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2011-10-29
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一個沒有結果的愛情故事，卻牽動了無數人的回憶與共嗚。每個人的心裡面，總有自己的沈佳宜，或是柯景騰，不論是追求的，還是被追求的，亦都有自己的因由與感受。沈佳宜與柯景騰的故事，都依稀曾發生在每個人的身上，但有幾多人再見亦是朋友？往往都會無疾而終，你有你嘅生活，我有我嘅忙碌，對於這份陳年嘅感情或是回憶，早已埋藏在我心深處，多得九把刀，讓我們可以重拾當年的感覺與情懷。『戀愛最美好的是曖昧的時候。』冇錯，愈曖昧，愈忐忑，愈牽腸掛肚，就在這猜猜度度之間，令人產生一種莫名的興奮，令人陶醉。 『謝謝你喜歡我。』地震後，沈佳宜對柯景騰說的一句說話，把這段曖昧的感情畫上句號。遺憾的感覺，由這一刻開始，就更加強烈，為何柯景騰這個大笨蛋，不懂得為沈佳宜抹眼淚？為何成熟的沈佳宜，又不懂得體恤柯景騰的幼稚？但正正由於這份遺憾的感覺，令我們更加珍而重之，沈佳宜與柯景騰之間的感情，就像是放了入冰箱似的，凍結了，永遠都令人懷念，亦都令人婉惜，歷久彌新，永恆不變。那些年，究竟你在做什麼呢？這些年，又有冇遺憾或後悔呢？那一年，我倆身處北海道的時候 (其實只不過是去了兩星期的旅行)，覺得遺憾的，就是沒有機會親身品嚐旭川山頭火
每個人的心裡面，總有自己的沈佳宜，或是柯景騰，不論是追求的，還是被追求的，亦都有自己的因由與感受。
沈佳宜與柯景騰的故事，都依稀曾發生在每個人的身上，但有幾多人再見亦是朋友？往往都會無疾而終，你有你嘅生活，我有我嘅忙碌，對於這份陳年嘅感情或是回憶，早已埋藏在我心深處，多得九把刀，讓我們可以重拾當年的感覺與情懷。『戀愛最美好的是曖昧的時候。』冇錯，愈曖昧，愈忐忑，愈牽腸掛肚，就在這猜猜度度之間，令人產生一種莫名的興奮，令人陶醉。
『謝謝你喜歡我。』地震後，沈佳宜對柯景騰說的一句說話，把這段曖昧的感情畫上句號。
遺憾的感覺，由這一刻開始，就更加強烈，為何柯景騰這個大笨蛋，不懂得為沈佳宜抹眼淚？為何成熟的沈佳宜，又不懂得體恤柯景騰的幼稚？
但正正由於這份遺憾的感覺，令我們更加珍而重之，沈佳宜與柯景騰之間的感情，就像是放了入冰箱似的，凍結了，永遠都令人懷念，亦都令人婉惜，歷久彌新，永恆不變。那些年，究竟你在做什麼呢？這些年，又有冇遺憾或後悔呢？
那一年，我倆身處北海道的時候 (其實只不過是去了兩星期的旅行)，覺得遺憾的，就是沒有機會親身品嚐旭川山頭火，如今，當然要彌補『那些年』的遺憾。
兩碗麵豉拉麵，加牛油和粟米，再要一客煎餃子。煎餃子先上桌，一碟五隻，餃子的底部，煎得頗焦，但香口程度一般而已，皮亦不夠簿，餡料以豬肉為主，但肉汁不多，而且上桌時，覺得唔夠熱，水準似乎有點兒退步了。
牛油和粟米，聞一聞，粟米味好香，好新鮮，鮮黃色，非常吸引；牛油是日本牛油，色偏淡，呈淺黃色，與拉麵非常匹配。
兩碗麵豉拉麵奉上，一層簿油浮於面，正宗北海道拉麵的做法，湯底呈米黃色，是豬骨湯底混和味噌而成，先嚐一口湯，味道濃郁，豬骨味濃而不膩，但麵豉味偏簿，整體味道偏鹹；加入牛油和粟米，湯底頓時轉為淡奶黃色，隨著牛油的溶化，牛油的香味漸漸散發出來，再嚐一口，鹹度給調和了，增添了一份牛油的香味，絕配。
配料方面，有兩塊半肥瘦的义燒、一塊日本魚蛋、黑木耳、筍、蔥花和芝麻；芝麻的香味並不特出，蔥花則減輕了油膩的感覺，入口有一種青蔥的感覺；黑木耳和筍都頗爽口，不會過腍；至於义燒，的確是半肥瘦，咬感豐腴，但不覺肥膩，稱不上嫩滑，但不嚡口，與一風堂比較，略遜一籌，因為一風堂的义燒，肥腴而不油膩，入口極滑溜，山頭火的，始終及不上一風堂的嫩滑。麵條，並非一風堂的幼麵，亦非畢直的麵條，相比之下，山頭火的麵條較為粗身，而且是孿孿的，但這正正是我的至愛，麵條挺身，不會過腍，彈牙爽口，有咬感，而且掛湯能力絕對比幼麵有過之而冇不及，啖啖都夾雜著麵豉湯底的精華，絕對比一風堂優勝。
喜歡喝湯的我，又怎會放過一碗滋味的豬骨麵豉湯呢？喝清了，才發覺這隻碗是裂的，而且這道裂痕並不短，由碗邊一直伸延至接近碗底中央位置，坦白說，我並不是擔心會喝到玻璃碎片，而是質疑為何一間頗有名氣的日本拉麵店，竟然可以容忍這些『裂到底』的湯碗繼續使用，就算柜面服務員看不到，淥麵師傅沒有可能察覺不到，所以我即時向店長反映不滿；幸好，店長即時賠過不是，並沒有砌詞狡辯，而且第一時間取走『裂到底』，當她折返時，更向我們說明已將此『裂到底』棄掉，我們都覺得她的反應迅速，有禮，雖然我們並非想貪其便宜，但如果可以相贈一份甜品或飲料，相信客人會更加受落，而最重要的，店長應該將這個訊息，帶給其他同事，不應再犯同一錯誤，否則，只會帶來另一個遺憾。
遺憾的又豈只是沈佳宜與柯景騰之間的感情事，成長中的片段，校園裡的點滴，朋友間的扶持，林林總總，都勾起我們無限的回憶。青春，逝去了，就是逝去了，如何尋回呢？尋回的，都只是一大堆回憶與懷緬；沈醉於過去，只會阻礙自己向前，就讓青春埋藏於我們的回憶與懷緬裡吧！
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