影片
赤居酒屋係銅鑼灣百德新街難得安靜既角落，木質裝潢，有，有一種置身日本小巷內的感覺，非常適合同朋友小酌。我地叫左幾樣野食，我可以話每一樣都好食。芝麻雞翼外層香脆，芝麻香氣濃郁，咬下去仲感受到雞肉的肉汁。柚子胡椒炸雞配蛋黃醬 這道菜係剛推出的新菜式，我們竟然成為第一台食的客人，感覺超幸運。炸雞外脆內嫩，沾上蛋黃醬後，增添了濃郁的口感，必食!豚肉荔枝卷荔枝的清甜中和了豚肉的油脂，口感層次豐富。牛肉烏冬牛肉軟嫩，烏冬吸收了湯汁，有濃濃既日式風味。蟹籽沙律清新爽口，蟹籽同沙律醬都超級多，鐘意蟹籽沙律既人一定要試下。汁燒大蔥雞肉/雞胸軟骨口感爽脆，作為下酒菜非常合適。雞肉嫩滑，大蔥帶出微甜的香氣，燒汁讓整體味道更濃郁。魷魚筒魷魚外層微微焦脆，內裡彈牙多汁，份量比想象中多。這次的用餐體驗相當滿意，特別是新推出的炸雞，再加上餐廳寧靜舒適的氛圍，又唔係太多人，好岩同朋友慢慢享受美食，放鬆一下。
繼續閱讀
百德新街區域有不少美食,當中一間日本餐廳,光猛明亮,窗外更可以看到藍天白雲景色,來個慢活午餐也不錯.午市套餐選擇有生有熟,套餐前菜包括有自家醃漬蘿蔔,更可任添脆爽椰菜絲,配搭柚子汁或麻醬清新開胃~茶碗蒸雞蛋滑溜,內裏更有蟹柳和香菇.角切魚生丼有吞拿魚,三文魚及油甘魚.切割成粒狀,顏色鮮艷.赤極上丼更加豐富吸引,有馬糞海膽、吞拿魚、三文魚、三文魚籽、油甘魚、赤蝦及帆立貝,大大碗魚丼豐富吸睛,每片魚生厚身亮澤,最愛海膽金黃新鮮.
繼續閱讀
同朋友係社交平台搵到呢間係銅鑼灣嘅「日式小巷」裡面嘅日式餐廳,見條reel都好似幾好味就入去試下。見到餐廳做緊割引,其中部分串燒$38/2串價錢都幾抵，下次行開呢邊可以再黎食～—————————————————————📍 赤(香港)地址: 香港銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖✍🏻/食評/◍ 燒原隻魷魚筒 $128原隻魷魚筒中型size, 賣相好吸引,醬汁同燒魷魚好夾，唔會搶咗炭烤味，就算3-4人都夠食，份量好多！◍龍蝦沙律 $78唔好睇個樣以為好細冇咩餡，其實入面滿滿都係龍蝦肉，而且係細龍蝦肉而唔係龍蝦碎粒，肉質有咬口啖啖肉🤤◍ 玉子燒 $58呢個玉子燒可以做到外皮都好嫩滑，成舊都唔鞋涮涮,外皮邊有少少焦香味！◍味醂魚乾 $88調味調得好好，味道唔會過鹹，好適合做送酒小食
繼續閱讀
今次同朋友行銅鑼灣，呢間小店門口有啲低調，裝修風格簡約，帶有濃厚嘅和風氣息。點咗兩款主餐，整體體驗唔錯👍刺身三色丼（吞拿魚、三文魚、油甘魚）+ 溫泉蛋三色刺身丼嘅刺身品質相當新鮮，切片厚薄適中，三款刺表現都好好，丼飯粒粒分明🤤加咗隻溫泉蛋，蛋黃流心，拌飯一流，令整碗丼飯更加有層次。牛肉壽喜燒套餐 + 海苔飯 + 溫泉蛋壽喜燒湯底甜鹹適中，牛肉片勁大塊唔欺場，而且油脂好香，煮得剛剛好，嫩滑而不柴。配埋海苔飯，飯香中帶少許鹹香，加埋壽喜燒湯汁後更惹味。再加隻溫泉蛋，一啖飯一啖肉，好滿足！ 服務員態度親切，落單速度快，食材介紹詳細。餐廳雖然唔大，但座位好闊落，適合朋友聚餐或者輕鬆用餐。總結表現令人滿意，食材新鮮，性價比高，值得再訪！價錢中等偏高，但以質素計，絕對值得一試。
繼續閱讀
雞皮酥脆焦香，蝦肉彈嫩鮮甜，油脂交融，口感豐富，炭火香氣畫龍點睛。木魚花輕盈鹹鮮，蘆筍清脆微苦，和風清爽層次分明。椰菜脆嫩清甜，芝麻醬醇厚濃郁，柚子醬酸甜清新，雙醬交織，爽口開胃，層次鮮明。海膽如奶油般綿密滑潤，濃郁的海洋甘甜在舌尖化開，帶著礦物質的深邃餘韻；吞拿魚赤身微酸鮮美，大腹油脂豐腴入口即化，散發淡雅血香；三文魚肥潤甜美，橙紅魚肉透出淡淡堅果香；三文魚子晶瑩爆漿，鹹鮮迸發後湧現海洋的甘美；紅蝦肉質黏糯鮮甜，尾韻縈繞一絲海水清冽；帶子柔嫩如絲綢，清甜中帶有乳香，餘味如海風拂過般純淨。
繼續閱讀