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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
24812889
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
*最後落單時間: 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付
食評 (65)
天寒地凍, 聽聞食辣可以促進血液循環, 令身體可以暖一點。係網上得知近排尖沙咀有間東京過江龍拉麵---鬼金棒, 湯底以"辣與麻"兼重口味打響名堂, 絕對吸引愛辣既我地去潮聖。餐廳內鬼怪裝飾+暗淡燈光營造了地獄麻辣氣氛, 而且對比一般傳統拉麵店, 地方闊落得多!檯面上放了餐具、水, 更有一次性紙圍裙供食客享用, 非常貼心。Scan QR code落單, 每款拉麵均是同一味噌湯底, 再自選 "辣與麻" 程度, 兩者分別由零至激辣五個level, 不要辣、不要麻, 就是味噌湯底的原味道。另外更可自選走配料/額外加錢多加食材、配料。每個step既選擇, 都能滿足不同食客口味。【莞茜辣麻味噌拉麵】HK$110"辣與麻"做招來, 絕不敢輕視佢地既程度, 所以初次食, 還是選少辣少麻。面層滿佈嫩綠莞茜, 很少見莞茜跟日本拉麵扯上關係呢! 這個配搭新鮮又驚喜~ 湯底味道果然濃郁, 雖然只選了最低LEVEL的辣麻度, 口中慢慢散發濃郁麻辣香, 可能是少麻關係, 舌頭上的"麻"每一口只維持短時間, 想過下口癮, 淺嚐"麻"的感覺, 建議揀少麻。拉麵質地QQ帶點彈牙, 稍為索左少少湯汁, 一夾起, 配搭莞茜、芽菜一齊食, 層次豐富, 更多了清新既莞茜香。呢款拉麵只有一件叉燒, 叉燒肉比油層多, 不會肥膩, 質地林得可以一絲絲咬開。朋友胃口較大, 所以就揀左最大份量呢款【增量叉燒x2辣麻味噌拉麵】HK$135呢款拉麵沒有莞茜, 只有蔥粒, 叉燒double, 能夠滿足喜歡食叉燒既朋友…除左拉麵, 更供應少量飯類,【肉飯】HK$45standard 飯碗 size, 焦點在於叉燒, 唔好拉麵既朋友, 又想試叉燒, 就食飯啦! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-01-27
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吃過午飯後,下午參觀裝修後重開、免費入場的藝術館。海旁風大,出門時忘記穿厚衣,寒風凜凜。想起早前在銅鑼灣吃過鬼地獄拉麵,參觀後便到新開的尖沙咀分店吃個火辣的拉麵。同樣是以地獄為主題的裝潢,與銅鑼灣店一樣,如走進鬼門關。特製辣麻味噌拉麵($120)(無辣、小麻),這次選了無辣,就是想試試只有麻味的特別味道。沒有想像中的麻痺感,下次最少要點中麻。厚身叉燒肥美甘香。看到其它食客點大辣大麻,下次也要試一試。除了有厚叉燒,還有爽脆粟米條、大量新鮮爽芽菜、蔥和蛋,材料豐富,而且很大碗,份量對男生來說也足夠。辣麻肉碎拌麵($100)(中麻、中辣),店員推介說是手上的紙餐單還沒有這款新麵,但手機程式可以點到。萬湯叢中一點「拌」,既然是餐廳唯一的拌麵,不坊一試。原來拌麵比湯麵好吃,沒有湯,味道集中在拌麵的醬料,同時麵條本身微微煙靭的口感更突出,麵條軟硬適中。加了滑溜的温泉玉子(+$15),令厚麵條掛上蛋汁。肉飯($45),一塊厚肉,飯粒飽滿,多加一些汁會更好吃。如果加上温泉玉子,並攪拌吃,蛋黃汁香加肉香,讓人垂涎欲滴。吃過火辣拉麵,喝杯餐廳提供的冰水解辣,或喝冰凍的汽水,能帶來第二重味蕾刺激。在吃過火辣的拉麵後,我倆各自加上一罐可口可樂($15)和雪碧($15),喝一口冰凍的汽水,沁人心脾。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-15
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曾經去過 #東京 #池袋 嘅你哋,我諗大家都應該有試過 カラシビ味噌らー麺鬼金棒 池袋店 嘅#鎮店 #辣麻味噌拉麵🍜 聽講佢哋喺 #香港 開咗 #分店,襯呢晚喺 #尖沙咀 游完水,就去 カラシビ味噌つけ麺 鬼金棒 懷緬吓嗰種#爆辣 嘅感覺🥵仲記得我喺 #池袋店 食到 #大汗踏細汗,不過啖湯真係幾好味😋 嚟到 #尖沙咀店 #鬼金棒 嘅大門,#小秘書 已經被大大小小嘅 #裝飾品 吸引住,佢哋嘅 #擺設品 都係用 #魔鬼 同 #金棒 做主題👹 我知道呢度有個特色,人客可以要求加大量 #芫荽 喺 #湯麵 🍜上面,我呢個 #芫荽控 真係聽到口水都流🤤 呢晚我叫咗個 #叉燒辣麻味噌拉麵 + #芫荽做 #晚餐🥢 等緊 #拉麵 之際,我一邊欣賞住 #師傅仔 拋鑊嘅功架,#炒芽菜 都可以炒到紅紅烈火咁,搞到我好似睇緊表演一樣🥳 大概等我10分鐘,勁大碗嘅拉麵放到我面前🥰 咪以為 #鬼金棒 嘅 #叉燒 只係薄薄嘅 #豚肉,佢嘅外貌好比 #上海名菜 嘅 #東坡肉🐷 一口咬落去#油脂 跟 #腩肉 一齊溶化喺口🤤 跟甜甜嘅味道配合得 #天衣無縫,加上大量 #芫荽跟 #麵條 一齊擺落口,啱哂我嘅胃口👍🏻👍🏻 食到呢度雖然係好飽,但係我朋友話一定要食埋佢嗰 #大肉飯🤪 諗住叫咗打包返屋企聽日先慢慢食啦,點知原來不設外賣😅 ... 點算好?咁好食嘅嘢梗係唔好嘥,一於食埋落肚先至減🤣🤣 好在份量唔算多,兩個人share就啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻整體嘅 #服務 同 #食物質素 都唔差得過 #日本總店👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 嘩 我會唔會食上癮㗎? 繼續閱讀
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等級4 2020-01-06
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過江鬼金棒麻辣味噌湯辣香麻辣勁8/10「鬼金棒」2009年在東京神田開業,獨沽麻辣味噌湯拉麵。其後在台北和香港亦設立分店。近來見各位食友吃得那麼痛快,我也來「鬼金棒」湊湊熱鬧! 點餐要用QR Code。數款拉麵都是同一款湯底, 只是配料不同。辣度和麻度可以調節,有不辣/不麻,小,中,大。還有要加錢的「鬼增辣」和「鬼增麻」。一不做,二不休,來碗特製辣麻拉麵,要最強級別的「鬼增辣」+「鬼增麻」! 師傅們看到我下的單都有點嘩然。我聽到後更覺要嚴陣以待,先點啤酒預備解辣。由於每碗拉麵都會加即炒芽菜,所以需時較多,大概等10-15分鐘後賣相震憾的特製辣麻拉麵便到達:湯底為味噌豚骨再加雞肉熬煮, 質地濃綢。上面滿佈辣椒粉和山椒粉。湯的辣度其實可以接受,比一般麻辣火鍋更香辣, 與濃湯韭菜和芽菜很配,我覺得很不錯。但麻則要全力迎戰才行! 個人認為勁辣配小麻更能享受湯底的香味。麵條是粗麥麵, 掛湯能力很強:特製拉麵有兩片叉燒,醃得頗為入味。可以想像為沒有肥肉的東坡肉:溏心蛋本身沒有甚麼味道, 都是吸收了輕微的辣味:全程滿頭大汗,幸好有店方提供的口水肩和紙巾,否則吃相會相當狼狽,亦靠啤酒解麻解辣。最後成功捉鬼: 贏粒糖,輸身汗!辣得過癮,再來應會點高辣小麻。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-04
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初時經過尖沙咀見到鬼金棒裝修,沒有特別留意,後來睇雜誌先知道原來係東京超人氣拉麵店,即刻雀躍一試!地點位於金馬倫道非常方便!唔使講都講到一樣可以食到文明東京的拉麵!想食人氣過江龍麻辣拉麵,又唔想排長龍,我個人喜歡早一點到店避開人潮。鬼金棒主打麻辣味增湯底,起初我也擔心沒有BB 辣,但原來小辣小麻程度剛好夠晒刺激又惹味。店家標榜濃厚的特製辣麻味噌湯底,混合了多種唐辛子之餘,還採用頂級香料調製香麻油,辣麻更成為店內招牌拉麵,沒有之一。味玉辣麻味噌拉麵 $100追加了 玉米筍,整體感覺更加豐富,先品嚐一啖湯頭,果然很濃凋,每一口都是精華,重口味的我也沒有投訴,質感濃厚。半熟玉子喜出望外,爆發的流心吃得滿意。麵條的軟硬度適中,入口煙韌,掛湯汁度高,美味可口。增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115追加 玉米筍、味玉增加口感,老公說叉燒做得很有水準,食得出層次分明,肥瘦雙融合,甘香豐富。肉飯 $45還有一點意猶未盡的感覺,追加了一客肉飯。食熱辣辣拉麵飲凍冰冰可口可樂、烏龍茶;味覺的享受。在日本的拉麵文化裏面,把拉麵連湯汁吃得光光的,就是對廚師最美好的謝意!計劃下次再來試試挑戰其他辣麻拉麵。 繼續閱讀
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