, 蝦醬味夠濃.豉椒炒聖子皇，豉椒醬汁調味不會過於濃烈而搶掉聖子的鮮味。聖子皇味道不錯，肉質彈牙.火山石乳豬-乳豬皮熱辣辣，一睇就知係真正即燒，而且十分脆，乳豬肉醃得非常入味，肉質豐厚！泥鯭粥-粥底很綿滑，粒粒米開花。濃濃既果皮香及泥鯭很鮮甜，泥鯭肉應該是由人手起骨拆肉，蔥花及冬菜伴上，可自由按個人喜好而添加於粥𥚃面。