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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
24812889
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
*最後落單時間: 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付
食評 (55)
等級4 2020-01-27
728 瀏覽
吃過午飯後,下午參觀裝修後重開、免費入場的藝術館。海旁風大,出門時忘記穿厚衣,寒風凜凜。想起早前在銅鑼灣吃過鬼地獄拉麵,參觀後便到新開的尖沙咀分店吃個火辣的拉麵。同樣是以地獄為主題的裝潢,與銅鑼灣店一樣,如走進鬼門關。特製辣麻味噌拉麵($120)(無辣、小麻),這次選了無辣,就是想試試只有麻味的特別味道。沒有想像中的麻痺感,下次最少要點中麻。厚身叉燒肥美甘香。看到其它食客點大辣大麻,下次也要試一試。除了有厚叉燒,還有爽脆粟米條、大量新鮮爽芽菜、蔥和蛋,材料豐富,而且很大碗,份量對男生來說也足夠。辣麻肉碎拌麵($100)(中麻、中辣),店員推介說是手上的紙餐單還沒有這款新麵,但手機程式可以點到。萬湯叢中一點「拌」,既然是餐廳唯一的拌麵,不坊一試。原來拌麵比湯麵好吃,沒有湯,味道集中在拌麵的醬料,同時麵條本身微微煙靭的口感更突出,麵條軟硬適中。加了滑溜的温泉玉子(+$15),令厚麵條掛上蛋汁。肉飯($45),一塊厚肉,飯粒飽滿,多加一些汁會更好吃。如果加上温泉玉子,並攪拌吃,蛋黃汁香加肉香,讓人垂涎欲滴。吃過火辣拉麵,喝杯餐廳提供的冰水解辣,或喝冰凍的汽水,能帶來第二重味蕾刺激。在吃過火辣的拉麵後,我倆各自加上一罐可口可樂($15)和雪碧($15),喝一口冰凍的汽水,沁人心脾。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-01-15
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曾經去過 #東京 #池袋 嘅你哋,我諗大家都應該有試過 カラシビ味噌らー麺鬼金棒 池袋店 嘅#鎮店 #辣麻味噌拉麵🍜 聽講佢哋喺 #香港 開咗 #分店,襯呢晚喺 #尖沙咀 游完水,就去 カラシビ味噌つけ麺 鬼金棒 懷緬吓嗰種#爆辣 嘅感覺🥵仲記得我喺 #池袋店 食到 #大汗踏細汗,不過啖湯真係幾好味😋 嚟到 #尖沙咀店 #鬼金棒 嘅大門,#小秘書 已經被大大小小嘅 #裝飾品 吸引住,佢哋嘅 #擺設品 都係用 #魔鬼 同 #金棒 做主題👹 我知道呢度有個特色,人客可以要求加大量 #芫荽 喺 #湯麵 🍜上面,我呢個 #芫荽控 真係聽到口水都流🤤 呢晚我叫咗個 #叉燒辣麻味噌拉麵 + #芫荽做 #晚餐🥢 等緊 #拉麵 之際,我一邊欣賞住 #師傅仔 拋鑊嘅功架,#炒芽菜 都可以炒到紅紅烈火咁,搞到我好似睇緊表演一樣🥳 大概等我10分鐘,勁大碗嘅拉麵放到我面前🥰 咪以為 #鬼金棒 嘅 #叉燒 只係薄薄嘅 #豚肉,佢嘅外貌好比 #上海名菜 嘅 #東坡肉🐷 一口咬落去#油脂 跟 #腩肉 一齊溶化喺口🤤 跟甜甜嘅味道配合得 #天衣無縫,加上大量 #芫荽跟 #麵條 一齊擺落口,啱哂我嘅胃口👍🏻👍🏻 食到呢度雖然係好飽,但係我朋友話一定要食埋佢嗰 #大肉飯🤪 諗住叫咗打包返屋企聽日先慢慢食啦,點知原來不設外賣😅 ... 點算好?咁好食嘅嘢梗係唔好嘥,一於食埋落肚先至減🤣🤣 好在份量唔算多,兩個人share就啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻整體嘅 #服務 同 #食物質素 都唔差得過 #日本總店👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 嘩 我會唔會食上癮㗎? 繼續閱讀
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等級4 2020-01-06
693 瀏覽
過江鬼金棒麻辣味噌湯辣香麻辣勁8/10「鬼金棒」2009年在東京神田開業,獨沽麻辣味噌湯拉麵。其後在台北和香港亦設立分店。近來見各位食友吃得那麼痛快,我也來「鬼金棒」湊湊熱鬧! 點餐要用QR Code。數款拉麵都是同一款湯底, 只是配料不同。辣度和麻度可以調節,有不辣/不麻,小,中,大。還有要加錢的「鬼增辣」和「鬼增麻」。一不做,二不休,來碗特製辣麻拉麵,要最強級別的「鬼增辣」+「鬼增麻」! 師傅們看到我下的單都有點嘩然。我聽到後更覺要嚴陣以待,先點啤酒預備解辣。由於每碗拉麵都會加即炒芽菜,所以需時較多,大概等10-15分鐘後賣相震憾的特製辣麻拉麵便到達:湯底為味噌豚骨再加雞肉熬煮, 質地濃綢。上面滿佈辣椒粉和山椒粉。湯的辣度其實可以接受,比一般麻辣火鍋更香辣, 與濃湯韭菜和芽菜很配,我覺得很不錯。但麻則要全力迎戰才行! 個人認為勁辣配小麻更能享受湯底的香味。麵條是粗麥麵, 掛湯能力很強:特製拉麵有兩片叉燒,醃得頗為入味。可以想像為沒有肥肉的東坡肉:溏心蛋本身沒有甚麼味道, 都是吸收了輕微的辣味:全程滿頭大汗,幸好有店方提供的口水肩和紙巾,否則吃相會相當狼狽,亦靠啤酒解麻解辣。最後成功捉鬼: 贏粒糖,輸身汗!辣得過癮,再來應會點高辣小麻。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-04
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初時經過尖沙咀見到鬼金棒裝修,沒有特別留意,後來睇雜誌先知道原來係東京超人氣拉麵店,即刻雀躍一試!地點位於金馬倫道非常方便!唔使講都講到一樣可以食到文明東京的拉麵!想食人氣過江龍麻辣拉麵,又唔想排長龍,我個人喜歡早一點到店避開人潮。鬼金棒主打麻辣味增湯底,起初我也擔心沒有BB 辣,但原來小辣小麻程度剛好夠晒刺激又惹味。店家標榜濃厚的特製辣麻味噌湯底,混合了多種唐辛子之餘,還採用頂級香料調製香麻油,辣麻更成為店內招牌拉麵,沒有之一。味玉辣麻味噌拉麵 $100追加了 玉米筍,整體感覺更加豐富,先品嚐一啖湯頭,果然很濃凋,每一口都是精華,重口味的我也沒有投訴,質感濃厚。半熟玉子喜出望外,爆發的流心吃得滿意。麵條的軟硬度適中,入口煙韌,掛湯汁度高,美味可口。增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115追加 玉米筍、味玉增加口感,老公說叉燒做得很有水準,食得出層次分明,肥瘦雙融合,甘香豐富。肉飯 $45還有一點意猶未盡的感覺,追加了一客肉飯。食熱辣辣拉麵飲凍冰冰可口可樂、烏龍茶;味覺的享受。在日本的拉麵文化裏面,把拉麵連湯汁吃得光光的,就是對廚師最美好的謝意!計劃下次再來試試挑戰其他辣麻拉麵。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-02
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今天自己在尖沙咀午餐,在金馬倫道發現這家剛開業的鬼金棒,天氣寒冷正好吃一碗拉麵暖暖身。餐廳以日本鬼神風格為裝潢主題,有不少玩味十足的佈置,店舖空間比一般拉麵店寬敞,有吧枱座位及正常座位,吧枱座位有自助的出水位,亦十分正宗的只提供冰水,另外亦貼心的送上圍巾。拉麵專注只做一款麻辣味增湯底,辣度及麻度可以自行調整,亦可選擇增添其他配料的湯底,好像芽菜、玉米荀、芫荽等,另外可以加點肉飯。芫荽辣麻味增拉麵點了一客芫荽辣麻味增拉麵,一上枱就被堆積如山的芫荽震懾,碗內亦會有正常份量的芽菜、玉米荀、叉燒等的其他配料,只是芫荽的份量大大的提升。湯底先試一口湯底,是以經典的味增湯底作基礎,加入豬骨、雞骨及海鮮熬製,難怪有淡淡的豚骨香氣,一呷香濃順喉,但卻濃而不膩,麻辣鮮香,將芫荽一同入口,湯底馬上變得輕怡清新,芫荽獨特的香氣為為味增湯底帶來新的滋味。叉燒叉燒並非常見的切片叉燒,而是偏向豚角煮的叉燒,叉燒角切,肥瘦均勻而又厚達吋半,輕輕一咬肉嫩入味,脂香豐美,肉汁豐盈,甘腴可口。麵條拉麵麵條口感筋道醇厚,頗有嚼勁,富小麥香味,而後味甘甜,掛湯能力十分高,跟濃厚的味增湯底十分合襯。肉飯今天想傳統拉麵配白飯,但因為叉燒的水準太為人回味,所以加點了一客肉飯,上頭的叉燒沒有放入湯中,所以醬汁特別醇厚和味,吃來有齒頰留香之妙,而白飯亦用上日本米,加入麻辣味增湯底變成「雜炊」,十分美味。最後點了一罐可樂解辣。 繼續閱讀
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