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2022-10-25
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✦ Gin “Muma”Muma 來自意大利🇮🇹帶著一種地中海的味道，混合六種植物，有洋甘菊、檸檬、肉桂等等，味道清爽👍🏻✦ Gin “Ki No Tea” Ki No Tea 來自日本🇯🇵 與京都宇治老茶舖一堀井七茗園合作，從奧之山茶園精選出優質的茶葉而製成的Gin，帶有上甘甜香味😍✦ Hokkaido Scallop 主廚採用梅酒與奶油烹調帶子，帶子熟透度剛剛好，非常嫩滑。伴碟有蒜頭與青豆，連平時不吃青豆的我們配上奶油牆汁，將所有青豆通通都吃掉了。✦ Wagyu Beef Tartare 和牛他他配脆米餅😍主廚採用了泡菜蛋黃醬配搭和他牛牛，第一次試呢款醬汁配搭，又幾特別。中間加了流心蛋黃，令和牛他他入口更嫩滑。✦ Toothfish 推介必食西京燒鱈魚柳🤩白雪雪嘅鱈魚，魚皮煎得好脆身，肉質極滑口，好香嘅魚油味又帶點日式風味。✦ Wagyu Hanger Steak 和牛封門柳配搭羊肚菌醬，伴碟迷你小紅椒。封門柳肉質好軟腍，配搭特調的羊肚菌醬汁，好出色。✦ Truffle Mac and Cheese 推介必食Side Dish”烤焗松露通心粉”一上枱已經香噴噴，芝味十足，仲有拉絲效
✦ Gin “Muma”Muma 來自意大利🇮🇹帶著一種地中海的味道，混合六種植物，有洋甘菊、檸檬、肉桂等等，味道清爽👍🏻
✦ Gin “Ki No Tea”
Ki No Tea 來自日本🇯🇵 與京都宇治老茶舖一堀井七茗園合作，從奧之山茶園精選出優質的茶葉而製成的Gin，帶有上甘甜香味😍
✦ Hokkaido Scallop
主廚採用梅酒與奶油烹調帶子，帶子熟透度剛剛好，非常嫩滑。伴碟有蒜頭與青豆，連平時不吃青豆的我們配上奶油牆汁，將所有青豆通通都吃掉了。
✦ Wagyu Beef Tartare
和牛他他配脆米餅😍主廚採用了泡菜蛋黃醬配搭和他牛牛，第一次試呢款醬汁配搭，又幾特別。中間加了流心蛋黃，令和牛他他入口更嫩滑。
✦ Toothfish
推介必食西京燒鱈魚柳🤩白雪雪嘅鱈魚，魚皮煎得好脆身，肉質極滑口，好香嘅魚油味又帶點日式風味。
✦ Wagyu Hanger Steak
和牛封門柳配搭羊肚菌醬，伴碟迷你小紅椒。封門柳肉質好軟腍，配搭特調的羊肚菌醬汁，好出色。
✦ Truffle Mac and Cheese
推介必食Side Dish”烤焗松露通心粉”
一上枱已經香噴噴，芝味十足，仲有拉絲效果，食埋呢個side dish好滿足
✦ Coconut & Manga Salsa
賣相好精緻的甜品，香濃又滑口嘅椰汁糕配清甜芒果醬，伴碟仲有朱古力碎及脆米粒粒，口感豐富。
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