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2021-09-24
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👍🏻Clams in Fusion Sichuan Sauce $158麻辣汁浸住蜆，重麻少辣，食完嘴唇會有麻痹感🤪辣汁落咗豆豉、花椒油同大量花椒粒，味道偏鹹蜆肉鮮甜入味，唔腥無沙，唔會煮到縮哂水😙整體花椒味重又唔會蓋過蜆肉既鮮味，fusion得幾好食😋味道：8/10性價比：6/10-👌🏻Carbonara with Chinese Style $238用臘肉同金華火腿代替傳統既煙肉，幾有創意😜金華火腿好有鹹香，但臘肉味道唔算好突出，意粉亦無乜臘肉香係無落忌廉既做法，但意粉同肉既味道比較分離唔連埋肉食既話只會食到濃濃蛋味同好稠身既蛋汁😗味道：6/10性價比：5/10-👌🏻Roasted French Yellow Chicken with Shao Xing Wine $298醃得好入味，紹慶酒味幾濃既🤪黃油雞雞皮爽彈，表面微微煎香慢煮做法，不過肉質唔算好嫩滑面頭淋上燒汁，甜甜地，平衡返肉既酒味😌不過份量較少，輕食size味道：7/10性價比：4/10
麻辣汁浸住蜆，重麻少辣，食完嘴唇會有麻痹感🤪
辣汁落咗豆豉、花椒油同大量花椒粒，味道偏鹹
蜆肉鮮甜入味，唔腥無沙，唔會煮到縮哂水😙
整體花椒味重又唔會蓋過蜆肉既鮮味，fusion得幾好食😋
味道：8/10
性價比：6/10
Clams in Fusion Sichuan Sauce
$158
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👌🏻Carbonara with Chinese Style $238
用臘肉同金華火腿代替傳統既煙肉，幾有創意😜
金華火腿好有鹹香，但臘肉味道唔算好突出，意粉亦無乜臘肉香
係無落忌廉既做法，但意粉同肉既味道比較分離
唔連埋肉食既話只會食到濃濃蛋味同好稠身既蛋汁😗
味道：6/10
性價比：5/10
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👌🏻Roasted French Yellow Chicken with Shao Xing Wine $298
醃得好入味，紹慶酒味幾濃既🤪
黃油雞雞皮爽彈，表面微微煎香
慢煮做法，不過肉質唔算好嫩滑
面頭淋上燒汁，甜甜地，平衡返肉既酒味😌
不過份量較少，輕食size
味道：7/10
性價比：4/10
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