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2021-04-02
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忙完一日，放工梗喺想食返碗熱辣辣嘅拉麵慰勞吓自己，依間鬼金棒出名地獄級鬼增辣🌶想試食良久，但一直大排長龍，今日經過望望無咩人等位，即刻入去試！店內以黑紅色主題裝修，掛滿妖怪面具同裝飾，仲播埋陰森恐怖聲樂，都幾有feel👺 座位有吧枱或者2-4人枱，不會迫坐得舒適😎 可以睇住拉麵師傅炒醬料同即製拉麵🍜 Menu 內主打拉麵嘅款式不算多只有8款，我哋揀咗2款🍜芫荽辣麻味噌拉麵（🌶🌶🌶高辣）$110不算大碗拉麵一上枱，就見到滿滿嘅主角👉🏻芫荽鋪面，伴有一件厚切到成舊磚嘅叉燒同炙燒過嘅玉米仔，玉米仔食落有炭燒味，推薦👍🏻 湯底顏色偏橙，唔會好似中式麻辣湯底咁紅同厚厚一層油，相當令我懷疑到底有無辣度🤔 （自問辣妹一名😂）拉麵比坊間嘅粗身，咬落非常彈牙，啖啖麵能夠掛滿辣麻湯汁；湯底有濃厚味噌伴隨微辣； 辣度同麻度方面我選「高辣高麻」，如果想再挑戰地獄級嘅辣度或麻度就要+$15「鬼增辣/麻」，我當然先試試基本程度如何😜 老實說食到香辣但食唔出麻嘅感覺，可能日式主要用唐辛子同山椒香麻油調味，如果嗜辣兼食開四川口味嘅人士就可能覺得個辣太溫和，缺乏咗嗆喉同嘴完全麻掉嘅感覺🤪 🍜增量叉燒辣麻味噌拉麵（🌶🌶中
店內以黑紅色主題裝修，掛滿妖怪面具同裝飾，仲播埋陰森恐怖聲樂，都幾有feel👺 座位有吧枱或者2-4人枱，不會迫坐得舒適😎 可以睇住拉麵師傅炒醬料同即製拉麵🍜 Menu 內主打拉麵嘅款式不算多只有8款，我哋揀咗2款
🍜芫荽辣麻味噌拉麵（🌶🌶🌶高辣）$110
不算大碗拉麵一上枱，就見到滿滿嘅主角👉🏻芫荽鋪面，伴有一件厚切到成舊磚嘅叉燒同炙燒過嘅玉米仔，玉米仔食落有炭燒味，推薦👍🏻 湯底顏色偏橙，唔會好似中式麻辣湯底咁紅同厚厚一層油，相當令我懷疑到底有無辣度🤔 （自問辣妹一名😂）
芫荽辣麻味噌拉麵人（高辣）
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芫荽辣麻味噌拉麵人（高辣）
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拉麵比坊間嘅粗身，咬落非常彈牙，啖啖麵能夠掛滿辣麻湯汁；湯底有濃厚味噌伴隨微辣； 辣度同麻度方面我選「高辣高麻」，如果想再挑戰地獄級嘅辣度或麻度就要+$15「鬼增辣/麻」，我當然先試試基本程度如何😜 老實說食到香辣但食唔出麻嘅感覺，可能日式主要用唐辛子同山椒香麻油調味，如果嗜辣兼食開四川口味嘅人士就可能覺得個辣太溫和，缺乏咗嗆喉同嘴完全麻掉嘅感覺🤪
🍜增量叉燒辣麻味噌拉麵（🌶🌶中辣）$115
中辣湯底👎🏻完全食唔出辣味麻味， 睇嚟下次要試鬼增級別，增量叉燒比普通叉燒大一倍， 成舊磚頭仔嘅五花腩， 肥瘦層層分明，肉質炆得入味腍身，但弊處喺一舊磚嘅形狀難以整件放入口，食唔到叉燒嘅完整口感☹️ 建議店家將叉燒切片上
增量叉燒辣麻味噌拉麵（中辣）
$115
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增量叉燒辣麻味噌拉麵（中辣
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整體黎講，即使今次辣度唔夠，麵質同湯底好高質，我都會想再encore鬼金棒，下次試試鬼增級！ 🌶🌶🌶🌶🌶
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