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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35554111
開飯介紹
一間以日式釜飯為主打的日本料理,招牌菜為期間限定的蟹盛,以松葉蟹製作茶碗蒸及天婦羅,再以蟹肉、蟹膏及蟹籽拌飯,鮮味無窮。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 支付寶
座位數目
40
其他資料
網上訂座
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (251)
等級4 2018-06-03
369 瀏覽
To get a nice restaurant for lunch is like at war, an arena out there! You can NEVER get a place for tranquil chats.Here, I found what I had longed for.1230pm, no need to queue up, restaurant all ready to serve (and already serving 3-4 tables). Great, this is it!I ordered the "Feast of crab" and my friend had the seasonal special - Sakura - (there were two and she had the one with Snapper).CRAB CRABLook at those legs! No fishy small, not particularly strong taste either, but super easy to tackle because the restaurant had already done it for you (they dressed it and all you would need to do was to pick the meat out!).Tempura was great! Freshly fried and straight to the table. Crispy and light!MAINSSSSSSSo this was how the main set looked like. Steamed egg With real crab meat in it! Superb Smooth and silky!REAL MAINWas with the shell but I removed it for photo-taking. Loved the brown meat so much best to serve with rice, just too good!! The white meat was so so sweet (and tasted even better than that in the legs). Crab roe added to the complexity of the texture and it was just GREAT.Sakura set - Appetisers (soused vege, tofu, and steamed egg)This steamed egg is even better than the crab one coz it was with TRUFFLE!! Very silky as well, and liked it with the salmon roe and mushrooms too!The sashimi was light, especially refreshing when you paired it with the sour sauce.Sakura - MainSteamed snapper and fish liver on rice with dried sakura shrimps and Fish soupWe were told to mixed the fish liver well with the rice which had already been seasoned with soy sauce and the dried mini sakura shrimp. Loved the rice so much! Could finish it alone!! The steamed snapper was tender and nourishing. Loved it!The two of us couldn't really finish the sets, the portion was too generous! We packed the left-over, would be a shame if we wasted such a heavenly food! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-05-26
721 瀏覽
話說,A姐去完澳洲話要減肥,不過我無見佢食少咗嘢囉!仲話突然好掛住銅鑼灣奈良上釜嘅鮮味釜飯,就算有碳水化合物都值得!今次我哋叫咗期間限定嘅櫻花蝦櫻鯛鮟鱇魚肝釜飯同奈良七盛釜飯。兩個套餐都跟茶碗蒸、冷豆腐配日式胡麻醬同白蘿蔔漬物。豆腐嫩滑,豆味濃郁,同日式胡麻醬好夾,加埋木魚碎,非常開胃;茶碗蒸十分足料,有蝦、蟹肉、三文魚籽、冬菇、黑松露同鳴門卷,口感豐富,鮮味滿足!櫻花蝦真鯛鮟鱇魚肝釜飯薄切真鯛刺身,師傅刀法高超,真鯛薄薄一片,點埋柚子醋,好清新!套餐仲有煲到奶白色嘅鯛魚湯,鮮甜美味,仲有元貝同滑豆腐,無得彈!今晚嘅主角終於到啦,一打開釜飯,蒸氣馬上噴出嚟,好香呀,真係流晒口水!裏面有真鯛、鮟鱇魚肝同埋櫻花蝦!先將真鯛夾起,就將鮟鱇魚肝、櫻花蝦同飯拌勻,再放入飯碗中慢慢品嚐!真鯛肉質鮮嫩,入口鮮甜!食到最後,唔好miss焦味十足嘅飯焦呀!奈良七盛釜飯奈良釜飯配三色刺身,帶子厚肉鮮甜;三文魚肥美油脂重;赤海蝦彈牙清甜。奈良七盛釜飯同樣原鍋上枱,揭開木蓋,陣陣鮮味!有蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚籽、冬菇、白木菇同三葉!海蝦爽口彈牙;鮑魚鮮嫩彈牙;蟹肉清甜。(記住Like同Share畀朋友)By A姐M佬 玩樂日記 繼續閱讀
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等級4 2018-05-23
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登龍街日式料理林立 各間過江龍互相爭寵 使出渾身解數希望博得食客青睞 今日就決定試下呢間「奈良上釜」的日式釜飯專門店釜飯——係日式煲仔飯,用一個傳統小鍋,加入米,高湯、醬油、味醂等調味,再鋪上不同配料烹煮的米飯料理。做法很簡單,只須20分鐘香噴噴的鍋飯就做好了。奈良上釜提供多款釜飯,各種海鮮魚類甚至和牛釜飯都有提供,以定食上枱。另有多款單點小食可供選擇。兩年前係金澤食過一次鯛魚釜飯,魚質滑溜的程度簡直永世難忘!所以今日見到有期間限定的櫻花祭的兩款桜の海釜めし,都係用上桜鯛魚,決定要試!!桜の海釜めし($268)配有櫻花蝦櫻鯛鮟鱇魚肝釜飯簿切櫻鯛刺身 有六厚片 肉質彈牙鯛魚湯 茶碗蒸前茶漬物三大件櫻鯛 魚肉厚身滑溜 拍得住我係金澤食個個!釜飯的鮮味突出,口感硬度剛好!蟹盛($298) 大大個蟹蓋上枱 一揭開係大量蟹膏,蟹肉同魚籽 撈匀食 每一啖飯都被蟹膏的鮮味包住 好好味另外配有長腳蟹腳同長腳蟹天婦羅整體水準高 價錢合理!i will be back! 繼續閱讀
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等級5 2018-04-02
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銅鑼灣「登龍街」無疑是一條,充滿大量日本菜餐廳的食街。「登龍街」除了原本存在已久的七間日本拉麵店之外,其實還有一檔賣日本菜,賣日本釜飯美食的日本菜餐廳,店名叫做「奈良上釜」。「奈良上釜」賣的日本「奈良釜飯」,「奈良」是日本其中一個城市名稱,但是是否只有在日本「奈良」才能吃到「奈良釜飯」呢?我撫心自問,自己不是一個「日本通」,所以對「奈良釜飯」認識實在有限,所以我不敢貿然在這裡再亂講。我對「奈良釜飯」的深入認識,都要等到試食完「奈良上釜」之後才能下定論。由於「奈良上釜」曾經上過排行榜跟食店選舉,所以「奈良上釜」成功累積到一定程度的知名度,「奈良上釜」選擇在「登龍街」開門做生意,店內都不乏上門幫襯的食客,只差沒有排隊的人龍而已。我就屬於比較幸運的食客,所以今次來到「奈良上釜」,不用等候太久,就已經有單人座位可以入座。「奈良上釜」晚餐的食品,「釜飯」口味眾多,很多「釜飯」都有以「定食」套餐形成提供上檯,。「奈良上釜」在定食以外,還有單點食品,供幫襯「奈良上釜」的顧客選擇。就好像我今次幫襯「奈良上釜」,選擇了的「赤雞釜飯」定食,除了主角「赤雞釜飯」之外,還有很多前菜小食,跟傳統日式餐湯「味噌湯」飲用。至於「奈良上釜」的單點小食,本來「奈良上釜」也有一般日本餐廳才有提供的傳統少食「枝豆」。至於我就選擇了「芝士年糕」,之前在紅磡黃埔的日本拉麵餐廳「拉麵X王」曾經試過一次「芝士年糕」。雖然「芝士年糕」沒有我預期之中的煙韌拉絲效果,但是無可否認它的芝士味道頗甜的。至於「奈良上釜」的釜飯定食,則包括了一客由日本傳統釜鍋作為餐具的「釜飯」,作為前菜小食的「醃蘿蔔」、「豆腐」,還有一客日本菜的蒸煮前菜「茶碗蒸」。「奈良上釜」的侍應在我點菜落單之後,就率先端上三款餐前頭盤小食跟味噌湯,最後才把我的晚餐主菜「赤雞釜飯」,壓軸登場端出來,送到我的面前。「奈良上釜」的三款餐前小食,「醃蘿蔔」的口感跟味道依然是爽口跟酸酸甜甜。豆腐本身的口感固然是滑,但本身只有輕微豆香,但是加上了甜味芝麻醬後,整體味道就變成了甜上加滑。至於「奈良上釜」三款前菜頭盤小食裡面,「茶碗蒸」才是三款餐前小食之中口感最幼滑,味道鹹度最適中的小食。因為「茶碗蒸」口感香滑之餘,還一次過收藏了很多配料,當中包括木耳、「鳴門卷」、三文魚子以及新鮮的蠔仔。種種海鮮配料令「茶碗蒸」充滿了海鮮材料的鮮味,而已「茶碗蒸」產生的汁液蘊含很濃厚的鮮味。而且「茶碗蒸」的鮮味之中,再夾雜了用來蒸海鮮而產生出來的鹹味汁液,令「茶碗蒸」綜合出來的味道鹹中帶鮮,作為「奈良上釜」的餐前小食感覺不錯。至於我另外加錢單點的「芝士年糕」,「奈良上釜」的「芝士年糕」感覺,跟我上次在紅磡食過的「芝士年糕」都是相差無幾。所謂相差無幾,即是說「芝士年糕」有一定濃度的芝士甜味的同時,始終還是做不出拉絲的感覺。不過兩次食「芝士年糕」得到的感覺還是一樣,表面黏貼着的那塊紫菜,紫菜竟然反而令「芝士年糕」最後的甜味裡面,夾雜了少許鹹味,這是我上次感覺到但又講不出口的微妙感覺。吃完所有「奈良上釜」的餐前小食之後,我整晚「奈良上釜」晚餐的主角「赤雞釜飯」,終於都製作完成,連同味噌湯一起被店員端出來,跟送到我的檯面面前。不過,在享用「奈良上釜」晚餐主角「赤雞釜飯」之前,我先試飲一下餐廳提供的茶,漱口之後才正正式式,感受「赤雞釜飯」的味道。我在食評開始之時,說「奈良上釜」的釜飯,感覺好像香港的「煲仔飯」,這絕對不是我信口開河的說話。因為「赤雞釜飯」的造型,實在太像蓋上飯蓋的「煲仔飯」。可能「奈良上釜」的廚房跟師傅們,擔心金屬製造的餐具,會間接影響「釜飯」製成品飯粒的味道,所以除了「釜飯」內部盛載飯菜食品的內膽,「釜」其他部位,包括飯蓋,飯座都是以木材去製造。「奈良上釜」釜飯另一個很細心的地方,就是會為食客另外提供小飯碗,還有用來盛裝釜飯的飯殼,兩都不約而同,都是以木材作為原材料去製造。以木製餐具去盛載飯菜,可以避免金屬味道影響到食品的味道。金屬的釜飯內膽,盛載釜飯以及餸菜,份量尚算正常,「赤雞釜飯」表面的雞肉,跟陪襯的蔬菜堆砌成為一個漂亮得體的造型。雖然「赤雞釜飯」不像「煲仔飯」,沒有醬油等調味料為釜飯增加味道,但是「赤雞釜飯」的雞件,已經令釜飯多了一股來自雞肉的鮮味。而且「赤雞釜飯」的雞肉,雞肉本身沒有連着明顯的骨頭,雞肉本身沒有雪味,沒有霉味。雖然我是很想「赤雞釜飯」的雞肉份量可以再多一點,但是「奈良上釜」的雞肉,總算是能足以飽肚。至於「奈良上釜」「赤雞釜飯」的味飯,味飯除了增加了一份,來自赤雞原汁原味的雞肉鮮味。而且飯粒出來的質地偏腍,完全沒有煲仔飯的感覺。平日煲仔飯出來的飯粒多會黏着瓦煲,可以用匙羹刮飯焦來食。反而「奈良上釜」的釜飯,我發現用飯殼是無辦法,從釜飯的煲底刮起飯焦。「奈良上釜」「赤飯釜飯」的飯焦只能觀看,卻不能刮起來享用。忘記實際上只能看不能吃的「赤雞釜飯」飯焦,說回吸收了大量赤雞雞肉鮮味跟鹹味的白飯,白飯口感比我想像中軟腍,以及容易咀嚼。雖然我在「奈良上釜」眾多口味的釜飯之中,揀選了我最喜愛食材雞肉的「赤雞釜飯」,但是「奈良上釜」的釜飯價錢實在有點昂貴,就算不計算「芝士年糕」,不計算加一服務費後的最後價錢,也需要港幣一百七十七元正。無疑「奈良上釜」「赤雞釜飯」的味道,實在吸收了太多的雞肉鮮味,「茶碗蒸」的海鮮鮮鹹味也十分濃厚,整個「赤雞釜飯」套餐的味道都很濃厚,我很渴望下次再享用「奈良上釜」,可惜價錢實在很昂貴啊。 繼續閱讀
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等級4 2018-03-14
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成日經過銅鑼灣呢條街,從來都冇留意呢間店。個日Mr C 話想試。我就一試愛上了。我點咗個銀鱈魚釜飯 ,Mr C 就點咗個和牛釜飯。鱈魚釜飯$178首先黎咗個前菜。有蒸蛋,有酸瓜,有芝麻醬豆腐。蒸蛋除了平常有既野之外,上面有蟹肉,有魚子。味道唔錯!豆腐滑滑的,撈芝麻醬,冇得輸。到個主食。開個木蓋,香噴噴既飯味湧出黎。好精致咁,銀鱈魚放得好齊整,有菇有幾條荷蘭豆。銀鱈魚有大概5塊!哇!正!原來食法係“筆”啲飯過去細碗,然後可以蓋返個釜飯,keep 住啲熱!“筆”下“筆”下,發覺分量都唔小!咁既價錢有5塊銀鱈魚。好抵哦!啲銀鱈魚調味好夠,好入味。魚肉好滑。撈飯一流!和牛釜飯$188相對個銀鱈魚,我個人覺得個牛冇咁出色。雖然都好味,分量好夠,味道唔錯,但冇銀鱈魚個飯咁鮮甜可口。肉上有個半熟蛋,可以撈勻一齊食,口感幾好。雖然價錢偏貴(lunch 黎講),但我超級推介銀鱈魚個飯。Mr C 都話下次要點銀鱈魚! 繼續閱讀
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