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2022-11-04
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喺香港，主攻精釀啤酒嘅地方唔算好多，Blue Supreme 更加係以酸啤類嘅啤酒掛帥，實屬難得。 今次我地亦係為左比利時酸啤「神廠」Brasserie-Brouwerij Cantillon 新一批上架而嚟，Blue Supreme 亦有特別提供 Cantillon beer flight，可以飲多幾款之餘仲送埋一個有法國 soft cheese Livarot 嘅 cheese plate，Livarot 比較柔和同 nutty 嘅味道配合 Cantillon 嘅複雜性同酸度係非常之襯，我地試左另一隻芝士 Brillat Savarin，如果純比較芝士的話其實比Livarot更精采，但係比較搶風頭嘅味道就好明顯影響到酸啤嘅聞香同味道喇～ 一邊飲酒， 一邊再叫其他野食喇～ 先叫左個 Fish Taco ，之前介紹另一間餐廳嘅時候都提過，Taco 就好似雞蛋仔或者咖哩魚蛋咁，要將呢啲咁出色嘅 街頭美食 變成 餐廳菜式 係有一定嘅風險，呢個 Fish Taco 亦有呢個情況，問我好唔好食呢？ 好食嘅！ 但係細左啲 亦無咩特別因為係喺 Blue Supreme 呢度咁有水準嘅地方食而加
Brasserie-Brouwerij Cantillon
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Livarot Cheese Plate
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Brillat Savarin Cheese Plate
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一邊飲酒， 一邊再叫其他野食喇～ 先叫左個 Fish Taco ，之前介紹另一間餐廳嘅時候都
提過，Taco 就好似雞蛋仔或者咖哩魚蛋咁，要將呢啲咁出色嘅 街頭美食 變成 餐廳菜式 係有一定嘅風險，呢個 Fish Taco 亦有呢個情況，問我好唔好食呢？ 好食嘅！ 但係細左啲 亦無咩特別因為係喺 Blue Supreme 呢度咁有水準嘅地方食而加乘左，變相就有少少失色喇。
Fish Taco
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食完頭盤；食完小食，咁就梗係到主菜啦，先介紹下佢個油封鴨漢堡（Duck Confit Burger），上台嘅賣相已經好吸引，一上枱隔離左右都立即問係咩嚟，厚厚嘅鴨肉上面有大大隻煎鴨蛋，加埋軟身又滿滿油香嘅包，咬落去加埋爆蛋黃，爽！ 佢伴碟有啲石榴籽沙律，酸酸地又可以中和返啲油膩感。
Duck Confit Burger
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最後就係喺呢度食極都唔厭嘅 牛羊鬆餅（Beef & Lamb Muffin），唔好睇佢好似唔係好巨，爆晒汁嘅牛加羊漢堡，加埋芝士同洋蔥，絕對係可以滿足到你嘅一個包，佢有條醃青瓜可以畀你加埋落去，如果唔鍾意，飲多啖酸啤解下膩都係一個好方法~
Beef & Lamb Muffin
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順帶一提，呢度星期六日都係好多酒友放狗嘅地方，如果想帶埋你主人 chill 返杯呢度都係好選擇
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