嵐山日本料理

營業中

休息中

又來其中一間我最喜愛的日本餐廳之一，K11附近地點方便。蟹籽沙律是經常食的頭盤，因為爽口清新，多吃青瓜生菜，人也健康點。刺身是非一般的厚切，吞拿魚雖然不是取自最美肥的拖羅部分，但入口一點根也沒有，軟林林。油甘魚、三文魚油脂豐滿，質感細膩，鮮甜滿足。壽司是刺身的延續，因為喜歡它的刺身，但只吃刺身又不能飽肚，於是再點了大致相同的壽司，來一次美味encore牛舌很有質感，夠厚身。如果是韓燒的那麼薄，則不能有咬下去有彈牙的感覺，牛味亦會倍減。少少鹽，加上厚切的牛舌來燒起，已超棒~燒雞翼的主打當然是雞皮 (不吃雞皮的小姐們真是太浪費了!!!!)，這裡的燒雞翼皮超脆，其實脂肪都已燒得溶了，連皮一起吃也不算罪過呀。手打泡菜黑豚肉烏冬，有點日韓FUSION，韓國的泡菜，加上日本的黑豚肉和烏冬，將兩個國家的優點溶合為一，湯底有辣辣的泡菜，上面再加上半熟溫泉蛋，下面是滑滑烏冬，配搭滿分。