The Market

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2017-09-17 2411 瀏覽
今晚即興想食Buffet, 但酒店的自助餐, 通常都早已滿座, 但今晚很幸運, 友人7時多打電話竟然能訂到這家傳聞人氣很旺的buffet。 嘩, 好期待喔!今日晚下班, 訂了8時半, 其實都擔心夜了食品不再refill, 但入座後, 才發覺擔心是多餘的。 到埗立即往食物區, 今次座位距離有點遠, 幾乎是餐廳最尾的位置, 有一點不太方便, 但當做運動吧!食品款式沒想像的多, 但也不算少。 今日晚了到達, 沒有多拍照, 反而爭取時間食!食!食!食品區大致分了中日西式和印度咖哩區; 另外還有凍海鮮, 前菜和甜品區。 凍海鮮區有凍蝦, 龍蝦, 蟹腳, 蟹拑和青口等。今次主攻龍蝦和蟹腳,龍蝦: 新鮮彈牙不會韌, 還有好多蝦膏蟹腳: 好粗, 味鮮且海水味重, 不錯不錯!!日式食品區有刺身和冷麵, 略嫌種類有點少。 刺身有三文魚, 八爪魚和帶子等, 其實最令人驚喜的是竟然有帶子, 之前去過5星酒店的buffet都沒有呢!帶子: 好大粒, 肉厚鮮甜難得! 三文魚: 肥美新鮮, 不錯!印泰菜區有烤雞, 咖哩雞, 巴東牛肉, 印度薄餅炸素菜角和青咖喱炒飯等。 咖哩雞: 好香, 不辣巴東牛肉: 醬汁微甜,
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今晚即興想食Buffet, 但酒店的自助餐, 通常都早已滿座, 但今晚很幸運, 友人7時多打電話竟然能訂到這家傳聞人氣很旺的buffet。 嘩, 好期待喔!

今日晚下班, 訂了8時半, 其實都擔心夜了食品不再refill, 但入座後, 才發覺擔心是多餘的。 到埗立即往食物區, 今次座位距離有點遠, 幾乎是餐廳最尾的位置, 有一點不太方便, 但當做運動吧!食品款式沒想像的多, 但也不算少。 今日晚了到達, 沒有多拍照, 反而爭取時間食!食!食!
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燒八爪魚丸
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甜品
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食品區大致分了中日西式和印度咖哩區; 另外還有凍海鮮, 前菜和甜品區。

凍海鮮區有凍蝦, 龍蝦, 蟹腳, 蟹拑和青口等。今次主攻龍蝦和蟹腳,
龍蝦: 新鮮彈牙不會韌, 還有好多蝦膏
蟹腳: 好粗, 味鮮且海水味重, 不錯不錯!!

日式食品區有刺身和冷麵, 略嫌種類有點少
刺身有三文魚, 八爪魚和帶子等, 其實最令人驚喜的是竟然有帶子, 之前去過5星酒店的buffet都沒有呢!
帶子: 好大粒, 肉厚鮮甜
難得!
三文魚: 肥美新鮮, 不錯!

印泰菜區有烤雞, 咖哩雞, 巴東牛肉, 印度薄餅炸素菜角和青咖喱炒飯等。
咖哩雞: 好香, 不辣
巴東牛肉: 醬汁微甜, 牛很焾不韌且入味

印度薄餅: 正常, 配合咖哩同食不錯

炸素菜角: 不會太油膩, 吃起來味道不錯!
青咖喱炒飯: 夠乾身, 做調味不夠鹹呢, 普通吧!

西菜區有Pizza, 焗葡汁海鮮釀海螺, 燒肉眼扒, 白汁海鮮闊條麵, 燒八爪魚丸和海鮮濃湯(忘了確實名稱)等。 最伏的是那個濃湯, 味道濃但有種說不出的怪味
難喝就是。 除湯以外, 其他食品伏位不算多, 水準大致屬中上。

Pizza: 餅底薄薄的, 吃時還暖和微脆, 餡料份量適中, 蕃茄味和磨菇口味都好好味!
焗葡汁海鮮釀海螺: 是一隻拳頭大小的螺殼, 內釀餡料而成, 葡汁味道可以, 餡料變了蓉狀, 隱約吃到魚肉在內。
燒肉眼扒: 不是現切的, 但卻是眾多酒店中最出眾, 亦是唯一會令我encore好幾次的牛肉。 牛肉本身質素挺好, 肉不會有太多脂肪, 口感焾中又帶點咬口, 牛味亦濃 (感覺較像西冷扒)。
燒八爪魚丸: 師傅每次製作幾碟, 比較新鮮, 吃時還微暖, 略嫌粉漿多了一點, 但醬汁等配起來味道可以, 一般吧!
白汁海鮮闊條麵: 略嫌白汁味道不夠濃, 麵條焾了一點; 餸料方面都很足, 青口大大隻, 都新鮮, 蝦爽口

中菜區有燒汁牛仔骨, 瑤柱扒西蘭花, 炆豬軟骨, 海南雞飯, 現煮粉麵和蟹粥等。
燒汁牛仔骨: 醬汁好味, 牛仔骨多肉且不韌

瑤柱西蘭花: 味濃, 吃到瑤柱鮮味, 不錯!
海南雞飯: 份量不大, 很好, 雞肉很嫩滑, 飯吃出陣陣薑味, 整體不錯!
蟹粥: 很綿, 有淡淡的蟹味, 加了蔥更香更好味!

甜品區方面, 雖然The market的賣點是榴槤甜品, 但不愛好榴槤的朋友不用擔心, 這兒還有其他選擇, 只是略嫌款式不夠多, 日後能再多點就好了!

當日不計榴槤系甜品, 大約有10款左右, 有芒果奶凍, 草莓奶凍, 百利甜酒奶凍, 草莓蛋糕卷, 芒果泡芙, opera蛋糕, 朱古力茉莉花蛋糕, 檸檬撻和芒果千層蛋糕等。 雪糕是Mövenpick, 有幾款口味選擇, 榴槤系甜品有約5-6款。

草莓奶凍: 奶凍不會太甜, 味道ok, 但沒大驚喜
百利甜酒奶凍: 奶凍加甜酒後, 味道比其他奶凍好, 甜甜的, 味道不錯!
芒果泡芙: 好多芒果醬
好味
opera蛋糕: 咖啡味太濃太搶, 但不難食, 普通吧!
朱古力茉莉花蛋糕: 茉莉花味太濃, 把朱古力味蓋過, 普通吧!
檸檬撻: 有淡淡檸檬味, 好清新, 撻皮很鬆化

芒果千層蛋糕: 芒果味好濃好香, 蛋糕鬆軟, 不錯!

個人對榴槤沒特別喜好, 但亦不排斥, 今次專誠來到, 當然要試試!
榴槤咖啡蛋糕卷: 榴槤和咖啡味好夾, 似食緊真正榴槤肉, 再加上咖啡味道中和, 令蛋糕不會太甜, 不錯!

榴槤芝士蛋糕: 芝士和榴槤原來又好夾!? 入口芝士軟滑且味濃, 隨之而來的是淡淡榴槤味, 不會太濃烈, 相信不愛好榴槤的人士也不會很排斥, 可以一試呢!

最後加一球藍莓芝士味雪糕, 好令人滿足!

整體而言, 食物質素水準屬中上, 中伏位很少, 以自助餐來說已經好好, 如果食物種類可再添點多點就更好; 服務方面, 服務員收碟速度ok, 亦很有禮貌, 值得一讚
; 環境方面亦很不錯, 地方如取食物區都很大很寬闊, 檯與檯之間距離都ok, 不會太擠迫, 整體舒服。

今次埋單每人約700多元(連加一), 其實相比大部分酒店的價格要貴一點點, 但確實食品質素比較好, 偶爾吃一次也不錯!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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晚餐
推介美食
甜品
  • 巴東牛肉
  • 榴槤芝士蛋糕
  • 燒肉眼扒
  • 長腳蟹
  • 龍蝦