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2019-05-17
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同事訂婚了, 要先恭喜她找到了另一半, 今晚和她齊齊食大家最鍾意的日本菜, 慶祝一下.鮨一日本料理, 位於厚福街, 由我們公司行去只須 8 分鐘, 放工後去時間岩岩好. 充滿日本風情的裝橫如居酒屋一樣, 設有吧檯, 及方桌, 雖然面積不算大, 坐落亦沒有迫既感覺. 我們安排了吧檯座位.看見不同種類刺身, 整齊地擺放, 視覺效果不錯, 師傅在我們面前準備食材 , 大家好期望品嚐.廚師今天推介, 感覺好合心意. 新鮮的海產絕對是這裡的主角.我們首先叫沙律, 及五款刺身: 日本花竹蝦刺身, 原隻北寄貝, 日本真蠔, 原條針魚, 有壳活帶子.落單 10 分鐘, 送來, 日本王林蘋果沙律 日本王林蘋果切成細絲 , 加上蔬菜, 魚籽, 顏色新鮮奪目, 沙律醬混合醋汁, 入口份外開胃醒神, 魚籽份量多, 爽口新鮮, 每顆都在咀吧引爆, 魚油在口腔中釋放, 鮮味十足. 第一道刺身 是 : 日本花竹蝦鮮蝦夠大隻, 肉質爽口彈牙, 鮮甜味突出, 肉質嫩滑, 大大滿足. 有壳活帶子肉超厚, 不只鮮甜, 食完更有黏口的感覺, 好鮮味.日本真蠔好大隻, 又新鮮. 蠔食
鮨一日本料理, 位於厚福街, 由我們公司行去只須 8 分鐘, 放工後去時間岩岩好.
充滿日本風情的裝橫如居酒屋一樣, 設有吧檯, 及方桌, 雖然面積不算大, 坐落亦沒有迫既感覺.
我們安排了吧檯座位.
看見不同種類刺身, 整齊地擺放, 視覺效果不錯,
師傅在我們面前準備食材 , 大家好期望品嚐.
廚師今天推介, 感覺好合心意. 新鮮的海產絕對是這裡的主角.
我們首先叫沙律, 及五款刺身: 日本花竹蝦刺身, 原隻北寄貝, 日本真蠔, 原條針魚, 有壳活帶子.落單 10 分鐘, 送來, 日本王林蘋果沙律
日本王林蘋果切成細絲 , 加上蔬菜, 魚籽, 顏色新鮮奪目, 沙律醬混合醋汁, 入口份外開胃醒神, 魚籽份量多, 爽口新鮮, 每顆都在咀吧引爆, 魚油在口腔中釋放, 鮮味十足.
第一道刺身 是 : 日本花竹蝦鮮蝦夠大隻, 肉質爽口彈牙, 鮮甜味突出,
肉質嫩滑, 大大滿足. 
有壳活帶子肉超厚, 不只鮮甜, 食完更有黏口的感覺, 好鮮味.
日本真蠔好大隻, 又新鮮. 蠔食飽滿, 加上醬汁同蔥花提升鮮味, 口感滑, 極鮮香.
活北寄貝刺身: 師傅即開北寄貝 清洗. 上檯賣相不錯.
北寄貝刺身, 切細上碟, 容易食, 的確鮮味無比.
原條針魚刺身 : 賣相迷人, 有霸氣. 銀光尖尖的針魚, 魚頭尖尖, 非常新鮮. 魚身幼長, 魚肉閃耀着優美的銀色.
針魚係日本入口高級刺身, 肉質結實彈牙, 味道鮮甜, 油分不會太多. 師傅自製醬汁, 味道好醒.
今次剛遇上餐廳有貨, 我們吃得鮮, 感覺真是回味無窮.
炸針魚骨 炸得香口, 師傅把針魚頭及骨酥炸, 勁香脆, 我們連骨頭吃掉了.
自家免治之雞肉串免治雞肉棒, 配上蛋黃漿, 雞肉唔會燒得太乾,
雞肉外面有燒過的味道之餘, 仍保留雞的嫩滑, 沾些日本蛋汁品嚐, 更滑又好味.
鹽燒白鱔燒到啱啱好, 唔會太乾,白鱔燒得外脆內嫩, 表面保留燒烤嘅香味.
辣味會煮和牛腩和牛腩煮得好稔, 牛肉味濃香, 大家肚飽都想繼續食, 蘿蔔本來吸引力不大, 但試上一口, 稔甜的蘿蔔浸入牛味濃香, 辣辣地, 忍不住全部吃清.
鯛魚濃湯湯內有豆腐粒 , 鯛魚味濃, 極好飲.
此餐廳的師傅做得好細心, 入口食材夠新鮮, 侍應不停加水換碟, 好窩心, 食物價錢合理, 物有所值, 我們會再來.
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