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2018-11-26 33 瀏覽
某天經過海港城就是給門前那種仿古風味,所吸引著,原來是一間由台灣來的過江龍,人氣手工火鍋店-寬巷子在網上搜尋一番後,決定來朝個聖~試試看招牌鴛鴦鍋 $328元珠小染:微辣湯底,鹽水浸漬辣椒,以月桂葉、辛香料、辣椒、白芝麻等,融合調味粉製成。個鍋嘅設計將啲辛辣香料放喺中間個圈圈度,啲辣味會慢慢滲入湯底,令到無論打咗幾耐都可以保持原味養生白鳳:以花膠、烏雞、桃膠、鮮人蔘,外加微生物低溫熟成的黑蒜。玫瑰松板 $298網上睇到係呢間店既人氣食品~這也是個來朝聖目的一朵朵玫瑰形狀嘅玫瑰松板!女仔見到實好高興每朵都有13至15片豬頸肉,落鍋之前先喺面層淋上蛋白漿,令到每片豬頸肉都更爽滑白菜豬肉餃 $78一個字「鮮」,好好食~同出面既餃子係兩回事,每隻餃都脹卜卜創意手工食品~冬甩子 $88:由花枝漿製成,面頭有堅果、提子乾做裝飾,口感彈牙,幾特別創意手工食品~鳳梨酥 $98香港獨有~係台灣無得食架外層係豆腐、花枝漿同蝦漿所製,內餡係自家慢火煮新鮮鳯梨而成嘅鳳梨漿,鮮甜嫩滑創意手工食品~枝仔冰 $88:外層是水晶餃皮而做成的,皮好煙韌,呢條偽雪條,係用新鮮墨魚打成花枝漿,再混埋豬頸肉、蝦肉,沾上菠菜粒
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某天經過海港城就是給門前那種仿古風味,所吸引著,原來是一間由台灣來的過江龍,人氣手工火鍋店-寬巷子
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在網上搜尋一番後,決定來朝個聖~試試看


招牌鴛鴦鍋 $328

元珠小染:微辣湯底,鹽水浸漬辣椒,以月桂葉、辛香料、辣椒、白芝麻等,融合調味粉製成。個鍋嘅設計將啲辛辣香料放喺中間個圈圈度,啲辣味會慢慢滲入湯底,令到無論打咗幾耐都可以保持原味

養生白鳳:以花膠、烏雞、桃膠、鮮人蔘,外加微生物低溫熟成的黑蒜。

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玫瑰松板 $298
網上睇到係呢間店既人氣食品~
這也是個來朝聖目的
一朵朵玫瑰形狀嘅玫瑰松板!
女仔見到實好高興

每朵都有13至15片豬頸肉,落鍋之前先喺面層淋上蛋白漿,令到每片豬頸肉都更爽滑
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白菜豬肉餃 $78
一個字「鮮」,好好食~同出面既餃子係兩回事,每隻餃都脹卜卜

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創意手工食品~冬甩子 $88:
由花枝漿製成,面頭有堅果、提子乾做裝飾,
口感彈牙,幾特別
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創意手工食品~鳳梨酥 $98

香港獨有~係台灣無得食架
外層係豆腐、花枝漿同蝦漿所製,內餡係自家慢火煮新鮮鳯梨而成嘅鳳梨漿,鮮甜嫩滑
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創意手工食品~枝仔冰 $88:

外層是水晶餃皮而做成的,皮好煙韌,呢條偽雪條,係用新鮮墨魚打成花枝漿,再混埋豬頸肉、蝦肉,沾上菠菜粒同台灣椪柑條,混合而成。記得要一支支咁落鍋,煮熟直接一支支食,幾得意,睇落好似真係食緊雪條冰
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花團錦簇 $238
嘩~成個盆栽咁樣,好勁,佢哋要學埋插花

食完肉類,待應生會幫忙把菜插在鍋入面,細心地栽出另一盤花

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玫瑰水果茶$98
清甜、解膩~
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整個晚餐過程,無論視覺與味覺都係一種享受
每道菜式都好似藝術品,令人細心欣賞❤️
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食