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2020-10-31
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來過Fire bird 幾次，都未食厭，襯疫情放緩，我和朋友再來吃一餐。因為居酒屋地方唔大，大家記得要預約。我哋一坐低先點左兩杯特飲，緩和一下大家崩緊嘅心情。Mix fruit tea $58淡淡紅茶香，甜度低、冰也不多，基本上大半杯都係新鮮水果合成，有西柚、藍莓、西柚、橙和士多啤梨，又靚又解渴。朋友點了mocktail Lava flow $78 打咭一流既飲品，我冇試味，佢話是菠蘿、椰子士多啤梨打成沙冰再加士多啤梨syrup 而成的非酒精飲品，酸喵喵好醒胃。特上手楃壽司盛盒$298壽司：吞拿魚、三文魚、白身魚、牡丹蝦和特長鰻魚、甜蛋。稱得上是「特上壽司」當然比一般的壽司size 大，刺身足足長一半；鰻魚更誇張，除咗打咭一流，魚生夠新鮮，醋飯不死實，水準絕不比壽司店遜色。另外還有「海膽軍艦，魚子軍艦」海膽油潤鮮香、魚子脆閃亮卜卜，以脆紫菜卷著，正到不得了。來到燒鳥居酒屋，必試「鷄肉串燒盛合」$138 自家製免治雞肉棒吃前將日本鷄蛋撈勻，將免治雞肉棒沾上蛋液，令口感更滑溜；免免治雞肉中混合了鷄軟骨，多了一點咬口，啖啖肉的感覺超幸福。長蔥雞肉串將鷄肉夾著燒過的長蔥同吃，多了一分香蔥的芳香
因為居酒屋地方唔大，大家記得要預約。
我哋一坐低先點左兩杯特飲，緩和一下大家崩緊嘅心情。Mix fruit tea $58
淡淡紅茶香，甜度低、冰也不多，基本上大半杯都係新鮮水果合成，有西柚、藍莓、西柚、橙和士多啤梨，又靚又解渴。
朋友點了mocktail
Lava flow $78 打咭一流既飲品，我冇試味，佢話是菠蘿、椰子士多啤梨打成沙冰再加士多啤梨syrup 而成的非酒精飲品，酸喵喵好醒胃。
特上手楃壽司盛盒$298
壽司：吞拿魚、三文魚、白身魚、牡丹蝦和特長鰻魚、甜蛋。
稱得上是「特上壽司」當然比一般的壽司size 大，刺身足足長一半；鰻魚更誇張，除咗打咭一流，魚生夠新鮮，醋飯不死實，水準絕不比壽司店遜色。
另外還有「海膽軍艦，魚子軍艦」
海膽油潤鮮香、魚子脆閃亮卜卜，以脆紫菜卷著，正到不得了。
來到燒鳥居酒屋，必試
「鷄肉串燒盛合」$138
自家製免治雞肉棒吃前將日本鷄蛋撈勻，將免治雞肉棒沾上蛋液，令口感更滑溜；免免治雞肉中混合了鷄軟骨，多了一點咬口，啖啖肉的感覺超幸福。
長蔥雞肉串
將鷄肉夾著燒過的長蔥同吃，多了一分香蔥的芳香，層次更佳。另外有「雞髀雞肉串」、「雞胸串」
兩者燒至恰好，前者雞髀肉嫩有肉汁；後者不鞋口。
除了燒鳥，還有營養豐富「燒秋葵」點點的海鹽令蔬菜鮮味更突出。
追加項目，強烈推薦
「自家製免治雞肉串」$38
火山熔岩鮭魚卷$98
最後是有驚喜 「火山熔岩鮭魚卷」$98以三文魚紫菜壽司做個 base , 加上超多蛋黃醬再火炙，壽司上放上大量炸蘿蔔絲、蟹籽和香蔥，口感是前所未有咁豐富，蛋黃醬的咸香成主題，暖暖的壽司非常有特色的食法。
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