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2025-07-02
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話說我同朋友去咗銅鑼灣嘅赤 食飯，呢間日式居酒屋位於百德新街，地舖好搵，環境帶點和風簡約feel，木系桌椅同暖色燈光，坐得舒服又唔失格調。店內氣氛熱鬧，啱晒同朋友一邊食串燒一邊傾計。服務員好有禮，仲會推介啲當日新鮮食材。😋前菜係青瓜西芹蘿蔔生菜，青瓜同西芹切成幼條，白蘿蔔絲同生菜新鮮脆口，配上日式芝麻醬，微甜帶點堅果香。整體味道清新，幫到解膩！🥗三文魚腩刺身一上枱就賣相靚到爆，魚腩切得厚薄適中，油脂分佈均勻，入口軟滑，帶點甘香嘅鮮甜。沾少少醬油同芥末，魚肉嘅鮮味更突出，無半點腥味。新鮮度一流，食落好滿足，係刺身控嘅心頭好！🐟雞翼串燒烤得金黃誘人，外皮微焦，咬落去好香脆，內裏雞肉嫩滑多汁。調味簡單，淨係用鹽同少少胡椒，突顯雞肉嘅原味。火候控制得好好，食完一串即刻想再encore，配杯啤酒真是一個絕配！🍗豚肉荔枝卷，豚肉薄片捲住荔枝，燒完豚肉外層微脆，荔枝嘅甜汁滲出，帶點果香同肉香嘅融合。豚肉肥瘦適中，荔枝清甜解膩，食落好有層次，份量啱啱好，係一個驚喜嘅組合！🍡大蔥雞肉串燒簡單但好味，雞肉同大蔥交錯串好，燒得外層微焦，雞肉保持嫩滑，蔥段帶點清甜同炭燒香。調味偏鹹香，咬落去雞肉同大蔥嘅味道好
前菜係青瓜西芹蘿蔔生菜，青瓜同西芹切成幼條，白蘿蔔絲同生菜新鮮脆口，配上日式芝麻醬，微甜帶點堅果香。整體味道清新，幫到解膩！🥗
三文魚腩刺身一上枱就賣相靚到爆，魚腩切得厚薄適中，油脂分佈均勻，入口軟滑，帶點甘香嘅鮮甜。沾少少醬油同芥末，魚肉嘅鮮味更突出，無半點腥味。新鮮度一流，食落好滿足，係刺身控嘅心頭好！🐟
雞翼串燒烤得金黃誘人，外皮微焦，咬落去好香脆，內裏雞肉嫩滑多汁。調味簡單，淨係用鹽同少少胡椒，突顯雞肉嘅原味。火候控制得好好，食完一串即刻想再encore，配杯啤酒真是一個絕配！🍗
豚肉荔枝卷，豚肉薄片捲住荔枝，燒完豚肉外層微脆，荔枝嘅甜汁滲出，帶點果香同肉香嘅融合。豚肉肥瘦適中，荔枝清甜解膩，食落好有層次，份量啱啱好，係一個驚喜嘅組合！🍡
大蔥雞肉串燒簡單但好味，雞肉同大蔥交錯串好，燒得外層微焦，雞肉保持嫩滑，蔥段帶點清甜同炭燒香。調味偏鹹香，咬落去雞肉同大蔥嘅味道好match，食完一串好開胃，啱晒鍾意清淡口味嘅朋友！🧅
炸雞配蛋黃醬係小食嘅推薦，雞塊炸得金黃酥脆，外層炸粉薄薄一層，唔會太油膩。雞肉juicy，配上自家製蛋黃醬，帶點蒜香同creamy嘅口感，味道好豐富。份量多，熱辣辣食最正，啱晒同朋友share！🍗
紫蘇雞皮蝦串好有日式風味，雞皮包住蝦肉，燒到雞皮香脆，蝦肉彈牙鮮甜。紫蘇葉嘅清香同海鮮味好夾，調味簡單但好突出食材嘅鮮味。食落口感豐富！🦐
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