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2017-01-15
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近來經常到登龍街覓食，發現開了一間門面十分日式的餐廳，原來是奈良釜飯，令我又再次想念奈良的可愛小鹿、柿葉壽司和其他當地美食！餐廳地方不大，頗為滿座。廚房有透明度，客人可看到師傅於廚師裡忙碌的樣子，哈哈！餐牌上有9款釜飯選擇，而我和朋友選擇了《極上釜飯 $268》及《鮭。釜飯 $158》。《極上釜飯 $268》- 前菜有漬物、冷物、煮物、茶碗蒸、刺身和生果。最有驚喜的是茶碗蒸，除了冬菇還有三文魚籽、蟹肉和海膽，蒸蛋十分滑溜，帶著淡淡的海鮮甜味，而蒸蛋上放了一片小熊魚片，十分可愛！煮物是日本茄子配蝦、蘿蔔、粟米仔；冷物是日本冷豆腐配麻醬和新鮮刺身，亦是我杯茶。極上釜飯中有蟹肉、菇、豆和鰻魚，送上餐桌後再焗幾分鐘會更令飯底起焦變得更惹味！店員教我們先把飯拌勻再放入碗中慢食，讓鍋中其餘的繼續焗一下。果然，飯焦沒有過燶過硬，而是十分適中，配上當中的蟹肉和鰻魚味道，實在香脆可口。另一個《鮭。釜飯 $158》同樣有以上前菜有漬物、冷物、茶碗蒸但沒有煮物和刺身。反之，會有熱湯和即三文魚籽。鮭即是三文魚，鍋中有三文魚粒、菇和青豆。拌勻所有材料之後我會加上三文魚籽增加味道，因為整體味道偏淡，但香口的飯焦可
近來經常到登龍街覓食，發現開了一間門面十分日式的餐廳，原來是奈良釜飯，令我又再次想念奈良的可愛小鹿、柿葉壽司和其他當地美食！餐廳地方不大，頗為滿座。廚房有透明度，客人可看到師傅於廚師裡忙碌的樣子，哈哈！
餐牌上有9款釜飯選擇，而我和朋友選擇了《極上釜飯 $268》及《鮭。釜飯 $158》。
《極上釜飯 $268》- 前菜有漬物、冷物、煮物、茶碗蒸、刺身和生果。最有驚喜的是茶碗蒸，除了冬菇還有三文魚籽、蟹肉和海膽，蒸蛋十分滑溜，帶著淡淡的海鮮甜味，而蒸蛋上放了一片小熊魚片，十分可愛！煮物是日本茄子配蝦、蘿蔔、粟米仔；冷物是日本冷豆腐配麻醬和新鮮刺身，亦是我杯茶。
極上釜飯中有蟹肉、菇、豆和鰻魚，送上餐桌後再焗幾分鐘會更令飯底起焦變得更惹味！店員教我們先把飯拌勻再放入碗中慢食，讓鍋中其餘的繼續焗一下。果然，飯焦沒有過燶過硬，而是十分適中，配上當中的蟹肉和鰻魚味道，實在香脆可口。
另一個《鮭。釜飯 $158》同樣有以上前菜有漬物、冷物、茶碗蒸但沒有煮物和刺身。反之，會有熱湯和即三文魚籽。鮭即是三文魚，鍋中有三文魚粒、菇和青豆。拌勻所有材料之後我會加上三文魚籽增加味道，因為整體味道偏淡，但香口的飯焦可以挽回分數。
服務：店員友善，會主動添水及教食法。
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